Похудение

дите 14 лет и дите трех лет,очень активное,гуляем много,летом ездили на велосипедах,сейчас же просто прогулки,но на длительные расстояния и подолгу,живем в деревне,общественный транспорт не ходит,вот и гуляем с малявкой

напишу про систему в общем
1. исключить на время сброса веса четыре продукта:
-сахар и все что с ним связано
-белая мука и вся выпечка,в том числе и хлеб из белой муки.
-рис шлифованный
-картофель
2.что нужно приобрести
- если не можете без сладкого купите стевию, она отлично заменяет вкус сладкого и абсолютно безвредна, ее даже назначают диабетикам.
-по своему опыту: купите красивую бутылку или флягу для воды, можно брать с собой.
-весы,сантиметр,кухонные весы (у кого нет возможности купить, сброшу позже как можно по другому отмерять нужное количество пищи).
-судочки для перекусов, удобно брать с собой, особенно для тех кто работает.
-шагомер самый обычный не нужно покупать дорогой. Если есть подходящий телефон, можно скачать программу в инете.
-ПРОДУКТЫ: 1.оливковое масло холодного отжима
2.морскую соль
3.цельнозерновую муку
4.отруби
5.семена льна
6.стевию
7.корица

отлично купите себе шагомер, следите, чтобы было не меньше 12-15 тыс шагов. И с продуктами Вам проще в деревне можно больше натурального и полезного приобрести. У меня тоже старшему сыну 14 лет, а малому 2,8

ДЛЯ СЛАДКОЕЖЕК я сама очень люблю сладкое и мне очень сложно от него отказаться, но я нашла способ справиться это
Трава стевия:
Листья стевии

Стевия (Stevia Rebaudiana Bertoni)- невысокое (до 30-40 см) травянистое растение, родина которого Южная Америка. Другое название медовая трава стевия получила благодаря своему сладкому вкусу.

В состав стевии входят различные минеральные соединения, витамины, эфирные масла, аминокислоты, пектины. Стевия содержит вещества, которые служат строительным материалом для производства гормонов.

Употребление стевии в пищу рекомендуется как для профилактики, так и для лечения заболеваний, являющихся “бичом” цивилизации, таких как: атеросклероз, сахарный диабет, ожирение и другие. Стевия балансирует работу всех систем организма: стабилизирует артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, восстанавливает обмен веществ, стимулирует работу органов пищеварения…
Употреблять стевию можно вместо сахара, используя ее сладкий вкус. Таким образом, вы получаете все преимущества стевии вместо недостатков сахара.
Наибольшее количество веществ, которые определяют лечебные свойства стевии, сосредоточены в листьях. Листья стевии содержат в себе дитерпеновые гликозиды, клетчатку, пектиновые вещества, растительные липиды, полисахариды, витамины (С, А, Е, Р), микроэлементы ( калий, магний, цинк, железо, кальций ) и эфирные масла. Сладость и лечебную ценность обуславливают дитерпеновые гликозиды – стевиозиды, которые в 300 – 400 раз слаще, чем сахар и по своей природе являются фитостероидами, и используются как строительный материал для производства гормонов.
Стевия незаменима при: сахарном диабете, ожирении, атеросклерозе, гипертонической болезни, аллергических болезнях, пониженном иммунитете, заболеваниях крови, почек, желудочно-кишечного тракта.
Стевия нормализует все системы организма, восстанавливает углеводный, липидный и белковый обмен, повышает защитные функции организма, нейтрализует и удаляет из него токсины (в том числе радионуклиды).
Стевия не имеет противопоказаний к применению, совместима со всеми продуктами и медикаментами.
Косметические и антибактериальные свойства стевии
Стевия обладает также противомикробным действием. Рекомендуется употреблять чай со стевией для профилактики простудных заболеваний и гриппа.
“Установлена способность стевиозидов (вещества в листьях стевии) угнетать рост бактерий (Streptococcus sorbinus) в полости рта, благодаря чему стевиозиды можно использовать в качестве добавок к зубным пастам. Бактерицидные свойства стевии проявляются и при заживлении ран. Если неглубокую рану помазать концентратом стевии, она заживает без рубцов”.
И еще: “Водный настой стевии является прекрасным косметическим средством для ухода за кожей, угнетает рост бактерий,
вызывающих воспаление сальных желез и образование угрей. Маски из водного настоя стевии делаю кожу мягкой, упругой,
устраняют раздражение, препятствую появлению морщин”.
Стевию многие называют лекарством 21 века.
Обладая сладким вкусом и полезными свойствами, стевия становиться продуктом ежедневного употребления. Натурально и естественно!

сухофрукты-изюм,курага,чернослив,инжир,финики, можно?

напишу про это отдельно все можно но зависит от количества. Финики пока худеем лучше не есть.
Вот список продуктов которые лучше вообще исключить из своего рациона, если Вам дорого здоровье Ваше и Вашей семьи.
ОСТОРОЖНО ЕДА – СПИСОК ОПАСНЫХ ПРОДУКТОВ

________________________________________



Осторожно еда – список опасных продуктов
Информация больше для тех, кто еще живет в городах и придерживается обычного типа питания. В этой материале хотелось бы осветить тему продуктов, которые КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕЛЬЗЯ употреблять!!!
Эти продукты не просто вредны, а ОПАСНЫ для здоровья!
Глутамат натрия.
Нельзя есть продукты с добавкой Е- 326 (глутамат натрия). Берете упаковку товара в магазине и читаете. Если указан глутамат натрия, не покупаете ее вовсе.
Глутамат натрия является усилителем вкуса. Сейчас его добавляют даже в самые неожиданные продукты, дабы «подсадить « на них население. Будьте внимательны!
Лучше пользуйтесь естественными продуктами: соль, сахар, перец и т.д. Но глутамат ни в коем случае – просто погибнете.
Рис белый шлифованный
Бери-бери [ударение на оба е — Е.Л.]. Эта болезнь была так широко распространена в восточных странах до начала 20 в., что считалась одной из главных в мире. У заболевших происходит поражение нервной системы, что приводит к слабости, потере аппетита, повышенной возбудимости и параличу с весьма высокой вероятностью смертельного исхода. Бери-бери часто страдали японские моряки. Только в 1884 японский диетолог Т.Такаки заметил, что заболевания можно избежать, если пищевой рацион моряков сделать более разнообразным и включить в него овощи. В 1890-х годах голландский врач Х.Эйкман обнаружил, что болезнь возникает при употреблении в качестве основной пищи полированного риса и что сходное заболевание, полиневрит, можно вызвать у кур, если кормить их только полированным рисом. Полированный рис получают путем удаления наружных оболочек рисовых зерен. Оказалось, что идущие в отбросы оболочки обладают лечебным действием. После длительных усилий ученым удалось выделить в небольших количествах из дрожжей и рисовых оболочек кристаллическое вещество, которое содержало серу. Это вещество, витамин В1, или тиамин, предупреждало и излечивало бери-бери, а отсутствие его в полированном рисе служило причиной заболевания. Тиамин был исследован химическими методами, и в 1937 его синтезировали. В настоящее время синтетический тиамин добавляют к полированному рису и белой муке.

Сахарозаменители.
НИКАКИЕ сахарозаменители нельзя кушать.
Транс-жиры.
Масло 72,5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс-жир – растительное масло низкого сорта разбитое водородом.
Масло меньше 82,5% НЕ БЫВАЕТ. Если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс-жиров.
Малосольная селедка в пластиковых упаковках.
Малосольная селедка хранится только в масле. Ни в каком уксусе, вине она не хранится. Если селедка без масла, значит в нее добавлен уротропин.
Красная икра малосоленая.
Принцип тот же. Красная икра долго не хранится. Только в замороженном виде или сильносоленая. Если продается слабосоленая, значит, в нее добавлен, либо уротропин, либо лимонная кислота. Может быть добавлено что-то другое, но на выходе все равно получается формальдегид.
Заведомо генно-инженерные продукты.
А) Арахис.
Вживляется ген петунии. Страшно ядовитое вещество. И насекомые арахис не едят.
Б) Зеленый горошек (консервированный)
В) Кукуруза ( консервированная).
Г) Импортный картофель.
Д) Крабовые палочки. (Крабовая эссенция, смешанная с соей)
Е) Какао
Кукурузные палочки и хлопья с сахаром.
Если покупаете кукурузные хлопья, палочки, они должны быть только НЕ сладкие. Потому что сахар не используют в производстве. Сахар горит при температуре 140 градусов. Поэтому использую сахарозаменители, в данном случае цикломат.
Каши и крупы с ароматизаторами и красителями, идентичными натуральным.
Это химические вещества, имеющие запах – привкус груши, клубники, банана и т.д. Ничего натурального здесь нет.
Леденцы.
Барбарис.
Сейчас используется настолько сильная химическая эссенция, что если вы слегка намоченную конфетку оставите на скатерти, она прожжет скатерть насквозь, вместе с лаком. Уничтожается даже пластик. Представьте, что происходит с вашим желудком.
Мармелад.
Ничего общего с тем, что было при СССР, нынешний мармелад не имеет. Это просто чудеса химической промышленности. Смертельно опасно.
Джемы.
Мощнейшие антиокислители. Никогда Вы не сможете сохранить вишню в таком первозданном виде.
Жареную картошку в фаст-фудах и готовую в магазинах.
Сейчас используются антиокислители такие, что картошка держится год и не чернеет.
Все, что касается фаст-фудов. Шаурмы, пирожки и даже салатики в McDonald’s
Вареные колбасы.
Они из генно-модифицированной сои. Сосиски, сардельки, вареная колбаса, паштеты и другие продукты с так называемыми скрытыми жирами. В их составе сало, нутряной жир, свиная шкурка занимают до 40% веса, но маскируются под мясо, в том числе и с помощью вкусовых добавок.
Ветчина. Шинка и т.д.
Ни о какой натуральности в данном случае вообще речь не идет. Берется тоненькая шейка и килограмм геля. За ночь в специальной машинке гель «расколбашивается» вместе с кусочком шейки и к утру получается огромный кусок «мяса». Как такового мяса в нем не более 5%. Все остальное – гель (каратинин, усилители вкуса, усилители цвета). Розовый цвет такому «мясу» придают усилители цвета вместе со специальными лампам. Если выключить лампы в витрине, Вы увидите, что цвет – зелененький такой.
Сырокопченые колбасы.
Как раньше уже никто не коптит. Используются коптильные жидкости, в которых опять -таки формальдегид.
Молочные продукты длительного срока хранения (более 2 мес)
Все, что хранится более 2-х недель, употреблять нельзя. Асептическая упаковка – это упаковка с антибиотиком.
Майонез в пластиковых упаковках.
Уксус, находящийся в майонезе, хотя его там быть не должно, разъедает стенки пластиковой упаковки, высвобождая канцерогены. В пластиковые упаковки можно ложить только нейтральные продукты.
Арбузы.
Если Вас пронесло 10 раз, то на 11-й может и не пронести. Арбуз – удобряется такими веществами, что это первый кандидат на отравление.
Виноград, который не портится.
Виноград съедают грибы на корню. Его еще не успели снять с ветки, а его уже едят грибы. Поэтому если продается какой-нибудь там кыш-мыш и лежит более 5 суток, знайте, он обработан хлороформом и другими серьезными антиокислителями.
Перец (не в сезон)
Абсолютно генно-модифицированный продукт.
Дрожжевой хлеб. Белый хлеб.
Употребляя дрожжевой хлеб, Вы кушаете грибы. Предпочтение нужно отдавать ржаному хлебу. Рафинированная белая мука высших сортов, как и другие рафинированные продукты, уверенно входит в топ вредных продуктов питания. ’Нарезной батон” не является полноценным хлебом. Это ’сдоба”, со всеми вытекающими.
Покупные грибы.
Курага, чернослив, изюм.
Если видите красивенькую курагу или изюм, проходите мимо. Задумайтесь, что с ней нужно сделать, чтоб сохранить абрикоску, как будто она недавно с дерева. Курага должна быть страшненькая и сморщенная.
Мороженное.
Особенно в специализированных заведениях типа Баскин Робинс. Или иностранное мороженное. Сейчас фактически невозможно найти мороженное, изготовленное из молока. Если Вы найдете где-нибудь настоящий пломбир из молока, тогда смело можете покупать. Фруктовые мороженные – это голые эссенции, ничего натурального в них нет.
Кексы в упаковках.
Рулеты.Они не черствеют, не портятся, не сохнут, с ними вообще ничего не делается. Он месяц будет лежать. И через месяц он будет такой же.
Конфеты.
90% шоколада, это вовсе не шоколад (красители-заменители).
Шоколадные батончики. Это гигантское количество калорий в сочетании с химическими добавками, генетически модифицированными продуктами, красителями и ароматизаторами. Сочетание большого количества сахара и различных химических добавок обеспечивает высочайшую калорийность и желание есть их снова и снова.
Курицы.
В особенности мужчинам вообще нельзя есть куриц. Потому что курицы все на гормонах. Курица получает 6 женских гормонов, включая прогестероновые. Поэтому если мужчина начинает есть женские гормоны, у него естественно падает тестостерон причем до уровня, который потом не восстановить.
Баран единственное животное, которое не будет кушать никаких гормонов. Кушайте мясо некоммерческих линий.
Курица сейчас – это самый коммерческий продукт!
Плавленые сырки.
Категорически нельзя есть. Они абсолютно не усваиваются!
Растворимый кофе.
Мужчинам вообще нельзя! Категорически! Происходит полное перерождение гормональных желез.
Ароматизированные чаи.
Пейте натуральный чай, в котором ничего не плавает, дополнительного вкуса нет. Все ароматизированные чаи то с лимонной кислотой, то с апельсиновой кислотой, то с еще какой-то там кислотой. Привыкание возникает мгновенно. Нам необходимо все кислоты вывести из организма.
Рафинированное дезодорированное растительное масло.
Данное масло нельзя использовать в сыром виде в салатах. На нем можно только жарить.
Майонез, кетчуп, различные соусы и заправки.
В них высокое содержание красителей, заменителей вкусов и ГМО в них, кроме того, консерванты, предохраняющие эти продукты от порчи, нарушают микрофлору кишечника, уничтожая и полезных микробов в организме.
Картофельные чипсы.
Картофельные чипсы, особенно приготовленные не из цельной картошки, а из пюре. В сущности это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.
Продукты быстрого приготовления.
Продукты быстрого приготовления: лапша быстрого приготовления, растворимые супчики, картофельные пюре, растворимые соки типа «Юпи» и «Зуко». Все это сплошная химия, наносящая вред организму.
Алкоголь.
Алкоголь. Даже в минимальных количествах мешает усваиванию витаминов. Кроме того, алкоголь очень калориен сам по себе. Рассказывать о влиянии алкоголя на печень, почки, наверно, и не стоит, вы и так всё прекрасно знаете. И не стоит полагаться на то, что определенное количество алкоголя идет на пользу. Всё это имеет место лишь при разумном подходе к его употреблению (довольно редко и в малых дозах).
Сладкие газированные напитки.
Сладкие газированные напитки – смесь сахара, химии и газов – чтобы быстрее распределить по организму вредные вещества. Кока-кола, например, замечательное средство от известковой накипи и ржавчины. Подумайте хорошенько прежде, чем отправлять такую жидкость в желудок. К тому же газированные сладкие напитки вредны и высокой концентрацией сахара – в эквиваленте четыре-пять чайных ложек, разбавленных в стакане воды. Поэтому не стоит удивляться, что, утоляя жажду такой газировкой, вы через уже пять минут снова хотите пить.
Клубника зимой.
Абсолютно бесполезный продукт. Ни одного «вшивого» витаминчика там нет.
Соки в пакетах.
Ни о каких натуральных соках в данном случае речь не идет. НЕТ натуральных соков в продаже в пакетах. НЕТ!!!! Не смейте поить ими детей! Это чистая химия.
Это примерный список продуктов, от которых нужно отказаться полностью! Речь идет не о неполезных продуктах, а о СМЕРТЕЛЬНО ОПАСНЫХ.

основные правила соблюдения при этой системе питания.

Молочные продукты - не чаще двух раз в день (утром и последний прием пищи предпочтительно кефир или 150 гр творога. Следите за жирностью молочных продуктов. Желательно выбирать не жирные, но и не 0%. Творог до 5 %, молоко до 1,5% кефир, йогурт (не сладкий) 1%. Сметану можно заменить не сладким йогуртом или берите 10% сметану.
Хлеб есть можно, но цельнозерновой и только до 16:00.
Яйца - в неделю 5 штук.
Фрукты - норма не более 400 г в день (первая половина дня)
Сыр - норма 30-40 г в день и только до 15:00(жирность сыра до 30%)
Макароны - не чаще одного раза в неделю (из твердых сортов пшеницы, их нужно чуть не доваривать)
Картофель- не чаще раз в неделю и только запеченный.
Рис- не шлифованный можно добавлять в запеканки тефтели.
Мясо: выбирайте говядину, телятину, кролика.
Птица - 3-4 раза в неделю: курица, индейка, перепел.
Рыба. Нежирные сорта - хоть каждый день, семга - не чаще раза в неделю, морепродукты - два раза в неделю.
Необходимо отказаться от соленых продуктов (колбасы, соленой рыбы и т. д.)
Промышленные соусы (майонез, кетчуп) недопустимы.
Из жиров стоит отдать предпочтение оливковому маслу.

Питаться дробно каждые два - два с половиной часа, последний прием пищи за два три часа до сна.
Объем пищи на один прием должен составлять не более 300 гр. Дробное питание стимулирует обмен веществ.
Выпивать не менее 2,5 литра воды в день. Утро надо начинать со стакана воды, а после 6 вечера выпивать не более двух стаканов. пить во время еды можно, но не много и если еда сухая, пить за полчаса до еды.
Обретение нужного веса невозможно без физической нагрузки. Для поддержания формы необходимы физические занятия не менее трех раз в неделю. Важно: быстрая ходьба полезнее, чем бег.
Соблюдайте правильный режим сна и бодрствования. Гормон роста, влияющий на вес, вырабатывается только во сне в период с 0.00 до 3.00 ночи. В это время нужно спать.

Кому интересно задавайте вопросы.

Про обед, есть какой -то основной принцип? Что с чем можно, что с чем нельзя?просто, сложные блюда не всегда есть время готовить

Про обед: обязательно что-нибудь мясное или рыбное, объем примерно с Вашу ладонь. Овощи свежие или приготовленные не важно 150- 200 гр. Можно кусочек 30 гр хлеба из цельного зерна. Не готовьте каждый день, я например всегда отвариваю или запекаю большой кусок индюшатины или телятины и потом на обед делаю себе либо салат, либо просто на кусочки и с овощами. Если обед вне дома, готовлю себе заранее бутерброд с собой: кусочек хлеба мажу мягким сыром (филадельфия лайт очень вкусный)и сверху мяско или рыбку малосольную например, огурчик, пару листков салата и еще помидор вприкуску. Такой бутерброд и сыну в школу даю. Если Вы сбрасываете вес, то гарнир пока не едим.

можно еще в лаваш начинку приготовить и с собой удобно.

Т.е. обед мясо+овощи, правильно? ужин-кефири или творог?

Всегда старайтесь в холодильнике держать такие продукты:
-отварное либо запеченное филе индейки курицы или телятины
-листья салата, зелень
-маложирный сыр до 30%
-овощи лучше по сезону
-не жирный творог
-не жирный и не сладкий йогурт
-сыр филадельфия лайт ( можно намазывать на хлеб, а еще я перемешиваю его с не жирным йогуртом, добавляю либо чеснок или перец, можно чуть горчицы, получается отличная заправка для салатов)
-замороженные овощи (я морожу летом, режу и расклад. сразу в пакетики с расчетом на одну порцию)всегда можно легкий супчик приготовить или потушить быстро в сковородке.

ужин можно и кефир и творог, можно творог чуть полить кефиром, но это поздний ужин,который перед сном. А основной ужин, лучше всего это рыбка и овощи или салатик типа греческого. Если едите морскую капусту, на ужин идеальный продукт, на переваривание капусты тратится больше кал. чем в ней самой. Можно салатик сделать с морепродуктами и капусткой. Обязательно каждый день 1 ст ложку раст. масла не забывайте съедать. Льняное, оливковое,смесь нескольких масел, либо подсолнечное настоящее не рафинир.и не жареное.

Вы же помните что мы едим не меньше 6 раз, но небольшими порциями, пропускать приемы пищи нельзя.

Так, я что то запуталась. Завтрак-по рецетам, понятно. уже ела. Обед тоже понятно(сегодня был суп с плавлеными сырками, грибами и луком).Ужин тоже. Между пищей фрукты в первой половине дня,а что можно между обедом и ужином? Что- то я пропустила про 6 раз в день

вот с завтраками ужинами и обедами разобрались, а еще у нас три перекуса, после завтрака см. выше про фрукты и фруктовые смузи. Затем полдник (это мой любимый прием пищи т.к я сладкоежка)не позже 17-00 можно приготовить себе чай или кофе я люблю с молоком и корицей и тут на выбор съесть либо хороший зефир одну шт, либо 30 гр шоколада не меньше 70% какао, можете съесть орешки миндаль до 10 шт, курага 5-6 шт,чернослив, инжир,но чуть -чуть (они сильно калорийные) шоколад лучше рассасывать как леденец, мне помог такой способ снизить употребление большого количество шоколада, иногда и 10 гр хватает.
Если Вы к сладкому равнодушны съешьте например:
1 вариант
2 цельнозерновых хлебца
50 гр. нежирного творожного сыра
свежая зелень
огурец (2 пластика)
2 вариант
Бутерброд с курочкой:
- 2 тонких ломтика цельно зернового хлеба;
- 60 гр отваренной куриной грудки;
- 1 лист салата;
- два кружка помидорки.
3 вариант
Сэндвич с лососем:
- 100 гр слабосоленого лосося;
- пару ломтиков цельно зернового хлеба;
- листья салата.
Если нет возможности поесть дома, а время подошло съешьте банан, но не каждый день.

полдник после обеда и еще перекус после ужина, перед сном мы едим творог с кефиром либо просто 250 гр кефира или 150 гр творога.
Итого 6 приемов пищи, вот примерное расписание мое.
7-45 пьем стакан воды комн. темп.
через пол часа
8-15 завтрак, одно из предложенных блюд
11-00 фруктовый перкус или смузи
13-30 обед из предложен. (скину чуть позже еще много рецептов)
16-00 полдник мой любимый и долгожданный.
19-00 ужин с мужем и детьми из предложенных (позже скину подборку салатов)
21-00 перекус молочный
Я ложусь спать в 23-30.
В промежутках не забываем про воду!!!

да забыла самое главное, за ужином МОЖНО ВЫПИТЬ бокал (150 гр) сухого красного вина, хорошего качества.

Ура! Сладкое можно! Теперь осталось распечатать и выучить
Спасибо Вам огромное

Еще много интересного нужно знать про праздничные блюда, еда вне дома. Но об этом чуть позже,сначала учимся пить норму по воде, есть шесть раз правильную еду и добавляем активность, ходим много не меньше 12 тыс шагов. У меня есть видео, там тетя ходит не напряжно, легко и очень эффективно, можно в зависимости от физ нагрузки ПОХОДИТЬ С НЕЙ от 15 мин до часа.

Ура точно,и сладкое можно и кофе,все не так плохо!!!!

Ага можно, но только чуть и помните о стевии, она реально заменяет сахар, особенно в десертах и выпечке, которую можно готовить самой, просто вместо сахара кладем стевию, а вместо муки отруби или овсянку или цельнозерн. муку ну и конечно без масла и маргарина. Обещаю чуть позже подборку по десертам, очень легко все и полезно.

кофе натуральный, не растворимый 5-6 малеееньких чашечек в день или 2 большие, идеально с молоком, не жирным и корицей и помните 1 чашка кофе, плюс дополнительный стакан чистой воды. Кофе и чай не раньше чем через час после еды и конечно никакого сахара стевия Вам в помощь.

по своему опыту: мне большая чашка кофе с молоком и корицей притупляет аппетит надолго, так что между приемами пищи, пейте на здоровье.

Спасибо Вам за такие подробные советы, да ещё и с рецептами.
И , Вам, автор, спасибо за темку.

Девочки, кто решился сбрасывать вес по этой методике, пожалуйста сделайте замеры, чтобы отслеживать динамику сброса веса. Могут быть разные реакции, кто-то будет сбрасывать лучше, кто-то хуже или вообще может остановиться сброс веса. Все это я должна учесть и в случае необходимости корректировать программу под каждого отдельно. Пока будет все для всех одинаково, Вы сами выбираете из предложенных вариантов рецептов, блюда на свой вкус.
Замеряем вес, объем запястья, объем талии, объем груди и объем бедер, у кого есть проблемы лишнего на руках и ногах можете тоже замерять.
Пишите все, что Вы съели в течении дня и кол-во воды, которое Вы пьете. Если съели что-то не то, пишите честно, для того, чтобы потом отследить, чего Вам не хватает и подкорректировать.

ПОДБОРКА БЛЮД ДЛЯ ОБЕДА

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ ИНДЕЙКИ:

1.вариант Диетические куриные грудки с брокколи

Правильное сочетание мяса с овощами способствует хорошему усвоению пищи в организме, не взывая чувства тяжести и вздутия кишечника. Один из самых полезных овощей, с которыми должна дружить женщина, это капуста брокколи. Она имеет в своем составе много растительного белка, клетчатки, кальция, йода и массу витаминов, которые помогут восстановить дефицит кальция, улучшат состояние кровеносных сосудов и будут способствовать похудению.

Для приготовления грудок вам понадобится:

отварные куриные грудки — 200гр
брокколи — 400гр
морковь — 1шт
куриный желток — 1шт.
оливковое масло — 1ст.л
сок лимона — 1ч.л.
соль по вкусу

Брокколи и морковь нарезать, потушить в течение 10 минут либо приготовить в пароварке. Мясо порезать тонкими полосками и смешать с тушеными овощами, взбрызнуть лимоном и добавить оливковое масло. Сверху украсить потертым яичным желтком. Желток в блюде присутствует не только в качестве украшения, а и необходимы как источник витамина Д для полноценного усвоения кальция из брокколи.

Такое блюдо хорошо подойдет для легкого диетического ОБЕДА, оно способствует укреплению костной ткани, о которой мы часто забываем на диете.


2.вариант Индейка, запеченная в йогуртово-горчичном соусе


500 г индейки
200 г йогурта
2 ст. л. дижонской горчицы
0,5 ч. л. тандури Тандури масала (смесь)

Эта смесь специй используется в индийской кухне, можно заменить любимыми специями.

Состав тандури: Кумин молотый, кориандр молотый, перец черный молотый, корица молотая, имбирь корень молотый, лавровый лист, перец чили молотый, кардамон черный, мускатный цвет, мускатный орех молотый, пажитника семена молотые, гвоздика молотая, кардамон молотый, лук, чеснок, горчица, соль.

Соль по вкусу
Индейку режем на произвольные кусочки. Смешиваем все остальные ингредиенты, выкладываем в эту смесь индейку и оставляем мариноваться на 1 час. После этого выкладываем всю эту компанию в форму, закрываем фольгой и отправляем в духовку при 210 С на 1 час.
Подаем с зеленью и свежими овощами, чтобы смягчить остроту мяса.


3.вариант Куриное рагу


- 0,5 кг куриного филе
- 4 маленькие луковицы
- 1 кабачок
- 2 болгарских перца
- 1 зубок чесночка
- растительное масло(немного)
- соль и перец по вкусу

Овощи очистить, из перца удалить сердцевину. Кабачок и перец порезать пластинками, лук на половинки. Филе порезать на кусочки. Подрумянить его на растительном масле, добавить овощи, приправить, тушить под крышкой минут 15. Блюдо готово!

Можно всё это в пакет для запекания и в духовку!
Без растительного масла, в собственном соку – получится очень сочно!

4.вариант Куринные роллы фаршированные брокколи и сыром


1 средняя брокколи
4 куриные грудки

соль, кайенский перец порошок, черный перец порошок
4 треугольника сыра
растительное масло(минимум!)можно взять оливковое

для соуса:
1/2 стакана (125 мл) молока
1/2 стакана (125 мл) овощного бульона
черный перец порошок
молотый перец
чесночный порошок

Во-первых отварите брокколи в подсоленной воде в течение приблизительно 5 минут.
Затем процедите их и промойте холодной водой.
Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
кусочки куриной грудки поместите между двумя полиэтиленовыми пленками и отбейте их.
Снимите верхнюю пленку и посыпьте мясо солью (примерно 1/4 чайная ложка на большую куриную грудку), кайенский перец порошок (примерно 1/8 чайной ложки) и перец черный молотый (около 1/8 чайной ложки).
Порежьте сыр на мелкие кусочки
Поместите сыр на один край кусочка курицы
Затем добавьте около 3-4 столовых ложек брокколи поверх сыра.
Используйте оставшуюся плёнку, чтобы свернуть куриный кусочек в ролл. Закрепите концы и шов парой зубочисток. Выложите в форму для запекания.
Выпекайте при температуре 400 ° F (200 ° C) в течение 30 минут.
В то же время, приготовьте легкий соус. Влейте молоко, бульон, перец, паприку, чеснок в сотейник. Варите, помешивая, в течение около 5 минут.
Выньте цыпленка из духовки, залейте соусом и подавайте!


5 вариант Куриное филе с брокколи Под сливочным соусом

Состав: 500 г куриного филе
400 г. брокколи
лук-порей
200 мл сливок (10-25%)
100 г. сыра
солью Перец
Рецепт приготовления . Вместо порционных формочек можно использовать форму для запекания, размером около 15х20 см Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции. Филе отварить до готовности (после закипания варить 20 минут). Брокколи отварить до готовности (после закипания варить 7-8 минут). Лук порей нарезать полукольцами. Филе нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на средней терке. Смешать сыр и сливки. В формочки выложить филе, брокколи, лук. Посолить, поперчить. Полить сливочно-сырным соусом. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 20-25 минут)
Поместите сыр на один край кусочка курицы
Затем добавьте около 3-4 столовых ложек брокколи поверх сыра.
Используйте оставшуюся плёнку, чтобы свернуть куриный кусочек в ролл. Закрепите концы и шов парой зубочисток. Выложите в форму для запекания.
Выпекайте при температуре 400 ° F (200 ° C) в течение 30 минут.
В то же время, приготовьте легкий соус. Влейте молоко, бульон, перец, паприку, чеснок в сотейник. Варите, помешивая, в течение около 5 минут.
Выньте цыпленка из духовки, залейте соусом и подавайте!


6 вариант Куриное филе, запеченное с яйцами и пекинской капустой.


-куриная грудка 250гр;
-пекинская капуста 150гр;
-яйцо 1шт;
-яичный белок 2шт;
-соль и специи по вкусу.

Способ приготовления:
1. Разрезаем филе грудок вдоль. Затем получившиеся кусочки хорошенько отбиваем.
2. Взбиваем яйцо и 2 белка. Мелко режем капусту и смешиваем эти ингредиенты. Добавить к ним специи и соль по вкусу и перемешиваем.
3. На противень или форму для выпекания выкладываем грудки. Сверху заливаем яично - капустной массой и отправляем в заранее разогретую духовку. Выпекаем 20 - 25 минут при температуре 200 градусов.

7 вариант Куриное филе, фаршированное грибами
на 100гр 107.42ккал
Необходимые продукты:

500 г куриного филе
300 г грибов
1 луковица
растительное масло
соль
перец

Как приготовить:

Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко порезать.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить грибы, посолить, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость.
Филе надрезать сбоку (не до конца), чтобы получился “кармашек”.
В “кармашек” положить грибы. Скрепить зубочистками. Рулетик поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 180-200гр

8 вариант Курино-овощные котлеты

Состав блюда:
Куриный фарш - 500 г, яйцо куриное, кабачок - 500 г, 3 шт. моркови, 1 луковица, приправа, соль по вкусу

Способ приготовления:
Кабачок помыть, очистить от кожуры и семечек, измельчить на блендере или мясорубке, отжать. Морковь и лук очистить, измельчить. Смешать все ингредиенты с фаршем, добавить приправу или соль с перцем — по желанию. Сформировать котлетки. Можно готовить в пароварке, можно пожарить на сковороде, обваляв в панировочных сухарях или муке. Также можно приготовить котлеты с рыбой. Вместо куриного фарша берем филе морского языка, судака или другой рыбы.




9 вариант Куриные котлеты с овсянкой в мультиварке или на пару.

Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- столовая ложка овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки молока
- чайная ложка оливкового масла
- соль
- свежая зелень
- 2 мульт. стакана воды

Приготовление котлет из куриного фарша на пару в мультиварке:
Овсяные хлопья заливаем кипятком, что бы они разбухли. Курицу, лук и чеснок пропускаем два раза через мясорубку. Перемешиваем получившийся фарш с разбухшими хлопьями, добавляем молоко, оливковое масло, солим и посыпаем мелко нарезанной зеленью. Все тщательно и равномерно перемешать. Теперь из полученной массы формируем котлеты и выкладываем их в контейнер для пароварения. В мультиварку наливаем указанное количество воды, вставляем контейнер с котлетками и включаем режим «Варка на пару». Для котлет из куриного фарша на пару в мультиварке 20 минут будет достаточно. Если все котлеты не уместились, можно приготовить их в 2 захода.

10 вариант Куриные рулеты с «фетой»

Ингредиенты: филе куриных грудок 4 шт;
сыр фета 200 г;
лук зеленый 20 г,
чеснок 2 зуб;
лимонный сок - по вкусу;
соль и перец - по вкусу;
растительное масло - по вкусу;
перец чили красный 1 шт ;
чеснок 1 зуб,
сыр 30 г.
Куриное филе разрезать на 2 части (предварительно удалив тонкую часть). Отбить (но не до дыр). Каждое отбитое филе посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться как минимум на 20 минут. Теперь приготовим начинку. Лук мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс и смешать с луком. К луку с чесноком добавить сыр фета и хорошо перемешать. На каждое отбитое филе выложить немного (1-1,5 ч.ложки) сырной начинки. Свернуть рулетиком и зубочисткой заколоть края. В сковороде разогреть растительное масло, положить целый перчик чили и чеснок (можно нарезать тоненькими пластинками). Прогреть 2-3 минуты. Потом чеснок и перец удалить. Обжарить рулетики на масле (где жарились чеснок с перцем) по 3 минуты на сильном огне с двух сторон до легкой золотистости. Выложить обжаренные рулетики в жаропрочную посуду. Сверху посыпать тертым сыром. Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать рулетики 20-30 минут до красивой сырной корочки.

11 вариант Куриные сердечки с шампиньонами


Ингредиенты блюда:
куриные сердечки (200 г)
шампиньоны свежие (90 г)
лук репчатый (40 г)
йогурт без сахара (60 г)
специи (соль, перец)
оливковое масло (5г)

Приготовление:
Куриные сердечки моем, отрезаем нижнюю часть (с сосудиками и жирком).
Разрезаем сердечки пополам и выкладываем на сковороду, заливаем небольшим количеством воды.
Тушим примерно 15-20 минут. Если вода выкипает, доливаем ее снова. Тушим хорошенько, чтобы сердечки не были жесткими.
После тушения добавляем оливковое масло, перемешиваем и всыпаем предварительно очищенный и порезанный на полукольца лук.
Спустя пару минут туда же отправляем и шампиньоны (почищенные и нарезанные на пластинки).
Продолжаем тушить 5-10 минут, добавив по вкусу соль, немного перца или любимой приправки.
Вливаем йогурт, перемешиваем и тушим еще минуту.

12 вариант Курица в грибном соусе с сыром


Надо:
- 600г куриной грудки
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 ст. овощного или куриного бульона
- 50г сыра с пониженой жирностью.
- щепотка чили пеца
- щепотка карри
- соль по вкусу

Духовку предварительно разогреть до 180°С.

Куриную грудку вымыть, просушить, нарезать, посолить, поперчить.
Потушить в 1 стакане воды 5-7 мин после того как закипит.
Переложить в форму для запекания.

Грибы вымыть и крупно порезать.
Луковицу, нарезать полукольцами.
Чеснок раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Морковь натереть. Когда почти готова посыпаем тертым сыром и подрумяневаем ло золотистой корочки.

13 вариант Курица под помидорами и сыром


Ингредиенты:

- 2 куриные грудки
- помидоры (необязательно черри, просто я их очень люблю)
- средняя луковица
- кусок сыра гр 100 (для диет-варианта с минимальным процентом жира)
- специи (например мельница ’Итальянские травы’)

Приготовление:

1. у куриной грудки отрезаем всё лишнее, аккуратно режем вдоль, в итоге из одной грудки получается два тоненьких куска, каждый их них слегка отбиваем
2. и выкладываем в форму, форму обрабатывать маслом НЕ НАДО
3. луковицу чистим, режем пополам и на полукольца
4. выкладываем полукольца лука поверх курицы(некоторые предпочитают без лука, поэтому у меня 50/50)
5. помидоры нарезаем кружками
6. и выкладываем поверх курицы с луком, посыпаем специями, отправляем в духовку 180-200*С, почти до готовности
7. тем временем, трем сыр(размер тёрки не важен, я люблю на крупной)
8. когда курица побелела, и почти готова, достаем форму, посыпаем тертым сыром и отправляем еще на пару минут
9. курица получается совсем не сухой и очень вкусной, подается с любым гарниром или с салатиком, или вовсе без всего.

14 вариант Курица, маринованная в лимонном соке и соевом соусе

Куриные грудки 1 кг
Лимон (сок) 1/2 шт.
Соевый соус 2 ст. л.
Горчица дижонская
Соль и паприка по вкусу.
Оливковое масло 2 ст.л.

Куриные грудки помойте, обсушите, посолите, посыпьте специями и смажьте горчицей, сложите в глубокую миску.

Соевый соус смешайте с лимонным соком и залейте грудки получившимся маринадом, накройте сверху тарелкой и поставьте небольшой груз.

Маринуйте курицу не менее 2 часов, а лучше всего, оставьте на целую ночь.

Маринованные куриные грудки выложите на противень, и смажьте сверху растительным маслом при помощи кисточки.

Запекайте курицу в духовке при температуре 200° около 1 часа.

15 вариант Нежнейшие куриные шарики в сырно-сливочном соусе


Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо! Такие доступные ингредиенты и приготовить все можно за считанные минуты!

Состав:
-500 гр. куриного филе
-1 луковица
- 1 яйцо
-3 зубчика чеснока
-200 мл молока
-150 гр. твердого маложирного сыра

Способ приготовления:
1. Куриное филе нужно слегка отбить и мелко порезать (отбить забыла, зато филе было чуть подмороженное и резать мелко было легко)
2. Затем добавить туда мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, выбить яйцо.
3. Хорошенько перемешать.
4. Теперь возьмите форму, залейте немного молока и формируя небольшие шарики из приготовленной массы, выкладывайте их в форму.
5. Запеките в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
6. Тем временем приготовьте заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать с молоком.
Теперь достаньте форму из духовки, полейте заливкой каждый шарик и поставьте в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а молоко пропитает шарики и у вас получится шикарное блюдо собственного приготовления! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи или салатик

16 вариант Овощное рагу с курицей



Нам понадобится:
300гр. куриного филе
1 кабачок
1 морковь
2 болгарских перца
1 тонкий лук-порей
2 небольшие луковицы
2 помидора
3-4 картофелины
300мл. куриного бульона
2-3 горошины белого перца
2ст.л. белого вина (можно без)
пучок петрушки
соль.

Филе нарезаем кубиками и быстро обжариваем на большом огне до румяной корочки. Выкладываем в толстостенную кастрюлю или утятницу. Кабачок нарезаем полукольцами и тоже быстро обжариваем на сковороде. Болгарский перец нарезаем крупными кубиками, у помидор удаляем мякоть,остальное нарезаем тоже кубиками. Перец быстро обжариваем и вместе с кабачками добавляем в утятницу. Морковь нарезаем кольцами,лук крупными кубиками,обжариваем вместе и добавляем в утятницу. Туда же добавляем крупно нарезанный картофель,кольца лука-порея и помидоры

Солим. Добавляем горошины перца и заливаем бульоном,добавляем вино. Накрываем крышкой и ставим в горячую духовку на 30 минут. Готовое рагу посыпаем петрушкой.

17 вариант Рецепты из курицы - если надоело есть вареную грудку...

1.Куриный рулет

Ингредиенты: фарш из грудок - 700 г, натертый сыр - 300 г, болгарский перец (красный) - 100 г, яйца - 5 шт., специи, соль, перец - по вкусу.

Приготовление: натрите сыр на терке, влейте в него взбитые яйца, тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите на противень и оставьте на 12 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов. Нарежьте кубиками перец, фарш посолите и поперчите, смешайте с перцем. Готовую массу остудить и выложить на фольгу. На середину массы выложите фарш, скрутите рулетик. Положите его швом вниз, отправьте на 40-45 минут в духовку при температуре 200 градусов. Рулетик получается аппетитным, ароматным и нежным, а процесс его приготовления совсем простой. Можно использовать блюдо в качестве холодной закуски, подавать в горячем виде с овощами.

2.Грудки с овощами и рисом

Ингредиенты: куриное филе - 750 г, свежие помидоры - 300 г, болгарский перец (желательно оранжевый или желтый) - 200 г, рис - 300 г, приправы для плова - по вкусу.

Приготовление: нарежьте грудку на тонкие кусочки, а перец и помидоры - крупными кубиками. В специальную жаропрочную форму выложите грудку, приправьте ее специями по вкусу, добавьте перец и помидоры, равномерно распределите рис и залейте блюдо водой. Уровень воды должен составлять 1 см над уровнем риса. Накройте форму сверху фольгой и поместите на 1 час в духовую печь, разогретую до температуры 200 градусов.

3.Куриный шашлык с горчицей

Ингредиенты:4 куриных филе,
50 мл соевого соуса
50 мл обезжиренного молока,
половина мелко измельченного зубчика чеснока,
2 столовые ложки острой горчицы,
1 столовая ложка лимонного сока.


Нарезать куриное филе крупными кусками и положить в салатницу. В отдельной миске смешать горчицу с лимонным соком, чесноком и соевым соусом.Маринадом залить курицу, хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Слить маринад, насадить курицу на деревянные шампуры, чередуя с кольцами лука, приправить перцем и запекать 15 минут в горячей духовке на гриле.


4.Куриное филе с грибами

Ингредиенты на 4 порции:
800 г куриного филе;
250 мл постного куриного бульона;
2 очищенных помидора;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
600 г шампиньонов;
1 лимон;
соль и перец.

Порезать мясо на кусочки, измельчить помидоры. Очистить и измельчить лук и чеснок. Тщательно вымыть и очистить шампиньоны, порезать и полить несколькими каплями сока одного лимона, чтобы они не почернели. Положить шампиньоны в кастрюлю с антипригарным покрытием. Приправить солью и перцем и готовить на слабом огне, пока не пустят сок. Затем удалить сок и отставить их в сторону.
Потушить в кастрюле лук с небольшим количеством воды. Добавить куриное филе, помидоры, чеснок, куриный бульон, соль и перец. Варить 20 минут на медленном огне. Подавать с грибами.

5.Тушеная куриная грудка в кефире

Ингредиенты:
-куриная грудка 500гр;
-кефир 1% 250мл;
-зубчик чеснока 3шт;
-специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грудки промываем, разделываем на средние кусочки.
2. Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. Так же поступаем со специями.
3. Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. И отправляем в холодильник на час - полтора.
4. Теперь процесс тушения. Я всю эту манипуляцию провожу в небольшой кастрюле. Грудки со всем маринадом отправляем на плиту. Доводим до кипения, накрываем крышкой. После этого огонь сделаем немного больше минимума и тушим до того времени, пока останется немножко сока.

Вот изучайте, все очень вкусно и полезно, можно кормить деток, мужей и остальных членов семьи.

Жду вопросы задавайте