Незнакомлюся• 21 мая 2020
Пельменница и тесто на пельмени.
Девочки, спасайте)))
Никогда не делала сама пельмени, подскажите какую стоит форму купить и тесто. Спасибо!
Никогда не делала сама пельмени, подскажите какую стоит форму купить и тесто. Спасибо!
18
0
У меня обычная пластиковая пельменница. Главное хорошо её присыпать мукой во время лепки. Тесто тоже самое примитивное - вода, мука, соль. Можно с яйцами, но я не люблю такое тесто.
Тесто надо не купить,а его надо слепить). Если Вы первый раз,то лучше посмотрите в ютубе рецепт и заодно увидите какой консистенции должно быть тесто. Я делаю на глаз,у меня рецепта нет. Мука,соль,вода,яйцо.
Автор, погуглите по рецепту Аллы Ковальчук (там где воду скорлупой мерять) получается отличное тесто на пельмени.
Проверенный рецепт теста, мягкое, эластичное, супер! Делаю на обычной пластиковой.
250 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
500–550 г муки
250 мл молока
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
500–550 г муки
Выбирайте рецепт с маслом. И тесто 30-40 минут должно отдохнуть, клейковина раскрыться. Такое тесто не липнет к рукам и пельменнице, можно вообще лепить без муки. Оно чуть жестче обычного, но мороки меньше.
Вот такой формы пельменница мне нравится. Есть и другая, полукругом пельмешки, там прилипает все, на этой с ’сотами’ намного лучше.
Корячтесь на работе, платите в ресторане, там корячатся другие. Только в чем разница? Корячатся все, так или иначе.
у меня то же самое, но с водой.
муки всегда беру 550 гр на 250 мл воды.
замешивает хлебопечка.
отличное и самое правильное пельменные тесто, как по мне.
муки всегда беру 550 гр на 250 мл воды.
замешивает хлебопечка.
отличное и самое правильное пельменные тесто, как по мне.
Обращайте внимание на высоту ножки в пельменнице-чтобы достаточно начинки добавлять и она нормально продавливалась
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу