Просто красавица• 02 июня 2020
Я похвастаться. Первый раз в жизни
засолила рыбу (скумбрию), получилась мммм вкусняха.
Лучше, чем магазинная.
Лучше, чем магазинная.
62
0
Я сделала куриные рулетики с черносливом и сыром, картошка молодая в духовке в специях, салат шпинат руккола авокадо и пармезан, лимонный пирог и сварила узвар. И ничего этого не хочу, хочу клубники со сгущенкой, жду когда принесут)
Я просто тоже на 1200 была долго. А потом перечитала и вышла на 1400.
Да, при правильном распределении есть не хочется. Но я б печеньку с кофе съела бы)))
Да, при правильном распределении есть не хочется. Но я б печеньку с кофе съела бы)))
На литр холодной воды 3ст ложки соли, 1ст ложка сахара. Лавровый лист, душистый перец. Залить рыбу на 3 дня (селёдка скумбрия), держать в холодильнике. Уже лет 10 так делаю
Не соленую беру в рыбном магазине, в супермаркете в заморозке. Где по виду понравилась - там и беру
у меня руки что откуда непонятно.
делала и в рассоле и сухую с солью и приправами в холодильнике.
получилось ужасно, невкусно.
делала и в рассоле и сухую с солью и приправами в холодильнике.
получилось ужасно, невкусно.
Я рыбу люблю,мне всегда вкусно. Если солю сухую,то филе нужно сделать и обвалять в соли 2:1, 2части соли и 1 сахара. В холодильник под пресс( можно в судочек и сверху банку с водой). Каждый день переворачивать. Ем не раньше,чем через 2 суток.
Если в рассоле,то в кипящую воду 1л добавить несколько лавровых листков штук 10 горошин перца, можно кориандр,можно 2 ст ложки масла растительного( не обязательно) , 5 ст ложек соли и 2,5 ст ложки сахара,кипятить 2 мин, холодным раствором залить рыбу( без головы и внутренностей) и в холодильник. Через 2 суток можно есть
Если в рассоле,то в кипящую воду 1л добавить несколько лавровых листков штук 10 горошин перца, можно кориандр,можно 2 ст ложки масла растительного( не обязательно) , 5 ст ложек соли и 2,5 ст ложки сахара,кипятить 2 мин, холодным раствором залить рыбу( без головы и внутренностей) и в холодильник. Через 2 суток можно есть
Ответ дляТелаЧьи нежноСти
спасибо вам большое
попробую))
попробую))
Я без воды делала: скумбрия 1 шт. около 300 грамм, 3 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, лавровый лист, душистый перец, кориандр, гвоздика. Перемешала этим всем каждый кусочек, поставила на 2 часа в тёмное место. Через два часа слила сок и убрала в холодильник. Думала, что будет очень солёная, но нет, получилась хорошенькая )
Комментарии к ответу