Хорошенькая• 24 июня 2020
Крем из вар.сгущенки с маскарпоне подойдет в эклеры?
Или слишком плотный?
Нужен быстрый и простой крем для эклеров на основе обычной или вареной сгущёнки. Что посоветуете?
Нужен быстрый и простой крем для эклеров на основе обычной или вареной сгущёнки. Что посоветуете?
21
0
Ответ дляХорошенькая
Предлагаете детям на ДР воду подать? 
с маскарпоне и сгущенкой ,автор,думаю,что будет пальчики оближешь
Обычной или вареной?
В прошлый раз делала варенку с маслом - слишком тяжелый, жирный, замёрз в холодильнике в твердое. Ищу, на что заменить
В прошлый раз делала варенку с маслом - слишком тяжелый, жирный, замёрз в холодильнике в твердое. Ищу, на что заменить
Заварной и рядом не стоял. Это совершенно разные кремы. Все равно, что сравнить слоёное тесто с бисквитом. Два разных торта)))
Мне рядом с заварным кремом никакой крем не стоял, а если ещё и сливки взбитые туда то маскарпоне нервно курит в сторонке, особенно если это в профитроли
Я делала меренговый пирог и трубочки с таким кремом.
Экспеременировала: сливки 33% взбитые с сахаром, маскарпоне, варёная сгущёнка, но был слишком жидкий. Пришлось добавить желатин.
Потом делала только маскарпоне, сахар и сгущёнка-намного лучше.
Экспеременировала: сливки 33% взбитые с сахаром, маскарпоне, варёная сгущёнка, но был слишком жидкий. Пришлось добавить желатин.
Потом делала только маскарпоне, сахар и сгущёнка-намного лучше.
Ответ дляЦыпка
Мне рядом с заварным кремом никакой крем не стоял, а если ещё и сливки взбитые туда то маскарпоне нервно курит в сторонке, особенно если это в профитроли
Не, заварной не люблю. Но какой-то вязкий. Как манная каша. Но....вы правы, все на любителя))
Моими кривыми руками, тем, что буду его первый раз готовить и орущим новорожленным на руках, что исключает возможность играться с кастрюльками
Заварной крем так не выглядит.. Вот основа из заварного крема для дальнейшего использования(для муссовых тортов) именно так и выглядит.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу