Сиамская сороконожка• 27 августа 2020
Очень вкусный торт Наполеон дешего и быстро
Выход 3кг= цена за торт 100грн.
Тесто: 3стакана муки, 200грамм масла, пол стакана пиво.
Масло растопить и залить муку, пиво подогреть, все смешать и сделать 6-7шариков из теста и поставить в холодильник на 2 часа (последний шарик будет на крошку)
Коржи раскатать тонко.
Крем: 2литра молоко, 1,5 стакана сахара, два желтка , 8столовых ложек муки, варить крем до загустения и всегда помешивая(20-30минут)
Когда почти остынет чуть масла сливочного добавить и перемешать.
Безумно вкусно и недорого, вкус реально как в детстве
Тесто: 3стакана муки, 200грамм масла, пол стакана пиво.
Масло растопить и залить муку, пиво подогреть, все смешать и сделать 6-7шариков из теста и поставить в холодильник на 2 часа (последний шарик будет на крошку)
Коржи раскатать тонко.
Крем: 2литра молоко, 1,5 стакана сахара, два желтка , 8столовых ложек муки, варить крем до загустения и всегда помешивая(20-30минут)
Когда почти остынет чуть масла сливочного добавить и перемешать.
Безумно вкусно и недорого, вкус реально как в детстве
показать весь текст
285
0
Любое бездрожжевое, мне оно не нравится. Я не раскатываю, выпекаю коржи, остужаю и потом разбираю на слои как можно тоньше. Укладывпю в контейнер прямоугольный, в него можно хоть кусочками тесто выкладывать, когда пропитается, будет держать форму. многоооо крема, у меня так любят. Можно ягоды добавить. С клубникой оч вкусно. Даже джем пойдет
Я вот такой заказываю
Для меня он идеальный по вкусу, крем там заварной, а вот коржи не знаю какие, мне нравятся, что они расслаиваются друг от друга.
Для меня он идеальный по вкусу, крем там заварной, а вот коржи не знаю какие, мне нравятся, что они расслаиваются друг от друга.
Ответ дляelenka72
Спасибо за ответ 
А песочно-слоеные-это как? У Вас фото нет случайно?
А песочно-слоеные-это как? У Вас фото нет случайно?
Когда в тесто масло заворачивают и раскатывают разов пять - коржи при выпечке сильно поддуваются, а у меня слегка пупырышками берутся и хрустящие. В разрезе нет наверное, только в готовом виде))
Когда-то делала шоколадный наполеон с прослойкой варенья - не понравился.
Когда-то делала шоколадный наполеон с прослойкой варенья - не понравился.
Ответ дляelenka72
Я вот такой заказываю
Для меня он идеальный по вкусу, крем там заварной, а вот коржи не знаю какие, мне нравятся, что они расслаиваются друг от друга.
Для меня он идеальный по вкусу, крем там заварной, а вот коржи не знаю какие, мне нравятся, что они расслаиваются друг от друга.
у вас классика, именно слоеное тесто
Ответ дляMilaG
у вас классика, именно слоеное тесто
Ага,слоеное значит.
И не крохкое,я такое люблю
И не крохкое,я такое люблю
Ответ дляelenka72
Красивые!
Спасибо за фото
А в разрезе нет?
Спасибо за фото
А в разрезе нет?
нет, когда-нибудь сфотографирую
у меня сейчас другой торт на уме, никак для него не куплю ром
хочу ’Сникерс’ сделать с соленой карамелью
Еще из тортов запомнился Арлекин, рецепт в блоге у Армушек брала, шедевр, но морокиии
у меня сейчас другой торт на уме, никак для него не куплю ром
хочу ’Сникерс’ сделать с соленой карамелью
Еще из тортов запомнился Арлекин, рецепт в блоге у Армушек брала, шедевр, но морокиии
Ого! вы хозяюшка!
Это для меня вообще из области фантастики...
Я кроме Бисквита в мульте ничего не пеку.
Это для меня вообще из области фантастики...
Я кроме Бисквита в мульте ничего не пеку.
В из этого слоеного теста, такие коржи получатся?
Я тоже люблю много крема.
И вот такой я заказываю
Я тоже люблю много крема.
И вот такой я заказываю
Не похоже, что на скорую руку. Коржей больше, чем у автора, а по ингредиентам явно дороже, чем авторский вариант. За хвастовство - пять, в остальном полный провал.
Пы.сы.: как можно судить о вкусе по ингредиентам?)
Пы.сы.: как можно судить о вкусе по ингредиентам?)
Ответ дляelenka72
В из этого слоеного теста, такие коржи получатся?
Я тоже люблю много крема.
И вот такой я заказываю
Я тоже люблю много крема.
И вот такой я заказываю
Не могу сказать, нужно пробовать, )) но у меня крема больше. У меня наверное крем с тестом )) Крем пломбир на сливках, у него вкус талого мороженого. Выше писали про крем сливки-вареная сгущёнка. Подтверждаю, очень вкусно
Ответ дляIQ 80
так наполеон не должен быть хрустящий 
Это десерт, который должен хорошо пропитаться. Если хрустящий - он еще не готов.
Это десерт, который должен хорошо пропитаться. Если хрустящий - он еще не готов.
Не, я люблю вот такой, не пропитавшийся до конца, что бы хрустинка была. А мокрый терпеть ненавижу
Ответ дляelenka72
Я вот такой заказываю
Для меня он идеальный по вкусу, крем там заварной, а вот коржи не знаю какие, мне нравятся, что они расслаиваются друг от друга.
Для меня он идеальный по вкусу, крем там заварной, а вот коржи не знаю какие, мне нравятся, что они расслаиваются друг от друга.
Вот, идеальный
Где такой берете?
Где такой берете?
Про судить о вкусе по ингредиентам-вообще это логично. Автор написала на два литра молока 2 желтка...масла (не совсем сливочного₽ пачку на весь торт...про ваниль ни слова. И каких то технологий особых не описано...имхо
Да, что вы к маслу пристали, тот же АТБ или Варус по акции масло от 29 до 32 грн 73% каджую неделю.Сейчас Наш молочник в атб или может уже закончилась. И в тесто вообще можно использовать маргарин.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу