Божья коровка• 17 сентября 2020
Хозяюшки, хелп, тыква...
Научите готовить вкусно тыкву. В сыром виде с удовольствием. Но вот как сделаю кашу или оладки, не нравится ее специфический привкус. Цукаты конечно хороши, но там куча сахара....
показать весь текст
127
0
Обычно. Как Вы соки. Я 1л банки беру, винтовые для сока. Их облаю кипятком хорошо, оставляю на 5-7 мин. Крышки отдельно кипячу 3-5 мин. Потом воду выливаю,Банки очень горячие, практически сразу сухие. Сок разлива кипящим. И сразу под крышку. Накрыть тёплым и утром убрать в кладовку. Все
Готовлю тыквенную кашу с рисом. Натераю на терке тыкву, заливаю молоком, что бы покрывало тыкву и еще и несколько см сверху, варю на маленьком огне с сахаром по вкусуи щепотка соли, потом добавляю рис сырой и еще варю до готовности риса. 2 литра молока, тыквы (вот не знаю, тру в 4 литрою кастрюлю и где-то 3/4) риса пол стакана мытого.
Никаких специй и ванили. Мои тыквы темнооранжевые с зеленым , большие и внутри оранжевые. Это самый ароматный и вкусный сорт из того, что я выращивала. Сорт ’Украинка’. Никакие дольками, кабачками и прочие формы сорта не сравнимы с этим ароматом и вкусом.
Никаких специй и ванили. Мои тыквы темнооранжевые с зеленым , большие и внутри оранжевые. Это самый ароматный и вкусный сорт из того, что я выращивала. Сорт ’Украинка’. Никакие дольками, кабачками и прочие формы сорта не сравнимы с этим ароматом и вкусом.
Американский тыквенный пирог. То немногое, что я могу есть из тыквы. Много специй, песочное тесто, выходит очень вкусно
Я его где-то в интернете ищу и примерно по рецепту делаю. По памяти- Лук и пару зубчиков чеснока спассеровать на сливочном масле, кусочки тыквы туда же (я пеку,мне так больше нравится) , добавить бульон (я и воду добавляла, только тогда масла чуть больше), поварить, взблендерить, добавить сливки, прогреть. Готово.Ну, посолить-поперчить, разумеется. Подавать с гренками можно, и семечек тыквенных насыпать в тарелку. И зелени.
Вот опять убеждаюсь что дело в сорте. Вот все рецепты простые и вкусные. Видимо не нашла ещё свою тыковку.
Даже не слышала о таком) из необычного, готовила кофе с тыквенным сиропом, готовила сама. Интересно, вкусно, но я кофе больше не пью. Надо с чаем попробовать что-то такое.
Мой любимый рецепт:
В духовке запечённую, на пару приготовленную или просто отварную тыкву, превратить в пюре. На сковороде пропасеровать лук со сливочным, добавить тыквенные пюре и все это потушить пару минут. Консистенцию регулировать с помощью сливок.
Или тыквенно-картофельный суп- пюре с грибами и сухариками.
Если не зайдёт и это, то - тыква не ваш продукт, берите кабачки)
Кстати, тыква достаточно тяжёлая для поджелудочной.
В духовке запечённую, на пару приготовленную или просто отварную тыкву, превратить в пюре. На сковороде пропасеровать лук со сливочным, добавить тыквенные пюре и все это потушить пару минут. Консистенцию регулировать с помощью сливок.
Или тыквенно-картофельный суп- пюре с грибами и сухариками.
Если не зайдёт и это, то - тыква не ваш продукт, берите кабачки)
Кстати, тыква достаточно тяжёлая для поджелудочной.
Вот у меня настоящий украинский кабак. Раньше сортов таких не было, как сейчас. А были только кабаки зеленые рябые и оранжевые рябые. А еще у бабушки были оранжевые дольками, но не приплюснутые, как сейчас. Вот я такие нашла у одной бабки на огороде, попросила у нее кабак этот за ведро помидоров)) , и он был такой, как у моей бабушки. Возвращение в детство прям)))
Теперь выращиваю из этих же семечек. А еще есть светло салатового цвета тыквы, прямо белые. А внутри ярко оранжевые. Тоже вкусные.
Мне тыквы длинные, что в магазинах лежат, вообще безвкусные. Никакие.
Теперь выращиваю из этих же семечек. А еще есть светло салатового цвета тыквы, прямо белые. А внутри ярко оранжевые. Тоже вкусные.
Мне тыквы длинные, что в магазинах лежат, вообще безвкусные. Никакие.
Еще в духовке можно повторить кашу пол часика. Или же вообще в духовке готовить, если с духовкой на ´ты´.
Мы любим не густую, что бы ложкой есть и в ложке горка не стоячая была. И кладу маленький кусочек масла в тарелку. Дети говорят, солнышко в тарелке)) Оно тает и красивая лужица всередине))
Манты с тыквой.Пвровые
Тыква, лук соль, красный перец +сливочное масло или бараний жир
Очень вкусно
Тыква, лук соль, красный перец +сливочное масло или бараний жир
Очень вкусно
Ответ дляБожья коровка
Да на выходных сняли, вот теперь и думаю что делать с ней
Погуглите американский тыквенный пирог.
Я уже засыпаю, много букав не смогу набрать. Очень вкусно! Обожаю тыкву!
Я уже засыпаю, много букав не смогу набрать. Очень вкусно! Обожаю тыкву!
Можно поджарить в таком виде. И вкусно с макаронами. У подруги дочь в Италии,они там так тыкву готовят. Я теперь так делаю и очень довольна.
Разные варианты в сети есть.
У меня старый рецепт:
1 ст сахара размешать с 0,5 стакана раст масла ( я чуть меньше беру, масло без запаха), добавить ванилин( орехи, изюм). 2 яйца и хорошо размешать. Потом добавить 1,5 чайной ложки соды, размешанной в 3 чайных ложках воды, перемешать и добавить 1 стакан тертой через мелкую терку тыквы ( тыква отжата от сока максимально и уплотнена в стакане). Добавить 2 стакана муки. Пеку в мультиварке 65 минут, раньше в духовке делали при 200 1 час.
У меня старый рецепт:
1 ст сахара размешать с 0,5 стакана раст масла ( я чуть меньше беру, масло без запаха), добавить ванилин( орехи, изюм). 2 яйца и хорошо размешать. Потом добавить 1,5 чайной ложки соды, размешанной в 3 чайных ложках воды, перемешать и добавить 1 стакан тертой через мелкую терку тыквы ( тыква отжата от сока максимально и уплотнена в стакане). Добавить 2 стакана муки. Пеку в мультиварке 65 минут, раньше в духовке делали при 200 1 час.
Напомнили. Иду за тыквой завтра))) хотя говорят такой же пирог( кекс) с морковкой можно, но у меня он сезонный- с осени по весну, потом все время хочу с морковкой попробовать и забываю. Летом другие сезонные- то с ягодой, потом шарлотки ( у меня дача с яблонями, падают все лето яблоки) , только яблоки поборола- осень опять и тыква везде продаётся)))
Почему сода с водой не знаю, видела стандартные варианты с уксусом или разрыхлитель, но мне такой рецепт дали лет 25 назад, удивилась, но делаю по рецепту.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу