Хозяюшки, хелп, тыква...

Вот опять убеждаюсь что дело в сорте. Вот все рецепты простые и вкусные. Видимо не нашла ещё свою тыковку.

Разные варианты в сети есть.
У меня старый рецепт:
1 ст сахара размешать с 0,5 стакана раст масла ( я чуть меньше беру, масло без запаха), добавить ванилин( орехи, изюм). 2 яйца и хорошо размешать. Потом добавить 1,5 чайной ложки соды, размешанной в 3 чайных ложках воды, перемешать и добавить 1 стакан тертой через мелкую терку тыквы ( тыква отжата от сока максимально и уплотнена в стакане). Добавить 2 стакана муки. Пеку в мультиварке 65 минут, раньше в духовке делали при 200 1 час.

Я мужу готовлю так- тыкву режу кусочками, посыпаю травами, чеснок обязательно, немного подсолнечн масла. И в духовку до готовности. Сама я тыкву терпеть ненавижу, ни в каком виде;)

Обычно. Как Вы соки. Я 1л банки беру, винтовые для сока. Их облаю кипятком хорошо, оставляю на 5-7 мин. Крышки отдельно кипячу 3-5 мин. Потом воду выливаю,Банки очень горячие, практически сразу сухие. Сок разлива кипящим. И сразу под крышку. Накрыть тёплым и утром убрать в кладовку. Все

А сколько минут кипятите сок? Вы в него что-то добавляете - сахар, соль, уксус, лимонку?

Мені гарбуза зовсім не смердить і присмак подобається. Але підтримую ідею з яблуками - вони дуже імпонують одне одному. Я варю гурбузяну кашу найчастіше. З галушками або ще з пшоняною кашею. І люблю додати 1-2 яблука і ще й запекти у духовці, тоді аромат печеного яблука фактично перебиває запах і присмак гарбузи.
А ще, якщо у вас є дача, то раджу купити насіння кавбуза. Це виростає така величезна гарбуза, але пахне кавуном. Сире на смак майже ніяке. Але якщо запекти в духовці чи на кашу поставити - стає солодким. Це без цукру, просто температура впливає, чи що... не знаю навіть. І характерного запаху гарбуза немає зовсім, а кавуновий стає після обробки зовсім невиразним, легким.
Але є недоліки - фігово проростає, а коли таки проростає, то виростають кабани по 10-15 кг і куди потім його? Я сію раз на 2-3 роки, частну заморожую, а потім усім подругам і сусідам роздаю)))

Готовлю тыквенную кашу с рисом. Натераю на терке тыкву, заливаю молоком, что бы покрывало тыкву и еще и несколько см сверху, варю на маленьком огне с сахаром по вкусуи щепотка соли, потом добавляю рис сырой и еще варю до готовности риса. 2 литра молока, тыквы (вот не знаю, тру в 4 литрою кастрюлю и где-то 3/4) риса пол стакана мытого.
Никаких специй и ванили. Мои тыквы темнооранжевые с зеленым , большие и внутри оранжевые. Это самый ароматный и вкусный сорт из того, что я выращивала. Сорт ’Украинка’. Никакие дольками, кабачками и прочие формы сорта не сравнимы с этим ароматом и вкусом.

Удалено администрацией...

Еще и русского языка :)))

идите уже спать, Марь Иванна, завтра в школу.

Манты с тыквой.Пвровые
Тыква, лук соль, красный перец +сливочное масло или бараний жир
Очень вкусно

И с морепродуктами и пармезаном сверху

Погуглите американский тыквенный пирог.
Я уже засыпаю, много букав не смогу набрать. Очень вкусно! Обожаю тыкву!

Я мужу готовлю так- тыкву режу кусочками, посыпаю травами, чеснок обязательно, немного подсолнечн масла. И в духовку до готовности. Сама я тыкву терпеть ненавижу, ни в каком виде;)

Разные варианты в сети есть.
У меня старый рецепт:
1 ст сахара размешать с 0,5 стакана раст масла ( я чуть меньше беру, масло без запаха), добавить ванилин( орехи, изюм). 2 яйца и хорошо размешать. Потом добавить 1,5 чайной ложки соды, размешанной в 3 чайных ложках воды, перемешать и добавить 1 стакан тертой через мелкую терку тыквы ( тыква отжата от сока максимально и уплотнена в стакане). Добавить 2 стакана муки. Пеку в мультиварке 65 минут, раньше в духовке делали при 200 1 час.

Я его где-то в интернете ищу и примерно по рецепту делаю. По памяти- Лук и пару зубчиков чеснока спассеровать на сливочном масле, кусочки тыквы туда же (я пеку,мне так больше нравится) , добавить бульон (я и воду добавляла, только тогда масла чуть больше), поварить, взблендерить, добавить сливки, прогреть. Готово.Ну, посолить-поперчить, разумеется. Подавать с гренками можно, и семечек тыквенных насыпать в тарелку. И зелени.

Мені гарбуза зовсім не смердить і присмак подобається. Але підтримую ідею з яблуками - вони дуже імпонують одне одному. Я варю гурбузяну кашу найчастіше. З галушками або ще з пшоняною кашею. І люблю додати 1-2 яблука і ще й запекти у духовці, тоді аромат печеного яблука фактично перебиває запах і присмак гарбузи.
А ще, якщо у вас є дача, то раджу купити насіння кавбуза. Це виростає така величезна гарбуза, але пахне кавуном. Сире на смак майже ніяке. Але якщо запекти в духовці чи на кашу поставити - стає солодким. Це без цукру, просто температура впливає, чи що... не знаю навіть. І характерного запаху гарбуза немає зовсім, а кавуновий стає після обробки зовсім невиразним, легким.
Але є недоліки - фігово проростає, а коли таки проростає, то виростають кабани по 10-15 кг і куди потім його? Я сію раз на 2-3 роки, частну заморожую, а потім усім подругам і сусідам роздаю)))

Я любую тыкву люблю! И мне нравится именно ее вкус,но для детей прячу этот вкус за апельсиновой цедрой! Американский тыквенный пирог с цедрой . Супрв пюре у меня много вариантов-францущский с тимьяном и дор блю,итальянский с пармезаном и орегано, азиатский с имбирем и креветками..

Есть такой сорт тыкв - мандаринчик. Я первый раз вырастила и попробовала. Это тыква с абсолютным отсутствием привкуса тыквы. Она очень нежная, быстро готовится. В ней нет особой сладости, сочности. Она что-то вроде как картофель, приобретает вкус того, что в нее добавишь. И по плотности консистенции схожа. Попробуйте посадить на след. год, Вам понравится. Она маленькая, оранжевая, быстро созревает и не имеет вкуса тыквы.