Фаршированный перец, отваривать перец?

Вы хотите чтоб он ещё пришел или чтоб больше не приходил?

Чтоб аж ,,ах,, беру красный сладкий перец, не белозирку и тем более не билозирку магазинную (поверьте, совершенно разный вкус).
На 1000 грамм мяса жирного прям чтоб с салом типа жирного ошейка (или 700 грамм мякоти и грамм 200сала) беру морковку большую и 2-3 сочные помидорки тру на тёрке, шкурки помидорный выбрасываю. Лучину бооольшую на мясорубке. Рис промываю примерно с подстаканника двухсоткрамового. Соль, перец, яйцо, могу ещё ложку-две сметаны добавить.
Начинять не туго!!! Не утрамбовывать. И как закипит, добавляю соус и на 40 минут. Дольше не стоит, а то разваливается.
А чтоб совсем ,,ааах,, то добавляю природный ,,усилитель вкуса,, - в фарш перемалываю отварные грибы жменьку, маслята, польские, моховики (сами собираем). Вот как грибов, так не чувствуется, даже и не скажешь что они там есть, а на вкус блюдо усиливается в стократ