Пургену мне• 14 ноября 2020
Женщины советчицы! ответьте мне-зачем вы обжариваете томатную пасту в борщ?
показать весь текст
442
2
та нет особого рецепта)
Мне мама летом делает заправку: овощи на мясорубку, специи, зелень и все с солью. Готовлю как обычный борщ, в конце добавляю эту смесь и кусочек масла сливочного. В общем-то у меня все супы с небольшим кусочком маслом, поэтому не совсем пресный)
Мне мама летом делает заправку: овощи на мясорубку, специи, зелень и все с солью. Готовлю как обычный борщ, в конце добавляю эту смесь и кусочек масла сливочного. В общем-то у меня все супы с небольшим кусочком маслом, поэтому не совсем пресный)
ну совсем без жира даже и не полезно) жир нужен чтобы витамины усваивались (надеюсь там хоть какие-то еще после варки остаются
) С оливковой я пробовала, но мне все равно сливочное масло как-то больше нравится в супе/борще.
) С оливковой я пробовала, но мне все равно сливочное масло как-то больше нравится в супе/борще.
Ответ дляПосле 18
Господи! Девочки! Да варите на чем хотите, простите меня и извините. я просто не знала, что есть люди, которые варят на пасте 
И вы наивно считали, что в магазинах она стоит просто так, и затем её выкидывают?
Ответ дляДама_с_коготками
ну совсем без жира даже и не полезно) жир нужен чтобы витамины усваивались (надеюсь там хоть какие-то еще после варки остаются) С оливковой я пробовала, но мне все равно сливочное масло как-то больше нравится в супе/борще.
) С оливковой я пробовала, но мне все равно сливочное масло как-то больше нравится в супе/борще.
Спробую!)
Вопрос не мне но отвечу , лук с морковкой обжаривается потом добавляется том. паста и разводится с водичкой, закипает и так тушится некоторое время. Лично мне не нравится с томатным соком борщ , у меня бабушка его консервировала на зиму. Так вот с соком борщ получается кислый мама или бабушка уже не помню добавляла немного сахара получался кислосладкий борщ , наверно , я его вкус уже не помню , а с томатной пастой он вкусный может слегка сла дкий и мне так больше нравится и в процесе тушения овощей с томатной пастой получается красивый цвет
Ответ дляПосле 18
Девочки, да варите с чем хотите, все прямо так оскорбились 
Вы притворяетесь или и правда не понимаете? Назвали борщ тех, кто готовит на пасте, помоями и делаете вид, что вы белая и пушистая. Это пять!
вам мало украинцев, ещё и россиян приложили)
вы думаете южные российские регионы не умеют выращивать овощи?)
Каким образом могли сохранить томатный сок когда не было холодильников, баллонов и закаточных машинок?)
А зачем вообще что-то зажаривать. Все тушится на очень медленном огне, цвет , в основном , зависит не от томата или томатной пасты, а от буряка. А вкус, иногда, не от умений хозяйки, а от капусты и картофеля.
Да, в каждой украинской хате был склад бутылей для томатного сока)
Сок, кстати, не сохранится от урожая до урожая.. Уваренный разве что до пастообразного состояния.
Сок, кстати, не сохранится от урожая до урожая.. Уваренный разве что до пастообразного состояния.
Конечно в любой хате были погреба, там квасили капусту, грибы, огурцы, сок прекрасно хранится даже до следующей зимы.
Квасили в бочках. Была деревянная и глиняная посуда. Стекло, которое стало доступным простым людям, появилось не так уж давно.
В те годы, про которые Вы пишете, что не было доступно стекло, в борще не содержались томаты, а только квашеный буряк.
Тушу отдельно овощи с пастой, сахаром, солью, лаврушкой и яблоком.
Сок, домашний сок, просто помидор не прижились у меня. Так же борщ - скороспелка тоже не едят. А вот борщ, над которым колдуешь -на ура
Сок, домашний сок, просто помидор не прижились у меня. Так же борщ - скороспелка тоже не едят. А вот борщ, над которым колдуешь -на ура
У нас солят помидоры, очень хорошо. В бочке, вкусные когда из оттуда таскаешь, потом их перетирают и сливают в банки. Очень густые соленные помидоры. И хранят обычно в холодном, без холодильника. Я думаю и раньше так делали, мои прабабушки так делали.
Я не о том спрашивала, я нормально отношусь к томатной пасте. Мне стало интересно,что за супы без мяса и зажарки?
Если постный борщ я могу понять, сама так варю,то суп без мяса -это какой?
Если постный борщ я могу понять, сама так варю,то суп без мяса -это какой?
А откуда я могу по никам назвать кто склонен к изжоге, кто нет. Странный какой- то у вас вопрос.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу