Изподтишка• 09 декабря 2013
Как приготовить вкусный узвар?
6
0
Просто - промыть приготовленные сухофрукты(яблока чернослив груши) залить их водой и дать постоять минут 15. Воду слить, налить чистую холодную воду в кастрюлю и довести сухофрукты до кипения, варить минут 15-20, выключить огонь и дать узвару настоятся. Если вы хотите добавить сахар или мед это нужно сделать пока напиток еще теплый. Я в конце дольку лимона бросаю, даю настоять минут 5 и вытягиваю чтобы не горчило. вчера кусочек имбиря для експеримента бросила тоже вкусно
главное- не процеживайте сразу после варки (или варите в скороварке), дайте постоять ночь, тогда будет насыщенный ’узваристый’ вкус. На мой вкус- лимон в этом компоте лишний.
Да, главный секрет в том, чтобы дать ему настояться. Причем не в холоде, а при комнатной температуре. Чтобы не скис можно убрать в холодильник не раньше, чем на вторые сутки. И не процеживать! Такой узвар даже без сахара будет иметь насыщенный вкус.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу