Менее Более• 17 декабря 2020
Девочки , хозяйчики , посоветуйте рыбу
Как пожарить вкусно рыбу ?
Чтоб не была сырая
И чтоб была вкусная
Какую рыбу лучше взять чтоб не было много костей , лучше без ?
В чем жарить ? Потом с водой довести ? Или просто жарить достаточно ?
Спасибо
Чтоб не была сырая
И чтоб была вкусная
Какую рыбу лучше взять чтоб не было много костей , лучше без ?
В чем жарить ? Потом с водой довести ? Или просто жарить достаточно ?
Спасибо
показать весь текст
95
0
Эх а я уже и брать перестала. Последний раз взяла что-то типа сёмги, по акции 200грн/кг. Целую рыбеху почти 2кг. Шла облизываясь. И выкинула из-за этого запаха. Перед этим с толстолобиком так же было.
Тиной/илом сильно пахнет рыба озерная и стовковая,где стоячая вода.Поэтому мы всегда покупаем речную(из Днестра),там течение,рыба без сторонних привкусов,очень вкусная👍
Именно тиной. Я так понимаю это искусственно вырощенная в озёрах. И из-за стоячей воды такой запах.
Мы его раньше сами ловили вёдрами на Хаджибее,а потом он весь провонялся дустом и стал отравой
Так жаль,уничтожили водоём
Так жаль,уничтожили водоём
Мне знакомая говорила, что рыба должна проходить термообработки не менее 15 минут. ´Как хотите так и готовьте, но не меньше!´ Это ее слова. Медсестра педиатра.
Я люблю зарекать скумбрию и хека на парУ. Но это на любителя.
Толстолоба жарю в муке, потом под крышкой минут 10-15 париться. Это не совсем жареный, но тоже боюсь сырой рыбы
Я люблю зарекать скумбрию и хека на парУ. Но это на любителя.
Толстолоба жарю в муке, потом под крышкой минут 10-15 париться. Это не совсем жареный, но тоже боюсь сырой рыбы
Автор, с окунями и судаками осторожно,он на 99% весь глистатый,поэтому его нужно ооочень хорошо проваривать или прожаривать(на большом огне под крышкой).
Я тоже скумбрию люблю в мульте на пару в специях для рыбы,а под ней у меня варится рис,получается вкуснятина
костлявые особи до 10 кг, свыше, уже костей очень мало, мы берем больших, у них даже кости как хрящики мягкие
Ответ дляКрошечка-хаврошечка
Это ясно.Но я не думаю,что автор будет покупать такого кабана весом выше 10кг
ну может) осетер , камбала, толстолоб, чем больше тем вкуснее, нежнее, мы живет у моря и Днепр не далеко, постоянно покупаем у моряков
Как я поняла,автору нужно на двоих пожарить пару порций рыбки.
Мы тоже с мужем рыбные души, еще и сами рыбаки
Мы тоже с мужем рыбные души, еще и сами рыбаки
Лучше тогда протушите хека с морковью, луком и в томате.
Без обид, но если Вы чайник, то не надо сразу брать сёмгу. Она недешёвая и будет обидно, если она развалится на куски при переворачивании по причине малого опыта. Попробуйте лучше сначала что-то дешевое приготовить. Вот хек как раз.
Можно и толстолобика, но его важно замариновать правильно, чтобы тиной не отдавал.
Без обид, но если Вы чайник, то не надо сразу брать сёмгу. Она недешёвая и будет обидно, если она развалится на куски при переворачивании по причине малого опыта. Попробуйте лучше сначала что-то дешевое приготовить. Вот хек как раз.
Можно и толстолобика, но его важно замариновать правильно, чтобы тиной не отдавал.
Муж рыбак с 15-летним стажем. Из всего что он ловит мне вкуснее всего белый амур. За ним карп. Далее сом. Он кстати вообще почти без костей. Хищную рыбу не признаю, она мне пресная и сухая. Из морской только камбала (или калкан).
Что касается жарки: жарить на среднем огне чтобы быстро образовалась корка, так рыба внутри будет сочной. Обваливать в смеси муки, манки и крахмала (50/25/25). Куски толщиной сантиметра два-три, не больше.
Что касается жарки: жарить на среднем огне чтобы быстро образовалась корка, так рыба внутри будет сочной. Обваливать в смеси муки, манки и крахмала (50/25/25). Куски толщиной сантиметра два-три, не больше.
Краще запечіть. Морський окунь, сьомга, форель - кісток мало або можна взяти філе, дорадо, сибас - кісток більше,але смачні! Посоліть, поперчіть, в серединку можете дати гілочку розмарину(якщо запікаєте цілу рибину), і на 30 хв в духовку - їй більше нічого не треба. Готову рибу можете лимоном полити.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу