былоИпрошло• 25 января 2021
Какая у вас получается жареная картошка?
показать весь текст
109
0
Муж мой раньше тоже так считал)) прекрасно с луком получается и не разваривается. Жаль, вчера не сфоткала свою картошку луком кусочками и с румяной корочкой.
Картошку нельзя солить сразу, она превращается в пюре, особенно, если мелко нарезать. Солю в конце, в начале на большом огне обжариваю, до румяности, потом под крышкой. От сорта зависит только вкус
Может из-за этого, когда жарю на всю семью - то картошки почти полная сковородка и корочка только местами, часть разваривается, но не вся.
Попробуйте 1-2 порции и мешать не более 3 раз, солить в конце.
Попробуйте 1-2 порции и мешать не более 3 раз, солить в конце.
Ответ длябылоИпрошло
Я солю всегда в конце, но дожариваю под закрытой крышкой... Наверное все таки поэтому 
Зуб даю, что вы еще и часто ее мешаете.
Если готовите большой объем картошки, то жарьте на двух сковородках и вначале, когда насыпаете картофель в сковороду, то не мешайте минуты 2-4, в это время испаряется влага и картошка зарумянивается снизу, а потом необходимо раза два, три помешать, неинтенсивно, как бы приподнимая и посолить в конце жарки.
Крышка там ни к чему.
И лук размягчит даже хрустящую картошку, так что его лучше жарить отдельно и добавлять уже в тарелку.
Крышка там ни к чему.
И лук размягчит даже хрустящую картошку, так что его лучше жарить отдельно и добавлять уже в тарелку.
Ответ длябылоИпрошло
Очень да 
Я таким грешу когда тушу картошку. Всегда у меня размазня картофельная, а у подружки картошка кусочками и подливка прозрачная. И знаю что мешать не надо, но руки чешутся))
А вот жарю я картошку как надо, а у подружки такая каша как у вас, еще и пригоревшая. Так что все мы не идеальны) Уверена, что у вас тоже есть коронное блюдо, по которому вы можете дать мастер-класс.
А вот жарю я картошку как надо, а у подружки такая каша как у вас, еще и пригоревшая. Так что все мы не идеальны) Уверена, что у вас тоже есть коронное блюдо, по которому вы можете дать мастер-класс.
Как обычно, тряпочкой с моющим средством для посуды. В посудомойку тоже можно. Это не сито, а специальная сетка для фритюра для мультиварки
Это на развес, но она упакована в подставочки и завернута плёнкой.от 500 гр примерно .
Хорошо жарится, жарю одним слоем на сковородке, в масле что бы покрывало картошку.солю всю порцию готовую.не разлазится,вкусней чем маке или кфц))
А, если к ней нагетсы по рецепту аллы ковальчук...то кфц нервно курит и завидует)))
Хорошо жарится, жарю одним слоем на сковородке, в масле что бы покрывало картошку.солю всю порцию готовую.не разлазится,вкусней чем маке или кфц))
А, если к ней нагетсы по рецепту аллы ковальчук...то кфц нервно курит и завидует)))
так точно не зажарится. Она ж зажаривается об сковороду. А у Вас большая часть картошек друг об друга жарится. Я жарю на 3 сковородках одновременно))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу