Бабушка Бетман• 27 января 2021
Тушеная капуста
Поделитесь рецептом вкусной тушеной капусты можно в скороварке. Есть какие то секреты наверное. Не могу найти вкусный и полезный рецепт.
23
0
я яблочко тру в капусту,она тогда не расползается и пакетик томат пасты. и солить надо. когда готова
На режиме жарка лук до золотого, потом тертую морковку на пару минут постоянно перемешивая, пару ложек томатной пасты и нашинкованную капусту. Перемешать, соль, приправы по предпочтениям, можно чуть уксуса кто покислее любит, но кислоты хорошей пасты обычно хватает и на режим тушение с закрытым клапаном минут 10-12. Воду не добавлять.
А что там её тушить, обжарили лук с морковкой на небольшом количеве масла, положили капусту, как немного сядет, посолить, поперчить, добавить лимонку или/и томатный сок ( не много) . Переодически помешивать, выключить когда будет нужной вам консистенции. Я люблю немного вприсыринку, свекровь любит чтоб чуть ли не каша была.
А интересно можно ли ее без масла потушить, а потом в холодную оливкового добавить. А то не очень полезное с нагретым маслом.
Обжарили лук до прозрачности, добавили морковь, потом капусту, посолили, добавить немного сахара, томатной пасты или соуса, в конце укроп. Самое простое блюдо
Можно со свиными ребрышками, сосисками, грибами, мясом.
Вкусно половину свежей и половину квашеной капусты тушить, квашеную предварительно промыть
Можно со свиными ребрышками, сосисками, грибами, мясом.
Вкусно половину свежей и половину квашеной капусты тушить, квашеную предварительно промыть
Я не поверите, тоже пару недель назад задалась вопросом тушенной капусты. На мой взгляд нашла в ютюбе для меня удачный рецепт. Уже 2 раза делала.
1. Капусту шинкуют и мнут
2. Потом тушат не в масле, а в половине стакана воды. Тут прелесть в том, что она не подгорает долго. Т.е. можно над ней прям не стоять-стоять.
3. Лук шинкуют. Зелень. Чеснок.
4. Когда капуста в воде побелеет-протушится немного и вода выпарится, время добавлять лук и томатную пасту. На видео хозяйка на среднюю сковороду 3 ложки кидала. Я пакетик пасты уголком которая чумак.
5. Тут хозяйка еще добавляет примерно полстакана олейны. Я меньше намного добавляла, но для худеющих можно, совсем наверное столовую ложку-для вкуса.
6. Сахара столовую ложку. Я сыпала чайную. Это чтобы кислоту пасты убрать. Если любите кислое, то, можно и не добавлять. Я не люблю. И кстати во всех рецептах, что смотрела, сахар сыпали..
7. Последним этапом зелень с чесноком и еще пару минут потушить.
В общем мне вот именно такой рецепт зашел. Может я чего-то и переврала ) можете поискать сами первоисточник. канал называется мамины рецепты или мамина кухня. Кажется, наши украинцы. Там женщина темненькая
не молодая и ее сын взрослый снимает (он в кадре не виден, но слышно, что тоже нн мальчик давно да и ей по возросту положен сын 35+)
1. Капусту шинкуют и мнут
2. Потом тушат не в масле, а в половине стакана воды. Тут прелесть в том, что она не подгорает долго. Т.е. можно над ней прям не стоять-стоять.
3. Лук шинкуют. Зелень. Чеснок.
4. Когда капуста в воде побелеет-протушится немного и вода выпарится, время добавлять лук и томатную пасту. На видео хозяйка на среднюю сковороду 3 ложки кидала. Я пакетик пасты уголком которая чумак.
5. Тут хозяйка еще добавляет примерно полстакана олейны. Я меньше намного добавляла, но для худеющих можно, совсем наверное столовую ложку-для вкуса.
6. Сахара столовую ложку. Я сыпала чайную. Это чтобы кислоту пасты убрать. Если любите кислое, то, можно и не добавлять. Я не люблю. И кстати во всех рецептах, что смотрела, сахар сыпали..
7. Последним этапом зелень с чесноком и еще пару минут потушить.
В общем мне вот именно такой рецепт зашел. Может я чего-то и переврала ) можете поискать сами первоисточник. канал называется мамины рецепты или мамина кухня. Кажется, наши украинцы. Там женщина темненькая
не молодая и ее сын взрослый снимает (он в кадре не виден, но слышно, что тоже нн мальчик давно да и ей по возросту положен сын 35+)
Будет пригорать. Она ж вкуснее, когда с луком, морковкой. Можно просто воды долить и будет вариться, но это будет варёная капуста )) тогда сварите капустняк или борщ
Добавлю к своему рецепту - доливать немного воды, чтоб не пригорала, тушить под крышкой
Добавлю к своему рецепту - доливать немного воды, чтоб не пригорала, тушить под крышкой
Для меня главным секретом, вкусной тушеной капусты, оказалось добавление квашеной капусты) Соотношение 1/5, добавляю когда уже почти готова, тушу еще минут 10 - феерически вкусно)
томатную пасту никогда не добавляю. Свежая капуста, лук, морковь и немного олии, тушу на маленьком огне, потом добавляю квашеную. Получается красивый цвет тушеной капусты и очень вкусно) Можно с грибами делать. Рекомендую
Ответ дляБелочкой зови
томатную пасту никогда не добавляю. Свежая капуста, лук, морковь и немного олии, тушу на маленьком огне, потом добавляю квашеную. Получается красивый цвет тушеной капусты и очень вкусно) Можно с грибами делать. Рекомендую
Вот я тоже хотела без пасты, спс!!!
Моя бабушка делает ооочень вкусную капусту. Она сначала обжаривает лук с морковью, добавляет томат, соль, сахар и тушит заправку. Потом припускает на сковороде капусту и по пару ложек добавляет заправку. Добавила 2 ложки заправки - минут 5 потушили, потом снова.
Убирает неприятный привкус в капусте, усиливает вкус блюда, просто вкуснее. Попробуйте, сами убедитесь )
Паста или соус - это дело вкуса, можно добавлять или нет. Если любите чернослив, то его можно добавить в капусту
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу