Вишнёвая Леди• 11 февраля 2021
Как варить яйца, чтобы они не лопались?
Очень часто, как только аккуратно опускаю ложкой яйцо в кипящую воду, оно лопается. Может, это яйца такие?
26
0
Кладу или в холодную воду, или заливаю горячей прямо из крана, чтоб быстрее закипело. И бросаю ложку соли - так даже если яйцо лопается, оно не вытекает.
После варки на пару минут заливаю холодной водой.
Но в принципе, то, как яйца будут чиститься, больше зависит от степени их свежести.
После варки на пару минут заливаю холодной водой.
Но в принципе, то, как яйца будут чиститься, больше зависит от степени их свежести.
всегда отлично чистится все у меня - залить ледяной водой струю на минут 5. и потом ставить полежать еще
Белок потом дубовый, а не нежный. Лучше яйцо за час из холодильника вынуть, и посмотреть, что бы сеорлупа не треснутая была.. Яйца опускаемые в кипяток, нежнее на вкус, чем медленный нагрев от которого резиновый белок.
Класть яйца в холодную воду, а потом уже ставить на огонь. Когда яйца сварились, слить кипяток и залить холодной водой - тогда чистятся немного лучше.
Автор, если хотите в кипяток опускать, то яйца должны быть не с холодильника. Попробуйте их сначала под краном горячей водой чуть подогреть. Ломаются от разницы температур. Чем меньше разница, тем меньше риск.
Ответ дляВишнёвая Леди
Кастрюля была не помыта после макарон...
Хозяюшка, ни яйца сварить не умеет, ни кастрюлю помыть. В грязной кастрюле яйца варить? Даже муж мой до такого бы не додумался
Соль не спасает!!
Варить на медленном огне,чтоб не сильно кипели)
Плохо чистятся, значит свежее яйцо!
Варить на медленном огне,чтоб не сильно кипели)
Плохо чистятся, значит свежее яйцо!
Чистка яиц зависит от свежести яйца. Чем свежее, тем хуже очищаются.
Закладываю в холодную воду, в конце варки обдаю холодной водой, сливаю и снова заливаю пару раз холодной водой.
Закладываю в холодную воду, в конце варки обдаю холодной водой, сливаю и снова заливаю пару раз холодной водой.
Чистка зависит от свежести.
Лопается, потому что перепад температур, не выдерживает.
Кладу всегда в холодную.
Лопается, потому что перепад температур, не выдерживает.
Кладу всегда в холодную.
я перед тем, как класть яйца в кипяток - протыкаю с тупой стороны яйца булавкой, там находится воздушная камера и при попадании в воду, лишний воздух выходит и яйца не лопаются.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу