Барбитта• 04 марта 2021
Борщ, ваш секрет вкусного борща какой?
Для меня побольше томата из вкусных помидор, типа розового, воловья сердца...и обязательно свежие! Еще мне понравилось замораживать целые помидоры, а потом на пиццу нарезать, это просто вкуснятина.
показать весь текст
86
0
Да,и специи кладу не в бульон (ну кроме гвоздики и перца),а в зажарку.В масле они раскрываются лучше
Итальянская томатная паста, чеснок в конце и капуста, которая слегка хрустит. Борщ у меня очень вкусный!
Зависит от бульона на 70 %.домашний томатный сок выпарить до загустения +соль+сахар . Свекла , чуть моркови,картошка . В конце добавляю перец болгарский , капусту , зелень, чеснок . Дать прокипеть и не переваривать .
для меня самое главное - это в конце сбалансировать кислоту и сладость в борще, неоднократно пробую, добавляю по потребности либо уксус либо заменитель сахара, если томат со свеклой не справились. как правило томат не справляется, поэтому я добавляю уксус, стараюсь яблочный или винный. в самом конце кладу пропущенный через пресс чеснок и сливочное масло.
Запеченный бурячок и предварительно обжаренные свиные ребрышки.
А, и чернослив. Или маринованные сливы.
А, и чернослив. Или маринованные сливы.
Добавляю зажаренное сало до состояния сухариков и чеснок в самом конце, уже после того, как выключила огонь.
Свеклу пассерую отдельно с уксусом и сахаром. Морковь и лук пассерую с томатной пастой. Не люблю на помидорах. Не тот вкус.
Из специй только соль и перец.
Свеклу пассерую отдельно с уксусом и сахаром. Морковь и лук пассерую с томатной пастой. Не люблю на помидорах. Не тот вкус.
Из специй только соль и перец.
Я в прошлом году потерла на мелкую терку розовые помидоры, разлила по одноразовым стаканчикам и заморозила. Зимой в борщ очень вкусно.
И да, для пиццы кружочками заморозила.
И да, для пиццы кружочками заморозила.
краснодарский ’чумак’ или итальянский томатный соус например в ашане есть
от пасты томатной изжога
от пасты томатной изжога
Я добавляю в пассерованные морковь с луком и кореньями жирные сливки или молоко. Тогда у меня нет изжоги от томата и желудок не болит.
добавляю сельдерей, чеснок и зелень за 10 минут до того как выключить.
Настаивается 30 минут и вкуснотень
Настаивается 30 минут и вкуснотень
Вообще не представляю..
Борщ - такое блюдо, в 99% он будет вкусным только для хозяйки и ее домашних. У меня, например, в этой теме не возникло желания попробовать чей-то борщ :)
Для меня тоже самый вкусный с настоящими помидорами или соком, и добавляю ещё квашеной помидор, как бабушка. А мужу больше всего нравится с торчином заправкой
Сестра) кто пишет не в помидорах ’счастье’, с кислотой не справляется, хочется сказать, люди купите вкусных помидор хоть раз в жизни.
А я люблю разные борщи, разных хозяек есть, включая разные заведения. И считаю, если борщ вкусный, то вкусный. 
Ответ дляОдноклассница
Для меня тоже самый вкусный с настоящими помидорами или соком, и добавляю ещё квашеной помидор, как бабушка. А мужу больше всего нравится с торчином заправкой
Вот это тоже тема, квашенной капусты добавить или соленный помидор, няма 
100% ..каждый готовит как привык ,по своему вкусу
В основном смотрю все делают пожирнее,сало,зажарки....я такой бы точно не ела..но каждому свое
В основном смотрю все делают пожирнее,сало,зажарки....я такой бы точно не ела..но каждому свое
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу