Барбитта• 04 марта 2021
Борщ, ваш секрет вкусного борща какой?
Для меня побольше томата из вкусных помидор, типа розового, воловья сердца...и обязательно свежие! Еще мне понравилось замораживать целые помидоры, а потом на пиццу нарезать, это просто вкуснятина.
показать весь текст
86
0
100%
Каждая хозяйка уверена, что уж ее-то борщ самый-самый, а по факту не каждому понравится чужой борщ.
На мой взгляд, это самое спорное блюдо украинской кухни, даже у одной хозяйки два раза одинаковый борщ не получится, всегда чуток отличается вкус
Каждая хозяйка уверена, что уж ее-то борщ самый-самый, а по факту не каждому понравится чужой борщ.
На мой взгляд, это самое спорное блюдо украинской кухни, даже у одной хозяйки два раза одинаковый борщ не получится, всегда чуток отличается вкус
Ответ дляБарбитта
А я люблю разные борщи, разных хозяек есть, включая разные заведения. И считаю, если борщ вкусный, то вкусный. 
Далеко не всегда вкусный. Если говорить о предпочтениях, я, например, не буду есть и готовить борщ на магазинной томатной пасте, для меня и моей семьи это подкрашенная водичка. И чем меньше извращений, добавок в рецепте, тем вкуснее борщ. Но это сугубо мое мнение, многие не согласятся )
я соглашусь
Я еще и брезгливая очень...борщ одно из многих блюд,которое не ем нигде,кроме дома и у мамы(и то не всегда у нее мне он вкусный) )))
Я еще и брезгливая очень...борщ одно из многих блюд,которое не ем нигде,кроме дома и у мамы(и то не всегда у нее мне он вкусный) )))
А я вот не люблю в борще хрустящую капусту. И свеклу пассерую полностью до готовности,чтобы ничего не хрустело, мои тоже не любят хрустящее.
Какие у всех разные вкусы...
Какие у всех разные вкусы...
Ответ дляЗубожиння
Я когда-то очень давно сделала с салом. Ну его нафиг, жирный. Чем я думала
по поводу жирности..мне кажется,это раньше так готовили ,чтоб сытнее было,наваристее , чтоб мужчина наелся надолго...сюда же я отношу и пельмени с варениками...тесто-дешево и сытно
как по мне то если уж сало,то лучше к борщу подмороженное соленое с черным хлебом ,чем в зажарке..
как по мне то если уж сало,то лучше к борщу подмороженное соленое с черным хлебом ,чем в зажарке..
+ Согласна. Бульона вполне достаточно. Сало точно для сытности добавляли. И мне тоже соленое сало с прослоечкой из морозилки вкусно с борщом ) И нарезать тонко, чтоб аж таяло ) А мне завтра суп варить, борщ доели
Ответ дляЖаннаНеАгузарова
Молоко в борщ 
Вообще не представляю..
Вообще не представляю..
Я тоже была удивлена,но молоко или сливки нейтрализуют кислоту томата, и это на желудок легче. А вкуса молока не остается,оно выпаривается.
Хорошая сыворотка, сладкие буряк и морковка. Бульон говяжий, если вег, то добавляю специи. Хорошо в тарелочку кинзы свежей. Чеснок и сало. Хлеб солодовый.
И никаких томатов
И никаких томатов
Ответ дляАстоновитесь!
Ну не знаю, моим знакомым мой борщ нравится, дай только клич: србираемся на борщ
Значит, и правда вкусный. Я заглянула, у вас перец, укроп - точно вкусно :) А если ещё и настоящий томат или потёртые помидоры, тогда я, пожалуй, тоже приглашусь
Буряк (да, именно буряк, а не свёкла), томат, заправка от торчин, расчвяканное сало с чесноком, и мяса не жалеть. Все это кидаю в конце варки, вместе с зажаркой, чтоб сохранился красный цвет. Идеальней всего из молодых овощей, подавать со сметаной и свежей зеленью в тарелку.
Тю, у нас полно людей которые верят в приметы, это одна из них. Рецепт вы можете сказать, но если прям все свои штучки будете говорить, есть шанс, что так классно у вас уже не получится, особенно это знают те, кто имеет дело с выпечкой
Не все ж говорят открыто, я пишу анонимно) Подружки у виска бы точно покрутили, но я чем старше становлюсь, тем больше верю, в энергию, понятно, что маме, дочке, можно и нужно говорить)
Ответ дляРву и мечу
Хорошая сыворотка, сладкие буряк и морковка. Бульон говяжий, если вег, то добавляю специи. Хорошо в тарелочку кинзы свежей. Чеснок и сало. Хлеб солодовый.
И никаких томатов
И никаких томатов
Сыворотка? А как и когда ее добавлять в борщ?
Я люблю 2/3 от общего планируемого кол-ва жидкости. Например, литр воды и 2 л сыворотки. Но это индивидуально.
Готовить только на воде, сыворотку вливать, когда овощи мягкие. Иначе кислота закрепит и будут твердые.
Собственно говоря, буряковый квас и сыворотка - это старинные компоненты борща. Томаты стали класть намного-намного позже. Мне квас не оч, но может я его передержала и он перекис.
Готовить только на воде, сыворотку вливать, когда овощи мягкие. Иначе кислота закрепит и будут твердые.
Собственно говоря, буряковый квас и сыворотка - это старинные компоненты борща. Томаты стали класть намного-намного позже. Мне квас не оч, но может я его передержала и он перекис.
Ответ дляОдноклассница
Спасибо, никогда раньше не слышала, надо будет попробовать як буде натхнення
По большому счёту, можно хоть сушёным манго подкисливать))))
А мне так запомнился борщ на квасе, который варила моя прабабушка 
Жалко, она умерла когда мне было 10. Нигде такого борща больше не пробовала.
Жалко, она умерла когда мне было 10. Нигде такого борща больше не пробовала.
на мясной косточке. именно с костью почему-то вкуснее.
буряк тушу вместе с зажаркой. вкуснее с домашней томатной заправкой и свежими овощами.
и чеснок. можно затолочь на сале)
буряк тушу вместе с зажаркой. вкуснее с домашней томатной заправкой и свежими овощами.
и чеснок. можно затолочь на сале)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу