Кукарачка• 28 апреля 2021
Как испечь паску в бумажной форме, чтобы потом снять ее и получить зажаренную
корочку?
У кого то так получается?
Смотрю видео Лизы Глинской - она печёт в обычных бумажных формах, потом разрывает и снимает их и у неё паски равномерно подрумянены. У меня так не получилось в прошлом году. Может быть есть какой то секрет?
У кого то так получается?
Смотрю видео Лизы Глинской - она печёт в обычных бумажных формах, потом разрывает и снимает их и у неё паски равномерно подрумянены. У меня так не получилось в прошлом году. Может быть есть какой то секрет?
31
0
У меня румяные в бумажных формах, но я подозреваю, что передерживаю в духовке. Буду пробовать меньше по времени печь.
А какое это правильное тесто? У меня в бумажных формах разное тесто - верх румянится а та часть, которая в бумажной форме - она светленькая всегда.
Лично у меня по одному м тому же рецепту зажаренная получается если сада формочку сливочным маслом
никак, я сегодня испортила несколько（белый бок, лысый）, экспериментировала.
, но успела домвечера новую порцию сделать старым стандартным способом в жестянках, сплю саокойно
, но успела домвечера новую порцию сделать старым стандартным способом в жестянках, сплю саокойно
Ответ дляМеня прет))
у меня всегда румяная под бумажной формой. Ничего специально не делаю, думала это норма
У меня бока светлые как разрез...мужу нравится - он не любит зажаренные части. А я хочу получить паску без формочки 
в общем я не знаю как это сделать
в общем я не знаю как это сделать
Ответ дляА Я Самая Самая
никак, я сегодня испортила несколько（белый бок, лысый）, экспериментировала., но успела домвечера новую порцию сделать старым стандартным способом в жестянках, сплю саокойно
, но успела домвечера новую порцию сделать старым стандартным способом в жестянках, сплю саокойно
Папошник выпекали? Или что то другое?
Девочки, а разве можно печь только в бумажных? Не деформируется от тяжести? Ведь бумага тонкая, форму не держит
Ответ дляСтриптизерка
Девочки, а разве можно печь только в бумажных? Не деформируется от тяжести? Ведь бумага тонкая, форму не держит
Не деформируется. Она натягивается и все ок.
А я на завтра настраиваюсь. Хочу попробовать краффин, тоже ищу отзывы и рекомендации.
Успехов Вам!
Успехов Вам!
Бумажные формочки - форму отлично держат. Я уже пару лет пеку. Есть у меня и алюминиевые и тефлоновые и силиконовые. В итоге, пеку в бумажных. Формирую тесто смазанными растительным маслом руками. В электро духовке пекутся равномернее, чем в газовой, в газовой низ более темный.
Поменяйте рецепт. У меня они целиком подрумяненые. Пеку по этому рецепту, только кладу чуть больше сахара и +3 желтка в тесто.
Я ничем не смазываю саму формочку, потом обдираю и все. Степень корочки зависит от времени выпекания.
. Вот всегда так.
Ответ дляСтриптизерка
Девочки, а разве можно печь только в бумажных? Не деформируется от тяжести? Ведь бумага тонкая, форму не держит
Держит прекрасно.
Это те, которые под кексы с гофрированными бортиками - расползаются. А прямые для пасок прекрасно держат формы. И да, бока у меня румяные, даже никогда не думала, что может быть иначе
Это те, которые под кексы с гофрированными бортиками - расползаются. А прямые для пасок прекрасно держат формы. И да, бока у меня румяные, даже никогда не думала, что может быть иначе
да, папошник, получился нежнее панетонне, при том два раза, купила нов.большие формы и неумная застелила просиликоненным пергаментом, в общем бока просто такие же как и мякиш. а в моих стандартных 《жестянках 》все ок, то замесила , выпекла 2 порцию（я всегда держу продуктов на две порции, вот в этом году пригодилсь продукты）, второй замес выпекла в старых жестянках консервных , с обычным смаз.раст.маслом пергаментом, рез-том довольна.
предполагаю, что запарились бока , хте супер по структуре, как булочки хокайдо,（достала, аж мокрые бока были）с форм с просилик.бумагой, так не делайте. мои довольны, конечно, можно до праздника есть вдоволь здобы.
предполагаю, что запарились бока , хте супер по структуре, как булочки хокайдо,（достала, аж мокрые бока были）с форм с просилик.бумагой, так не делайте. мои довольны, конечно, можно до праздника есть вдоволь здобы.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу