СовНарКом• 09 июня 2021
Муссовый торт плиииз подскажите
Нужна помощь
На 500грамм сливок, сколько нужно желатина?
И для клубничного слоя, как рассчитать желатин?
На 500грамм сливок, сколько нужно желатина?
И для клубничного слоя, как рассчитать желатин?
5
0
На пачці желатину написано ’Розвести вміст у 400 гр рідини’ або якісь інші цифри. На це і орієнтуйтеся.
Мне профи сказала на 1л - 30г желатина (ноя хочу сливки с йогуртом) + персиковый слой, та в принципе так и в рецептах написано
Желатин имеет крепость, которая измеряется Блюмами. Чем выше крепость, тем меньшее количество нужно на литр жидкости. Если крепость не указана на упаковке, то ориентироваться на инструкцию. Только упаковщик знает, какой крепостью фасует желатин.
На сливки+ и́огурт, я бы брала 30 грамм (как Вам и посоветовали), если бы точно не знала крепость используемого желатина.
На сливки+ и́огурт, я бы брала 30 грамм (как Вам и посоветовали), если бы точно не знала крепость используемого желатина.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу