Йогурт и творожок на прикорм

забудьте про базарный творог-неизвестно что и из чего он и какими руками.Да еще разводить водичкой....вы что!!!!!!!!!!!!!!!

А зачем вам из кефира творог делать?Молоко перерабатывают в кефир,а вы из него творог...а не лучше прямо из молока делать?ЗАЧЕМ ДВОЙНОЙ ОБРАБОТКЕ ПОДДАВАТЬ ???молоко и так переработали, а выы еще морозите-перемораживаете...Я своим двоим из молока только делала

Не доверяю чужим бабушкам, творог или магазинный или делаю сама из домашнего молока, он проваривается в процессе,я спокойна
Кефир из бутылки лучше перелить в пиалку,так быстрее разморозится,если Вы кусок кефирного льда поставите оттаивать

При заморозке и кипячении процессы с белком молока происходят одинаковые процессы,потому нет разницы, что молоко=>сквашенное молоко=>варка творога что молоко=>кефир=> оттаивание творога

Вы не делаете творог из молока,Вы делаете его из сквашенного молока

А молочной кухни в больнице нет? Вы откуда?
Кефир можно и Злагоду комнатной температуры, только в микроволновке не грейте.
А творожок с молочной кухни нам нравится.

я творог сама одно время делала: бутылочка молока злагода, кипятим и в кипящее молоко выливаем 1 бутылочку кефира злагода, секунд 10 и убираем с огня и накрываем крышкой...чуть постоит и можно на сито.. очень нежный получает творожок... главное не перекипятить... а вообще сейчас тему едим, и кашу на молоке Тема варим.... кефир не любим, по этому и не пьем.. йогурт только на Злагоде делаем, на нем как то вкуснее получается чем на Яготинском.. пробовали и на домашнем молоке йогурты делать, вкусно, но нужно отстоять молоко в холодильнике хотя бы сутки и слить сливки, а то сильно жирный получается... можно и фрукты добавлять.. А на счет рынкового творога, то тут я однозначно против, нам 2 года и я всеравно боюсь его давать... муж, конечно, говорит, что вот раньше не было и все такое.... но я считаю, что береженого Бог бережет.

Творог делаю кальцинированный (рецепт есть в инете) либо 50/50 молоко/кефир и довести до кипения, отцедить. А вообще купите йогуртницу, очень полезная штука. Масса всяких заквасок есть. Мне ГудФут нравиться. Молоко магазинное покупаю, сейчас ’Волошкове поле’ хорошее.

кальцинированный творог это не кисломолочный продукт, если Автору нужен именно кисломоолчный творог,то кальцинировать не рекомендую

Я из Наринэ делала(покупала в капсулах в аптеке)

всё это ерунда! Пусть ваш ребёнок получает лучшее. Купите в аптеке закваску Бифивит -идеально для детского прикорма с 6 мес, в йогутнице или в банке возле батареи получится нежнейший и полезный кисломолочный продукт. Так же продаются закваски для творожка, суть приготовления та же, только потом ещё на водяную баню и откинуть на марлю. Готовила всё это на молоке ’Молокия’ (в Виннице самая хорошая молочка считается). Лучше магазинных кефиров, всякие Тёмы, Агуши..... неизвесно что туда добавляют, чтобв срок годности длительный выдержать, а это продукт для ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ, между прочим. А кисломолочные продукты из заквасок надо употребить в течении 72 часов! Разницу пониаете? Сейчас дочке 2,5 года, делаю йогурт из заквасок Вива. Всё это не сложнее, чем купить в супермаркете готовый продукт сомнительного состава. Зато вы точно будете знать, что именно ест ваш ребёнок и какая от этого польза.

Тоже любим творог, но делаем его сами, так уверена в его чистоте и вкусе.Замораживать йогурт или молоко не рекомендую, не весь тот самый полезные белок перейдёт в творог, а останется в сыворотке, которую выбросите
Покупаем молоко пастеризованное обычное 2,5%жира и в аптеке Good Food закваску Творог (Сир) и в кастрюльке делаем
Перед употреблением добавляем банан или яблочко

Ой, спасибо, что хоть глаза открыли, что все, что я делаю 2 года - это ерунда к стати не все дети едят кисломолочку из бактерий, мы, например, много всяких заквасок перепробовали и, к сожалению, мой ребенок не ест чистого йогурта, обязательно нужно хорошо посахарить или варенья дабавить побольше, а так есть отказывается... я и сама, если честно, кислятину не люблю, а йогурт из заквасок, как для меня, очень кислый получается, что бифивит, что йогурт, что бифидокомплекс. А о качестве молока можно судить только если корова своя, и травку Вы ей сами насобирали и анализы все сдали, прививки сделали, потом выждали паузу после прививки и только потом подоили... Это все дело вкуса!!! Надо пробовать!!!! Так что думаю не стоит кидать камни в чужие огороды))))

Может ваш ребёнок сначала попробовал магазинный продукт, а потом йогурт из бактерий ему кислятиной кажется? Я тоже добавляю ребёнку в йогурт и мёд и малину или сахарок -это дело вкуса. Если йогурт из бактерий кисловатым получается, может вы его в йогрутнице передерживаете. Я знаю что некоторые держат 8 часов в йогуртнице, я ставлю на 6 часов, тогда он нежный и совсем не кислый на вкус. На время приготовления влияет и температура в помещении, если очень тепло дома, то ставить надо на меньше часов.
Автор интересуется как готовить кисломолочные продукты для детского прикорма, чтобы они были максимально вкусными и не теряли полезные качества. Я не думаю, что мой совет мог навредить кому-то. знаю, что есть мамочки, которые ещё не подозревают о существовании заквасок для приготовления кисломолочки дома. А есть мамочки, которым легче пойти в магазин и купить Тёму, Агушу, Злагоду и т.д., потому что лень вникать во что-то новое и не заморачиваются над этим. В любом случае, ни в какие огороды камни не кидаю, кормите своих детей чем хотите, на то вы и родители

какой базарный творог вы что, это только для взрослых да и то спорный вопрос. я творог делаю дома на закваске виво сыр и молоке детское ультрапастеризованном. также можно купить и детские продукты но только не взрослые да и тем более не базарные