Не гоню• 29 декабря 2013
Крем под мастику, подскажите, пожалуйста
Сто раз читала, что мастика на торте держится только на двух видах крема: масло+сгущенка или ганаш.
Но у меня по рецепту в торте идет крем жирные сливки взбить+ вареная сгущенка.
Остатки такого крема не подойдут под мастику? Сливки - это ж по сути и есть сливочное масло, только недовзбитое) Или лучше не рисковать? Крем сам по себе легкий, воздушный, но жирный. Так не хочется со вторым кремом заморачиваться, да и продуктов для него нет(
Но у меня по рецепту в торте идет крем жирные сливки взбить+ вареная сгущенка.
Остатки такого крема не подойдут под мастику? Сливки - это ж по сути и есть сливочное масло, только недовзбитое) Или лучше не рисковать? Крем сам по себе легкий, воздушный, но жирный. Так не хочется со вторым кремом заморачиваться, да и продуктов для него нет(
8
0
У меня раз был подобный крем, я сверху промазала просто варёной сгущёнкой, всё отлично получилось.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу