Мини-бикини• 30 июля 2021
В рецепте уксус 70%. Как пересчитать
В рецепте 1 ст.л. уксуса 70%. А сколько это уксуса 9%?
показать весь текст
38
0
Если ложка 18 мл, то нужно 140 мл 9% уксуса
18 мл 70% уксуса=5,4 мл воды+12,6 мл кислоты
140мл 9% уксуса=127,4 мл воды+12,6 мл кислоты
т.е., от 500 мл воды по рецепту Вам нужно отнять 122 мл.
Итого, Вы кладете овощи, льете 140 мл 9% уксуса и 378 мл воды
18 мл 70% уксуса=5,4 мл воды+12,6 мл кислоты
140мл 9% уксуса=127,4 мл воды+12,6 мл кислоты
т.е., от 500 мл воды по рецепту Вам нужно отнять 122 мл.
Итого, Вы кладете овощи, льете 140 мл 9% уксуса и 378 мл воды
Вода 0.5 л
Оцет 70% 1 ст.л. =15 мл=0.015 л в ньому 0.0105 оцту і 0.0045 води
Ви берете 8 ст.л 9%оцту, тобто 0.12 л , з яких оцет 0.0108 оцет, 0.1092 води
Значить вам треба взяти води на 0.1047 л менше.
Воду берете 0.3953 л, це 400 мл відняти 1 ч.л.
А оцет 9%- трохи менше 8 ст л.
Оцет 70% 1 ст.л. =15 мл=0.015 л в ньому 0.0105 оцту і 0.0045 води
Ви берете 8 ст.л 9%оцту, тобто 0.12 л , з яких оцет 0.0108 оцет, 0.1092 води
Значить вам треба взяти води на 0.1047 л менше.
Воду берете 0.3953 л, це 400 мл відняти 1 ч.л.
А оцет 9%- трохи менше 8 ст л.
думаю, что тут не сильно важно +/-20 мл воды, т.к. овощи тоже разные бывают. Лишь бы кислоты было столько, сколько нужно
Автор, ни как нельзя заменить в рецепте уксус 70% на уксус 9% - увеличивая кол-во. Вы с большего можете сделать меньший. А наоборот, только в лаборатории, путем выпаривания жидкости из того кол-ва жидкости, который Вам тут насчитали.
70% - 70 г оцтової кислоти і 30 г води, а 9%-9г оцтової кислоти і 91 г води, як Ви маєте з меншої концентрації робити більшу??? Шляхом розведення, можна з 70% до 9%, навпаки ніяк, навіть в лабораторії будуть втрати, оцтова кислота - летка.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу