Болтушка Му• 09 августа 2021
Тирамису. Спасайте
Ну не умею я готовить, зачем взялась. Делала по рецепту. 6 желтков смешала с сахаром, до белой густой массы, следующий шаг добавить 500 но маскарпоне. Ну ок. По картинкам оно должно быть как тесто, а у меня как сметана с комочками. Шо делать? Взбить сейчас миксером? Не добавлять белки? Халэпа
показать весь текст
42
0
Ответ дляПищалка
Я видимо его в себя сейчас добавлю. Белки не взбиваются. Вода с пенкой
Хорошо отделили от желтков? Охладили и белки, и посуду для взбивания?
Ответ дляПищалка
Охладить посуду? О Боги Кулинарии
Та я тоже рукожоп, поэтому читаю-перечитываю нюансы, набираюсь ума-разума))
Ответ дляПищалка
Я видимо его в себя сейчас добавлю. Белки не взбиваются. Вода с пенкой
Чем взбиваете?
Ответ дляПищалка
Охладить посуду? О Боги Кулинарии
никогда не охлаждаю посуду, просто взбиваю в металлической миске, добавляю еще щепотку соли, и белки отлично взбиваются
Я пробовала все возможные варианты, вкуснее получается если коньяк добавить к яичной массе, а потом смешать с маскарпоне. Ну это как кому нравится
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу