Пишу_граммотно!• 24 сентября 2021
Рецепт блинов
Посоветуйте рецепт блинов, тонких. Из инета пробую, он не снимаются(
14
0
у меня нет рецепта, всегда на глаз. молоко 0.5л, яйца- 2-3. соль, немного сахара, мука, масло подсолн. все.
если совсем нечего делать, могу молоко перекипятить. мне так больше нравится.
если совсем нечего делать, могу молоко перекипятить. мне так больше нравится.
2 яйца взбить с 1 ст.л. сахара (можно больше, если любите послаще) и солью (чуточку), добавить 2,5 стакана жидкости (молоко, сыроватка, вода) - взбить хорошо, после добавить 6 ст.л. муки - хорошо перемешать + 1-2 ст.л. подсолн. масла.
Мама дала рецепт, еще не пробовала, но она делала, говорит вкусные и мягенькие получаются.
Мама дала рецепт, еще не пробовала, но она делала, говорит вкусные и мягенькие получаются.
Я на глаз делаю: 3 яйца, 0,5 л молока, 0,5 л воды, соль сахар по щепотке, подсолнечное масло 4-5 ст.л. и мука до состояния теста - жидкий кефир. Перемешать до однородности (я блендером).
Ой, как я вас понимаю! Для меня все эти рецепты,, на глаз,, перевод продуктов и времени..... Нашла один рецепт и пользуюсь, правда сковородка у меня именно для блинов, без бортика, хотя я думаю не в сковороде дело))))
4яйца+5 со.ложек муки с горкой.
Взбить + влить молоко 400 мл + 1ст.л. олии.
Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной салом
Взбить + влить молоко 400 мл + 1ст.л. олии.
Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной салом
Я делаю так 3 стакана муки,2 яйца, 1л молока,1стакан воды,2 ст ложки крахмала,соль щепотка, 4 ст ложки сахара ,ванильный сахар,2 ст ложки олии
Делайте блины на заварном тесте, всегда идеальные у меня получаются. Тоненькие, не рвутся, отлично снимаются с любой даже самой непоавильной сковородки. После того, как открыла для себя этот способ, блинов комом ни одного не было.
Рецепт точный не подскажу, делаю на глаз , главное кипятка добавить в тесто. Но в интернете можно найти
Рецепт точный не подскажу, делаю на глаз , главное кипятка добавить в тесто. Но в интернете можно найти
Приблизительные пропорции (получается много):
3-4 яйца, 1 ч.л соли, 5 ст.л. сахара, смешиваю миксером, добавляю 7-8 ст.л. муки, снова миксером (получается достаточно густое уже), добавляю ~1ст. кипятка, смешиваю миксером, подбавляю еще 6-7 ст.л муки, смешиваю, и молока (~800 мл, смотрю по консистенции, люблю когда жидкое тесто), 2-3 ст.л подсолнечного масла. Пробую смесь на соль-сахар, добавляю если что-то нужно по вкусу. Всё. Сразу жарю. Сковороду смазываю салом вначале, и периодически по ходу жарки (не перед каждым блином)
3-4 яйца, 1 ч.л соли, 5 ст.л. сахара, смешиваю миксером, добавляю 7-8 ст.л. муки, снова миксером (получается достаточно густое уже), добавляю ~1ст. кипятка, смешиваю миксером, подбавляю еще 6-7 ст.л муки, смешиваю, и молока (~800 мл, смотрю по консистенции, люблю когда жидкое тесто), 2-3 ст.л подсолнечного масла. Пробую смесь на соль-сахар, добавляю если что-то нужно по вкусу. Всё. Сразу жарю. Сковороду смазываю салом вначале, и периодически по ходу жарки (не перед каждым блином)
Правильная сковорода не значит блинная, а та, к которой ничего не пристает независимо от рецепта. У Вас вафельная, у меня обычная чугунная. А с чем не согласны-то?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу