Зам. зав. Анонима• 30 сентября 2021
Расскажите про чечевицу. Никогда не пробовала и не готовила.
Прочитала в одной из тем о супах с чечевицей. Ещё знаю, что готовят гарниры из неё. Какая она на вкус? Похожа на сушеный горох? Любят ли ее в вашей семье? Что вы с ней готовите? Какая лучше - красная или зелёная?
36
0
красная для супов
есть черная (белуга) она для гарниров Она не разлазится при варке и очень вкусная Но дорогая (
есть черная (белуга) она для гарниров Она не разлазится при варке и очень вкусная Но дорогая (
В суп добавляю и просто варю красную, как пюре гороховое получается. Только варится в разы быстрее и разваривается в кашу. Ем только я и дочь. Я чет его обожаю)))
КРасная, она мягче и быстрее варится чем горох, в супах любим, пюре часто делаю, ребенок любит, она развариватеся быстро, а маш зеленая чечевица лучше форму держит
Зеленая для гарниров, красная для супов. Варится быстрее гороха, вкус не противный.
Я готовлю суп пюре и добавляю чесночные гренки. Очень сытно и белка много.
Я готовлю суп пюре и добавляю чесночные гренки. Очень сытно и белка много.
На горох не похожа точно
Красная и жёлтая очень быстро при варке теряют форму, тёмные сорта держат форму(зелёная)
Считают, что наиболее вкусная тёмная
Вкусна в супах
Похлебках с мясом, птицей
Веганские варианты со специями и овощами. Но считаю такие варианты вкуснее на растительном масле. Сливочное обычное или топлёное портят вкус. Но это на любителя.
Красная и жёлтая очень быстро при варке теряют форму, тёмные сорта держат форму(зелёная)
Считают, что наиболее вкусная тёмная
Вкусна в супах
Похлебках с мясом, птицей
Веганские варианты со специями и овощами. Но считаю такие варианты вкуснее на растительном масле. Сливочное обычное или топлёное портят вкус. Но это на любителя.
я варю зеленую на гарнир. 1 к 3 и пробуешь готовность. по готовности воду слить и оливкового масла плеснуть. каша как каша. для разнообразия сойдет
Я первый раз готовила чечевичный суп по рецепту Элчина Сафарли из книги Рецепты счастья.
В кипящую воду я добавляю овощной бульон, в пропорции 50 на 50. Затем засыпаю туда стакан промытой красной чечевицы. Соль, перец – по вкусу. Пока чечевица варится, обжариваю на оливковом масле нашинкованный репчатый лук, натертую на терке морковь и мякоть одного небольшого помидора. Как только чечевица смягчится, надо выложить в бульон заправку, посыпать чайной ложкой сушеной мяты и парой щепоток куркумы. Пусть варится еще десять минут с приоткрытой крышкой на маленьком огне. Тем временем я взбиваю яичный желток с чашкой теплого молока и, медленно помешивая, вливаю эту смесь в суп за пять минут до готовности. Чуть остужаю суп, после чего размешиваю блендером. Разливаю по пиалам и выдавливаю сверху несколько капель лимонного сока. При простуде посыпаю еще красным перцем – выздоравливаешь уже к утру.
В кипящую воду я добавляю овощной бульон, в пропорции 50 на 50. Затем засыпаю туда стакан промытой красной чечевицы. Соль, перец – по вкусу. Пока чечевица варится, обжариваю на оливковом масле нашинкованный репчатый лук, натертую на терке морковь и мякоть одного небольшого помидора. Как только чечевица смягчится, надо выложить в бульон заправку, посыпать чайной ложкой сушеной мяты и парой щепоток куркумы. Пусть варится еще десять минут с приоткрытой крышкой на маленьком огне. Тем временем я взбиваю яичный желток с чашкой теплого молока и, медленно помешивая, вливаю эту смесь в суп за пять минут до готовности. Чуть остужаю суп, после чего размешиваю блендером. Разливаю по пиалам и выдавливаю сверху несколько капель лимонного сока. При простуде посыпаю еще красным перцем – выздоравливаешь уже к утру.
Нет, так не вкусно
Отварить, слить воду
Отдельно на растительном масле со специями слегка обжарить овощи со специями (можно банальные лук и морковь) и к ним добавить чечевицу. Прогреть и на стол
Куда вкуснее.
Просто залить маслом я бы смогла только пару ложек в себя 🤣и то! С мыслью, что это полезно и нужно
Отварить, слить воду
Отдельно на растительном масле со специями слегка обжарить овощи со специями (можно банальные лук и морковь) и к ним добавить чечевицу. Прогреть и на стол
Куда вкуснее.
Просто залить маслом я бы смогла только пару ложек в себя 🤣и то! С мыслью, что это полезно и нужно
Ответ дляЧудо-Рыба-кит
Точно говорб
Но сути не меняет, вкусно
, как не назовите маш!
Но сути не меняет, вкусно
, как не назовите маш!
а как маш готовите и с чем его едят?
давно смотрю на него, но как-то не покупала еще
давно смотрю на него, но как-то не покупала еще
Щвисит от организма
Но поэтому во всех таких рецептах идёт тмин
Горох, бобы, чечевица. Они сложны для организма но полезны
Но поэтому во всех таких рецептах идёт тмин
Горох, бобы, чечевица. Они сложны для организма но полезны
Промыть хорошо
Потом отвариваем до полуготовности. Я воду соивпю она при варке темня. В восточных рецептах не сливают
Потом в суп или похлебку с мясом
Если с овощами готовлю то Маш должен быть полностью готов
В виде веганскиз рулетов, пирожков не готовлю это очень тяжело для желудка даже с тмином. (живот от такого сильно пучит) Поэтому все церковные рецепты на ютубе с таким сомнительные для обычной жизни
Потом отвариваем до полуготовности. Я воду соивпю она при варке темня. В восточных рецептах не сливают
Потом в суп или похлебку с мясом
Если с овощами готовлю то Маш должен быть полностью готов
В виде веганскиз рулетов, пирожков не готовлю это очень тяжело для желудка даже с тмином. (живот от такого сильно пучит) Поэтому все церковные рецепты на ютубе с таким сомнительные для обычной жизни
Нет.
Чечевица красная, жёлтая до 15 мин
Зелёная до 25 мин
Маш до 30мин. Зависит от размера и чем старее тем дольше готовить.
Маш можно замочить до 1 часа
Горох любой длительного приготовления и нужно замачивать. Нут до 12 часов и годовиить минимум 40 мин(мелкий) без соли!
Чечевица красная, жёлтая до 15 мин
Зелёная до 25 мин
Маш до 30мин. Зависит от размера и чем старее тем дольше готовить.
Маш можно замочить до 1 часа
Горох любой длительного приготовления и нужно замачивать. Нут до 12 часов и годовиить минимум 40 мин(мелкий) без соли!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу