Ластоноша• 08 января 2014
когда в суп добавлять оливковое масло ? оно подлежит термообработке кипячению?
или его уже добавлять в готовое блюдо?
просто влила в начале готовки и суп стал горчить , из-за этого ?
просто влила в начале готовки и суп стал горчить , из-за этого ?
25
0
добавлять нужно в конце, но чтоб перекипело. Горчит потому как вы просто не привыкли к оливковому маслу (масло есть разное!!! у вас скорее всего с горчинкой, для салатов)
я добавляю, когда уже выключила. Зависит еще и от самого масла. Бывает, что и без термообработки оно горчит
неочищенное оливковое масло может горчить независимо от термообработки. Оно полезное, но кладу такое только в салатики.
А вообще, в овощные супчики и оливковое и подсолнечное масло наливаю в конце и сразу выключаю кастрюльку. А зачем его кипятить? Как по мне - не надо.
А вообще, в овощные супчики и оливковое и подсолнечное масло наливаю в конце и сразу выключаю кастрюльку. А зачем его кипятить? Как по мне - не надо.
да, вы правы - только что попробовала , оно горчит само по себе ... а как выбрать такое масло , кот. можно добавлять в суп ? мне ребенку , надо по-нежнее
на бутылке написано оливковое масло Екстра Виржин (англ.), наивысшей категории , полученное механ.способом из оливок ; способ обработки - холодный отжим
я по цвету ориентируюсь
темно зеленое - чеще всего горчит
бледненькое - рафинированное, не горчит никогда, но я его не люблю, безвкусное
беру зелено-желтое, не особо темное
темно зеленое - чеще всего горчит
бледненькое - рафинированное, не горчит никогда, но я его не люблю, безвкусное
беру зелено-желтое, не особо темное
вот именно это масло мне не понравилось совсем :-(
вкус как, если простой карандаш погрызть :-) странный какой-то
вкус как, если простой карандаш погрызть :-) странный какой-то
ну, оно как по мне светло-коричневое ; сравнительно с рафин.подсолнечным кажется темным , больше не с чем сравнить...
знаю только по итальянским маслам
чтоб наверняка больше не промахнуться купите монини классик! идеально для того чтоб привыкнуть к вкусу
спасибо , а оно продается в обычных продуктовых магазинах (супермаркетах) ?
на том Сальвадори написано , что Италия (((
на том Сальвадори написано , что Италия (((
я уже много лет беру прямо в Греции фермерское, запасаюсь до следующего отпуска :-) Там его и попробовать дают, так что не промахнешься. Если не пробуешь - так прямо обижаются.
Из ’магазинного’ мне больше всего нравится АВЕА - тоже греческое. Если кто-то из знакомых едет - прошу привезти такое. А вот есть ли оно в Киеве - не подскажу. В итальянском не разбираюсь, к сожалению. Если приходится в Киеве покупать - то на угад только. Иногда попадаю, как и вы, на странные вкусы (такое добро лью в хлебушек при выпечке, там уже привкусы не слышны мне)
Из ’магазинного’ мне больше всего нравится АВЕА - тоже греческое. Если кто-то из знакомых едет - прошу привезти такое. А вот есть ли оно в Киеве - не подскажу. В итальянском не разбираюсь, к сожалению. Если приходится в Киеве покупать - то на угад только. Иногда попадаю, как и вы, на странные вкусы (такое добро лью в хлебушек при выпечке, там уже привкусы не слышны мне)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу