Таки в курсе• 18 октября 2021
Производство еды на дому для продажи в магазинах
Добрый день, опишу ситуацию ниже. Хочу производить на дому квашеную капусту в стеклянных банках с крышкой. Я физическое лицо, не предприниматель. Хочу продавать эту продукцию в магазинах здорового питания под реализацию. Что мне для этого надо? Чтобы налоговая не оштрафовала и все было в рамках закона. Или так я могу продавать только через соцсети?
показать весь текст
49
0
сертифицировать квашеную капусту не нужно.
должен быть нормативный документ на продукцию ( скорее всего ТУ) и гиг. высновок.
если человек зарегиструет фоп, то нужно показывать производственные мощности на которых осуществляется производство и хранение. соответственно есть требования к пищевым предприятиям , в том числе и пож. безопасность, сан.-гиг нормы , соблюдение принципов НАССР.
насчет поставщиков и т.д. - само собой при оф. производстве.
должен быть нормативный документ на продукцию ( скорее всего ТУ) и гиг. высновок.
если человек зарегиструет фоп, то нужно показывать производственные мощности на которых осуществляется производство и хранение. соответственно есть требования к пищевым предприятиям , в том числе и пож. безопасность, сан.-гиг нормы , соблюдение принципов НАССР.
насчет поставщиков и т.д. - само собой при оф. производстве.
Во первых оформить фоп, во вторых, выделить отдельное помещение под производство, которое соответсует всем нормам, вызвать держспоживслужбу, ту на фасовку сделать и выписывать сертификаты качества, согласно ту, выборочно сдавать партии в лабораторию. Иметь все документы бухгалтерские и качественные от сырья, до готовой продукции. Тогда будет все ок.
Однозначно да. У нас возле дома хотят магазин с домашней молочкой открыть и говорят что продукция будет супер пупер . Так я задала вопрос - чем они это докажут? Где документы, сертификаты? Такое надо на рынке продавать.
Моя мама в студенческие годы мяла капусту в большом чане ногами на производстве, при ней девочка туда писала, лень было выходить. И это было советское время, ГОСТы :) Сейчас конечно на больших производствах этот процесс, наверное, автоматизирован.
Вот тоже понимаю что в этом сложность, но ведь как-то же начинали большие производства. Например, Евгений Клопотенко рассказывал, что начинал свой путь с того, что варил варенье с другом на своей кухне, так много, что даже пол из-за сахара лип к тапочкам. Но он наверное продавал друзьям, знакомым или через соцсети, не в магазины.
Нет, автор хочет с чего-то малого начать. Есть пример девочки, которая варила мыло на дому и открыла потом сеть магазинов с натуральным мылом, есть такой пример с зефиром. Не у всех есть возможность сразу инвестора найти или влить большие деньги в свой бизнес.
Спасибо за информацию, почитаю. Пока я не уточняла в магазинах, поэтому не переживайте. Если в магазине нет упаковки с инфо о ТУ, то нужно уточнять собственное производство или фермерское (как сейчас позиционируют).
Тоже думала о ярмарках, но у меня нет цели отравить людей. Подумываю об аренде небольшого помещения, пока прикидываю что мне для старта надо.
На производство каждого продукта есть стандарты. Разработка ТУ не так уж дорого стоит, я обратилась мне все подробно описали, HAACP тоже штука нужная, но если у вас однотипные продукты, ничего сложного нет. Просто зонирование помещения и записи в журналах, чтобы отследить весь путь продукции. Это больше для вас. На самом деле, в Европе даже мелкие предприниматели так работают. Удачи и все получится.
Буду разбираться в этой теме, узнавать. Сначала начну делать для знакомых, друзей. Пока нет денег на аренду помещения,холодильники, оборудование. Я в декрете, муж таксист.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу