Идеальная оптимистка• 31 октября 2021
Не получается шарлотка(( Научите, пожалуйста
То яблоки жёсткие, то тесто тонкое
показать весь текст
48
0
3яйца, 1ст сахара 1ст л сметаны 1ст муки соль сода. Все соединить миксером тесто должно быть как сметана не сильно густым или жидким. Я делаю с яблоками или грушей или плотной сливой , консервированными персиками.
Яблоки приблизительно дольки 1-2см толщина в один уровень. Иногда я чуток теста наливаю потом яблоки потом тесто. Силиконовая форма. 180-200´ с на 25-35минутт.
Яблоки приблизительно дольки 1-2см толщина в один уровень. Иногда я чуток теста наливаю потом яблоки потом тесто. Силиконовая форма. 180-200´ с на 25-35минутт.
1. яйця 6 шт.
2. цукор 60 грм (40 в тісто, 20 на яблука)
3. розпушувач 6 грм.
4. борошно 80 грн.
5. яблука 40-450 грм.
2. цукор 60 грм (40 в тісто, 20 на яблука)
3. розпушувач 6 грм.
4. борошно 80 грн.
5. яблука 40-450 грм.
Наоборот, крупно, как грецкий орех большой. Не менее 4 яблок больших . Иногда даже из теста торчат. Взбиваю яйца с сахаром до бела, потом муку потихоньку. Ни соду ни рыхлител не добавляю. На дно люблю панировочные сухари потом навалом яблоки, корицу и заливаю тестом. 180 градусов
Автор ещё разрыхлитель обязательно. Форму смазать маслом, выложить яблоки и сверху тестом залить. Потом аккуратно лопаткой перемешать. Я раньше не перемешивала и черти-что получалось, шарлотка очень не равномерно пропекалась. А потом видео-рецепт увидела, где перемишавают. Попробовала и все получилось
И кстати когда белки от желтков отделяла, тоже не нравилась мне моя шарлотка. На минимальных оборотах миксера 4 яйца взбить буквально пару минут, постепенно всыпать стакан сахара, потом постепенно добавить стакан муки и разрыхлитель. Если любите можно корицу в конце.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу