Обсудите мое празничное меню

Я бы убрала биток, так как есть уже мясо с ананасом и сыром, и буженину. Вместо салата с ананасом- овощной без майонеза.

Автор, мне нравится ;)
Вкусно все у Вас... сейчас пойду на кухню - Вы меня вдохновили
А по теме - утка с яблоками целая или порционными кусками? Если целая, то я бы убрала - на 16 равноценных порций эту птичку с начинкой очень сложно порезать, если она не 5 кг весом. Хотя блюдо на столе эффектное

ох, у тебя и кумовья))))
не делай с кальмарами тогда)

Автор, записываю адрес. Иду к Вам на День рождения. Столько вкусненького

а сколько нужно тушку кальмара варить??в кипяток кидать?? я в этом пень

Салат с кальмарами вкусный - искать рецепт?

Слишком много мяса, разбавьте салатами легкими.

Я бы добавила греческий салат, а забрала оливье, и битки лишние..Но меню зачетное, золотые ручки у Вас)))

да, в кипяток на 2-3 минутки... ато если переварить то станет тугим(
я бы советовала брать уже тот что в пакетиках замороженый...
ато я взяла на Нг целый, так тоже туда сюда его кипятила
всё мне казалось он сырой)))

Да, мне, вдруг автору не нужно

Ну так не чесно я посоветоватся пришла так как мне маловатое меню, а меня все раскритиковали. Спасибо за замечание по поводу салатов только с майонезом.
Значит еще греческий будет.
Готовить буду сама, хотя нет малой на кухню будет прибегать и помогать все разбрасывать.


Девочки кто что пьет последнее время
Мужики то водку и коньяк, нам купила по бутылке мартини и белого полусладког грузинского вина. Чтото еще нужно посоветуйте.

давайте и я Вам напишу)))
кальмар, креветки ( беру баночку Vici, в маринаде), белок яйца вареного, икра красная

если честно, как по мне то очень много всего, я бы оставила утку, пару салатиков, только не оливье и ананасы.Нарезка мясная и язык бы туда пошел, соления, это в основном мальчикам, а девочкам, заказала бы суши и мартини, так последнее время и делаем. Только наши мальчики уже тоже стали кушать суши. Ну и фрукты и тортик само собой.

Да очень хочу чтото новое придумать

а какой вкус получается??кальмар по вкусу(о простите темноту...) похож на варенную курицу?? Просто надоела она уже и за свои надцать лет не ела салат с кальмарами, воть

написала уже)

нет, не похож ... я его варю в маринаде ( соль, лаврушка, перчик) ато совсем безвкусный

возьмите Асти, потом перейдете на вино(Саперави, Кинзмараули супер), а акончите коньячком))) У нас так всегда получается(у девчонок)))

Утка будет целая. Да и не все у нас утку едят. Както старалась предусмотреть чтобы на столе было 1 любимое блюдо каждого с присутствующих.

Закончите

очень много мяса. мало овощей. салат с ананасом уберите яйцо, добавьте грибы, сыр, сухарики. уберите либо биток, либо буженину, а лучше и то, и другое. нарезку овощей также бы убрала, а сделала греческий салат.

можна ещё мидии...но я не фанат такого експеремента)
по этому основной вкус этого салатика - креветочки и икорка)

а сыр какой покупаете??

Катюш куда красну. икру бросать в сам салат и перемешать или на верх как украшение

утку советую предваритеьно вымочить в рассоле(на 1л воды 100 г соли), утку и гуся делаю часто,но на НГ первый раз так попробовала, это супер-супер!!!!! Потом обмыть, подсушить, но не солить

Автор, где и во сколько нам быть?
С таким меню гости неделю у Вас столоваться будут

спасибочки

сначала можно на верх красиво горкой ложечку положить( я просто не знаю что у тебя за салатнички)
а потом уже перемешать)

и я за то, что сильно много мясных блюд. И оливье не нужно. Мой вариант овощного салата, хоть и с майонезом: Стручковая фасоль мороженая заливается кипятком минут на 5, кукуруза, салатный перец соломкой, крымский лук соломкой, копченое мяско соломкой (можно заменить на отварное), немного присолить добавить сушеный базилик и майоран, майонез. Вкусненько и свежо. не делайте и мясо с ананасами и салат с ананасами, что-то одно нужно убрать, такое мяско можно сделать просто с луком под сыром. Отбивные не нужны, а на буженину лучше взять шейку, если сами будете готовить. Кстати прям настоятельно рекомендую салатик, слоями: 1-й чернослив соломкой, 2-й курица, мажеться майонезом, 3-й грибы жареные с луком, 4-й яйца с сыром, смазываються майонезом, верхний слой - тертый на крупной терке огурец. Классный рецепт салата с кальмарами: кальмары, красная рыбка соленая, твердый сыр, помидор, яйца, укроп, заправляется майонезом, раньше добавляла еще и крабовые палочки, сейчас не ложу.

Вобще меню готовьте по такому принципу:
Горячее
1-2 мясных блюда
рыба
птица
2 салата
нарезка овощная, соленья
такого количества достаточно, что бы гости были сыты, а столы не были пустыми, ну и что бы хозяйка не была замученой.

Спасибо за совет. А сколько вымачивать по времени.