Не получается корочка на шарлотке

Question

СкрипяСердцем• 05 ноября 2021

Не получается корочка на шарлотке

В чем может быть проблема?
Перепробовала миллион рецептов. Но корочки ни разу не получилось

17 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

С каким сыром домашняя пицца вкуснее всего? +18 Как думаете? Будет вкусно? Есть маршмелоу и слоеное тесто. +6 Какой ваш самый неудачный опыт с домашней выпечкой? +44 Выпечка без муки, возможно ли это? +36 Шацкие пончики, кто знает рецепт? +31 Вечеря +14 Пита что не так? +13 Что добавить в тесто, чтобы выпечка была более пышной? +11 Легкие рецепты выпечки +13 Как правильно хранить домашнюю выпечку? +18

Сейчас читают!

Не доброе утро, Одесса...5+915 Такая ситуація. Ваша донька,повнолітня, але все ще молода. До 25 років +411 У вас гарні відносини з вашими сусідами?+371 Петиція про дистанційку 5+295 Безопасная страна Польша 6+246 От що зі мною не так?+231 Спатифилиум. Похоже нужно спасать(. Поделитесь опытом, пож-та+211

Answer 1 · 2021-11-05T19:28:41+02:00

Ласунка• 05 ноября 2021

1

Посыпьте сахаром

Answer 2 · 2021-11-05T19:33:51+02:00

Зашла на 5минут• 05 ноября 2021

2

Дело в духовке.

Answer 3 · 2021-11-05T19:34:04+02:00

Видела что смазывают взбитым желтком, как дрожжевые пирожки. Как по мне - лишнее, делаю как бисквит, без корочки. Сверху через ситечко просеиваю сахарную пудру, когда пирог остынет и разрежется.

Answer 4 · 2021-11-05T19:34:06+02:00

Хомо_сапиенс• 05 ноября 2021

4

Пишите. 6 яиц, 350 грамм сахара, 300 грамм муки

Answer 5 · 2021-11-05T19:34:44+02:00

Хомо_сапиенс• 05 ноября 2021

5

Корочка получается от большого количества сахара. Если больше яиц, то наоборот, мягко

Answer 6 · 2021-11-05T19:37:05+02:00

Ответ дляХомо_сапиенс

Корочка получается от большого количества сахара. Если больше яиц, то наоборот, мягко

Так и низ с боками начнет в корку превращаться, а внутри будет сырое.

Answer 7 · 2021-11-05T19:39:59+02:00

Стакан муки, стакан сахара, 4 яйца. В духовке всегда корочка, в микроволновке на режиме конвекция корочки нет. Я в последнее время пеку пирог из нью-йорк таймс с яблоками. Корочка офигенная, но там и сахаром сверху посыпается до запекания.

Answer 8 · 2021-11-05T19:44:49+02:00

Я такая боевая• 05 ноября 2021

8

Вы ее в мультиварке печёте или в газовой духовке?

Answer 9 · 2021-11-05T19:48:01+02:00

Ответ дляЯ такая боевая

Вы ее в мультиварке печёте или в газовой духовке?

В электро духовке

Answer 10 · 2021-11-05T19:48:25+02:00

Ответ дляСкрипяСердцем

В электро духовке

Странно, вы верхний тен включаете?

Answer 11 · 2021-11-05T19:48:30+02:00

Ответ дляБабулька

Стакан муки, стакан сахара, 4 яйца. В духовке всегда корочка, в микроволновке на режиме конвекция корочки нет. Я в последнее время пеку пирог из нью-йорк таймс с яблоками. Корочка офигенная, но там и сахаром сверху посыпается до запекания.

Именно такое количество и добавляла. Корочки нет вообще

Answer 12 · 2021-11-05T20:45:26+02:00

Frejehka• 05 ноября 2021

12

Енди Шеф шарлотку готовили?

Answer 13 · 2021-11-05T20:47:09+02:00

Ответ дляFrejehka

Енди Шеф шарлотку готовили?

Не знаю о чем вы 🤷‍♀️

Answer 14 · 2021-11-05T20:55:07+02:00

Ответ дляСкрипяСердцем

Не знаю о чем вы 🤷‍♀️

Вы говорите готовили по разным рецептам. Попробуйте яблочный пирог Энди Шефа. Будет вам корочка.

Answer 15 · 2021-11-05T20:55:55+02:00

Ответ дляFrejehka

Вы говорите готовили по разным рецептам. Попробуйте яблочный пирог Энди Шефа. Будет вам корочка.

Спасибо,уже нашла в гугле. Попробую

Answer 16 · 2021-11-05T21:00:25+02:00

Замороженная селедка• 05 ноября 2021

16

Я на 5 минут поднимаю форму под самый верх духовки.

Answer 17 · 2021-11-05T22:13:53+02:00

Не танцую- но пою• 05 ноября 2021

17

Я форму смазываю маслом и присыпаю манкой. Корочка шикарная выходит.

Не получается корочка на шарлотке

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!