Обращеница• 14 ноября 2021
И я штоллен испекла.
Впервые попробовала испечь творожный штоллен. Скажу вам, что вкусненько... И аромат по всему дому...
54
0
Красиво. Но не аппетитно. Не люблю всякие такие сложности. Вот сухарик с изюмом киевский-и нафиг та штольня.
Сухофрукты брала 100 гр клюквы, 150 гр изюма разного, 50 гр цукатов и 50 гр кураги. Заливалаина ночь в 100гр коньяка.
Потом 200гр масла, 200 гр сахара, 250 гр мягкого творог и два яйца все перетерла. Додола цедру апельсина и сок этого апельсина, сахар ванильный. Потом в 600 гр муки, 2ч.л. разрыхлителя и эту смесь, сухофрукты и 150тгр орехов рубленеых. Замесить и сделать два штоллен. Выпекать при 180 гр. один час
Потом 200гр масла, 200 гр сахара, 250 гр мягкого творог и два яйца все перетерла. Додола цедру апельсина и сок этого апельсина, сахар ванильный. Потом в 600 гр муки, 2ч.л. разрыхлителя и эту смесь, сухофрукты и 150тгр орехов рубленеых. Замесить и сделать два штоллен. Выпекать при 180 гр. один час
Вот, только хотела спросить, что его можно хранить?
Я тоже планирую творожный печь, не изучала ещё их надо оставлять для вызревания или нет.
Я тоже планирую творожный печь, не изучала ещё их надо оставлять для вызревания или нет.
Вы его выдержали месяцок или сразу ели?
Я пеку и он лежит в холоде месяц. Через месяц просто оооочень вкусный. А сразу просто обычный кексик)
Я пеку и он лежит в холоде месяц. Через месяц просто оооочень вкусный. А сразу просто обычный кексик)
Я хранила две недели, отлично все, он вообще меняет вкус, друзьям отдала один целый (всего было три), так они его экономили, растягивали удовольствие.
Я цілу осінь штоллени печу)
Поки до Різдва то не менше, як 10 порцій виходить
Місяць відмежуватися не обов’язково
Достатньо тижня, тоді він повністю набирається смаком
Поки до Різдва то не менше, як 10 порцій виходить
Місяць відмежуватися не обов’язково
Достатньо тижня, тоді він повністю набирається смаком
Можно. Единственное, я наглухо завернула в пергамент, сверху ещё фольгу и лежало оно в холодильнике, побоялась чтобы масляная пропитка не прогоркла.
Не бойтесь, через месяц он великолепный. Но температура должна быть невысокая.
У меня все, кто был угощён, просили ещё и резали маленькими кусочками, чтоб растянуть удовольствие.
Я пеку именно творожный.
Храню на балконе, перематываю каждый кусок пергаментом и веревочкой, средне-большое количество пудры насыпаю со всех сторон.
У меня все, кто был угощён, просили ещё и резали маленькими кусочками, чтоб растянуть удовольствие.
Я пеку именно творожный.
Храню на балконе, перематываю каждый кусок пергаментом и веревочкой, средне-большое количество пудры насыпаю со всех сторон.
Зараз кину рецепт, він найбільш вдалий
Тут найбільша кількість масла і сухофруктів
Цукати сама не варю, купую кумкват в пудрі
І загалом виходить майже 1 кг додатків
350 - родзинки
250 - кумкват
150 - журавлина
250 - мигдаль
І рому або бренді 200 гр
Тут найбільша кількість масла і сухофруктів
Цукати сама не варю, купую кумкват в пудрі
І загалом виходить майже 1 кг додатків
350 - родзинки
250 - кумкват
150 - журавлина
250 - мигдаль
І рому або бренді 200 гр
Автор, класс
Я в прошлом году пекла дрожжевое, в этом году тоже собираюсь, но ещё не определилась, может тоже творожный испеку
Я в прошлом году пекла дрожжевое, в этом году тоже собираюсь, но ещё не определилась, может тоже творожный испеку
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу