ЯсноВидящая• 12 января 2014
Прості смачні кекси. Поділіться рецептом
Доброго ранку) дівчата, хто може поділитися рецептом смачних кексів? В Інтернеті повно рецептів, але зараз нема часу для експериментів, бо через дві години прийдуть гості
18
0
Мой любимый.
1 пач маргарина (200-250 гр) комнат темп
1 ст сахара
3 яйца
Размешать
1 ст муки
1ст кукурузной муки
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
ваниль
полпачки изюма или 1 ст орехов
1 пач маргарина (200-250 гр) комнат темп
1 ст сахара
3 яйца
Размешать
1 ст муки
1ст кукурузной муки
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
ваниль
полпачки изюма или 1 ст орехов
Можно еще и так.
1 пач маргарина (200-250 гр) комнат темп
1 ст сахара
3 яйца
Размешать
1 ст муки
1ст крохамала
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
ваниль
полпачки изюма или 1 ст орехов
1 пач маргарина (200-250 гр) комнат темп
1 ст сахара
3 яйца
Размешать
1 ст муки
1ст крохамала
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
ваниль
полпачки изюма или 1 ст орехов
Доброе утро. Проверенные и очень вкусные.
Шоколадные маффины
2 яйца
150 гр сахара
200 домашнего кислого молока (можно кефир +сметана)
2 ст л какао
ваниль
1 ч.л. соды
1.5 стак муки (это прибилизительно, зависит от размера яиц, нужна консистенция теста как густая сметана)
изюм ( можно без изюма)
Смешиваю домашний кефир с содой, смесь начинает слегка пузыриться. Яйца с сахаром слегка взбиваю миксером. Смешиваем яичную смесь с кефиром. Потом просеиваю туда муку и какао в несколько приемов, хорошо размешиваем. Дабавляем изюм (можно любые сухофрукты, ириски, кусочки шоколада, кокосовую стружку).
Разливаю в порционные силиконовые формочки и пеку при 180 гр около 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Можно маффины полить растопленным шоколадом или глазурью, можно кушать просто так
Шоколадные маффины
2 яйца
150 гр сахара
200 домашнего кислого молока (можно кефир +сметана)
2 ст л какао
ваниль
1 ч.л. соды
1.5 стак муки (это прибилизительно, зависит от размера яиц, нужна консистенция теста как густая сметана)
изюм ( можно без изюма)
Смешиваю домашний кефир с содой, смесь начинает слегка пузыриться. Яйца с сахаром слегка взбиваю миксером. Смешиваем яичную смесь с кефиром. Потом просеиваю туда муку и какао в несколько приемов, хорошо размешиваем. Дабавляем изюм (можно любые сухофрукты, ириски, кусочки шоколада, кокосовую стружку).
Разливаю в порционные силиконовые формочки и пеку при 180 гр около 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Можно маффины полить растопленным шоколадом или глазурью, можно кушать просто так
Апельсиновые маффины
Ароматные, мягкие, очень вкусные
1 апельсин - снять цедру и выдавить сок
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г слив. масла (маргарина)
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца - перемешать. Влить сок и цедру - взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Тесто как на кексы - густое. Выложить в формочки. Печь 20-25 мин при 180 градусах
Ароматные, мягкие, очень вкусные
1 апельсин - снять цедру и выдавить сок
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
150 г слив. масла (маргарина)
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
200-250 г муки
Размягченное масло взбить с сахаром. Добавить яйца - перемешать. Влить сок и цедру - взбить. Добавить муку и разрыхлитель. Тесто как на кексы - густое. Выложить в формочки. Печь 20-25 мин при 180 градусах
ШАРЛОТКА
1 б. сгущ. молока ( не варенного)
1 ст. сахара
200 г сметаны
4 яйца
2 ч. л. соды ( одну из них погасить уксусом)
3 ст. муки (без верха)
Всё смешать. Тесто должно быть как густая сметана.
Форму хорошо смазать или застелить бумагой для выпечки. Выкладываем яблоки, нарезанные кусочками, заливаем тестом.
1 б. сгущ. молока ( не варенного)
1 ст. сахара
200 г сметаны
4 яйца
2 ч. л. соды ( одну из них погасить уксусом)
3 ст. муки (без верха)
Всё смешать. Тесто должно быть как густая сметана.
Форму хорошо смазать или застелить бумагой для выпечки. Выкладываем яблоки, нарезанные кусочками, заливаем тестом.
ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ ( очень вкусные)
2 яйца
1ст сахара
1ст.фруктового йогурта
100г растопленного сливочного масла
2 ст муки+2 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, масло, муку и разрыхлитель. Хорошо размешать, разлить тесто по формочкам. Печь при температуре 170-180 градусов 20-25 мин.
2 яйца
1ст сахара
1ст.фруктового йогурта
100г растопленного сливочного масла
2 ст муки+2 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром, добавить йогурт, масло, муку и разрыхлитель. Хорошо размешать, разлить тесто по формочкам. Печь при температуре 170-180 градусов 20-25 мин.
Кексы кокосовые ’Баунти’
250 г муки +2 ч.л.(без горки) разрыхлителя
150 г сахара
щепотка соли
3 яйца
150 г растопленного и охлаждённого масла или маргарина
150 мл молока
100г кокосовой стружки
Для посыпки: сахарная пудра
Яйца взбить с сахаром, добавить масло,молоко, кокосовую стружку, муку с разрыхлителем. Перемешать Разложить по формочкам. Печь при 180 градусов.
250 г муки +2 ч.л.(без горки) разрыхлителя
150 г сахара
щепотка соли
3 яйца
150 г растопленного и охлаждённого масла или маргарина
150 мл молока
100г кокосовой стружки
Для посыпки: сахарная пудра
Яйца взбить с сахаром, добавить масло,молоко, кокосовую стружку, муку с разрыхлителем. Перемешать Разложить по формочкам. Печь при 180 градусов.
Маковый кекс
1 ст мака, 1 ст муки, 1 ст сахара, 1 ст кефира, 2 яйца, 3 ч.л. разрыхлителя
Мак смолоть на кофемолке, сахар тоже. Если брать сахарную пудру готовую, будет другая пропорция с сахаром, какая - не знаю. Всё смешать в любом порядке и оставить минут на 20-30 просто постоять. Форму застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Через минут 30-40 можно вынимать. Кексик получается очень мягкий и нежный. Делала и в маленьких формочках и тортиком с кремом.
1 ст мака, 1 ст муки, 1 ст сахара, 1 ст кефира, 2 яйца, 3 ч.л. разрыхлителя
Мак смолоть на кофемолке, сахар тоже. Если брать сахарную пудру готовую, будет другая пропорция с сахаром, какая - не знаю. Всё смешать в любом порядке и оставить минут на 20-30 просто постоять. Форму застелить пергаментом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Через минут 30-40 можно вынимать. Кексик получается очень мягкий и нежный. Делала и в маленьких формочках и тортиком с кремом.
Манник
3 яйца, 100 г маргарина или масла, 1 ст. сахара, 1 п. ванильного сахара ( не обязательно), 1 ст кефира или кислого молока или сметаны, 1 ст. муки, 1 ст манки, 2 ч. л. разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир или сметану, растопленное масло, перемешанную муку с манкой и разрыхлителем. Всё размешать до однородной массы. Печь можно в силиконовой форме или маленьких формочках или на противне, застелённом пергаментом примерно 30 мин до образования румяной корочки. Готовность проверить зубочисткой.
3 яйца, 100 г маргарина или масла, 1 ст. сахара, 1 п. ванильного сахара ( не обязательно), 1 ст кефира или кислого молока или сметаны, 1 ст. муки, 1 ст манки, 2 ч. л. разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром, добавить кефир или сметану, растопленное масло, перемешанную муку с манкой и разрыхлителем. Всё размешать до однородной массы. Печь можно в силиконовой форме или маленьких формочках или на противне, застелённом пергаментом примерно 30 мин до образования румяной корочки. Готовность проверить зубочисткой.
ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ.
200г творога
200г муки
200г сахара
150г масла
ванильный сахар
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
горсть изюма
Масло растопить, смешать с сахаром и яйцами, добавить творог, муку, перемешанную с разрыхлителем, вымешать. Потом добавить изюм и выложить в промазанные маслом формочки. Формочки заполнять на 2/3. Печь 20-25 мин. при 180 градусах.
200г творога
200г муки
200г сахара
150г масла
ванильный сахар
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
горсть изюма
Масло растопить, смешать с сахаром и яйцами, добавить творог, муку, перемешанную с разрыхлителем, вымешать. Потом добавить изюм и выложить в промазанные маслом формочки. Формочки заполнять на 2/3. Печь 20-25 мин. при 180 градусах.
Очень вкусные сочники (как в детстве)))
СОЧНИКИ.
На 10 штук
тесто:
1- 1,5 ст. муки
0.2 ст. сахара
75г масла(можно маргарин)
3 ст.л.сметаны
1 яйцо
щепотку соли
1/4 ч.л.соды
Начинка 150 г творога
1 ст.л. сахара
1ст.л. муки
1ст.л. сметаны
1 яичный белок
Для смазки: 1 желток
Взбить размягчённое масло, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, сахаром и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содой и быстро замесить тесто.
Все продукты для начинки смешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Круглой выемкой диаметром 8 см вырезать лепёшки. на которые положить начинку. Загнуть одну половину лепёшки над начинкой. Смазать желтком. Печь при температуре 220-230 С, 10-15 мин.
СОЧНИКИ.
На 10 штук
тесто:
1- 1,5 ст. муки
0.2 ст. сахара
75г масла(можно маргарин)
3 ст.л.сметаны
1 яйцо
щепотку соли
1/4 ч.л.соды
Начинка 150 г творога
1 ст.л. сахара
1ст.л. муки
1ст.л. сметаны
1 яичный белок
Для смазки: 1 желток
Взбить размягчённое масло, постепенно добавить смесь сметаны с яйцом, сахаром и солью. Затем добавить муку, перемешанную с содой и быстро замесить тесто.
Все продукты для начинки смешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7-8 мм. Круглой выемкой диаметром 8 см вырезать лепёшки. на которые положить начинку. Загнуть одну половину лепёшки над начинкой. Смазать желтком. Печь при температуре 220-230 С, 10-15 мин.
2яйца и стакан сахара розмешать.влить пачку розтопленого маргарина-200г.пачку ванилина.розмешать.стакан кефира или сметаны.потом 2-2.5стакана муки.не мешать,а обезательно наверх муки моду погашеную уксусос,0.5ч.л.потом мешать,и кинуть изюм .тесто как сметана.приятного аппетита
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу