Карамбулкул• 30 декабря 2021
Девочки есть 2куска мяса , свинина( какой именно не знаю) , подскажите рецепт
В общем признаюсь я не богиня на кухне от слова совсем, девочки поделитесь рецептом запекания мяса , чтоб вкусно ,но и для того чтоб его могла приготовить рукажоп как я 😂 имеем около 3 кг свинины 2 куска какие именно части я не знаю 😒, вырезка без костей.Помогите пожалуйста ☺️
показать весь текст
32
0
Такое мясо хорошо на котлеты обычные или рубленные, тефтели, на фаршированный перец, фрикадельки из такого мяса выходят отличные, если сала чуток добавить и лук - начинка в пельмени, чеьуреки. Лук даёт необходимую жидкость,. А если ещё 50/50 с говядиной смешать - вообще супер! В общем, такую часть беру туда, куда ее можно измельчить и добавить каких-то ингредиентов для сочности. Я люблю сливки добавлять. Котлеты выходят не перегруженные жиром, но в то же время сочные. Оттушить можно, но, опять же, ещё от свиньи зависит - бывает у одной мякоть при тушении становится мягкой, а у другой - сколько ни туши - сухая...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу