раньше фукала на консервацию)

Удовольствие стоять в поту и готовить консервацию так, чтобы хватило на семью на всю зиму? Летом, вместо солнечных ванн, встреч с друзьями, прогулок с ребёнком, свиданий с мужем? Вместо интересной книжки или увлекательного фильма?
Так закрыть баночку-другую, это одно, а пахать у плит, закрыв консервации на всю семью -- это несоирезмиримые по трудозатратам вещи. Обратите внимание, как быстро старели женщины раньше, упахавшиеся на консервациях в том числе, и как медленно стареют сейчас.

Я фанат закрывашечек.Кушать не особо люблю, но сам процесс - обажаю. В этом году мой рекорд - 326 банок. Больше всего закрыла варенья: грушка+лимон, яблоко, яблоко+слива, вишни в соку, клубника, ежевика, черника. А + ещё салаты и всякие вкусности.

Я не в поту, не в тягость, не упахиваясь. Семья со мной, друзья приезжают, загораем, общаемся. Вечером, под шашлык, звёздами любуемся.
А с утра весной в лес идём за сосновыми стрелками и шишками, я потом сосновый мед варю. Летом за земляникой, черникой, костяникой. Осенью за грибами и брусникой.)
Потом толпой в беседке под шутки прибаутки всё это перерабатываем и, если время есть, то и закрываем.
И я понимаю, что привезти в кухню маленькой квартирки и возиться с дарами леса на плите - это не в радость.
У меня другая ситуация и картинка.)
Мои друзья и родственники вливают деньги в древнее село, практически хутор. Они покупают у местных фрукты и овощи, травки муравки.
Мы в лесу, от дорог далеко, сбыта излишков нет.
И я там не живу, хоть и очень уже хочу. У меня работа ответственная. Я приезжаю в понедельник на работу, а с обеда в пятницу я сбегаю и еду домой, в лес.)
Я Киев уже разлюбила, это вообще уже не мой Киев - от него я быстрее старею, чем от консервации в лесу )

Это нужно почти каждый день 1 банку открывать, включая и лето, чтобы освободить на следующий год?

Вы так красиво написали))). А где находится Ваше село и, если не секрет, сколько Вам лет?

Удовольствие стоять в поту и готовить консервацию так, чтобы хватило на семью на всю зиму? Летом, вместо солнечных ванн, встреч с друзьями, прогулок с ребёнком, свиданий с мужем? Вместо интересной книжки или увлекательного фильма?
Так закрыть баночку-другую, это одно, а пахать у плит, закрыв консервации на всю семью -- это несоирезмиримые по трудозатратам вещи. Обратите внимание, как быстро старели женщины раньше, упахавшиеся на консервациях в том числе, и как медленно стареют сейчас.

А что без уксуса закрываете ?

А, что ещё сказать хотела ..
На живом огне я варю и в 8 л казане.)
Мне все равно сколько туда овощей загрузить, например, на кабачковую икру, на 4 баеочки или на 16. Приготовится всё за такое же время.) И ключом я не катаю, так и не научилась, всё под еврокрышки.) Это очень быстро.)

С ценами на газ или электричество он просто золотой 🤣

В скороварке от 60 до 75 мин, выключить и оставить на пару часов,не открывая.