Кастрюлька• 13 января 2022
Сырники
Девочки, кто жарит сырники, вопрос к вам. Поэтому они текут у меня? Я налепила, обваляла в муке, сложила на досточку, и когда я последний на доску кладу, то первый уже мокрый, хотя в муке обваливаю нормально, не жалею её. В чем может быть причина? В тесте у меня сухой творог сегодня 1,2 кг, 2 яйца, сахар по вкусу и 10 столовых ложек манки, + мука
Уже доску посылала мукой, всё равно мокро.
У вас тоже так?
Уже доску посылала мукой, всё равно мокро.
У вас тоже так?
19
0
терпеть не могу манку. делаю с мукой. на глаз. творог+яйцо+сахар+мука. замесила руками на столе. скатала колбаску, нарезала и пожарила. всё. сырники как с картинки.
Творог влажный значит. Я в таком случае даже яйца иногда не добавляю. Иногда ещё ложку кукурузного крахмала добавляю
А я мукой обычно забиваю их, они тогда очень твердые становятся. А эти как остынут, можно губами есть
Да, автор. Зачем аж 2 яйца? Они же делают тесто жидким. Тогда приходится забивать творог мукой или, что еще ужаснее, манкой.
Плохой творог, если творог жирный и сухой тр должно быть все ок
Я пользуюсь этим рецептом, всегда получаются отличные
Я пользуюсь этим рецептом, всегда получаются отличные
Я отжимаю творог, добавляю только желток, и чуть манки. Мука только для обвалки , терпеть не могу муку в творог домешивать, они тогда невкусные
Никогда не текли сырники , и в муке не обваливаю
Сегодня утром делала , примерно так 400 грамм творога ( пачка 9%) + туда одно яйцо и где то ложка с горкой муки , перебила блендером до однородной массы , после добавила пару ложек сахара и сразу на фольгу сделала шарики пока сковородка грелась , нагрелась сковородка выложила , пожарила , все . Вкуснотище
Сегодня утром делала , примерно так 400 грамм творога ( пачка 9%) + туда одно яйцо и где то ложка с горкой муки , перебила блендером до однородной массы , после добавила пару ложек сахара и сразу на фольгу сделала шарики пока сковородка грелась , нагрелась сковородка выложила , пожарила , все . Вкуснотище
Завжди сухі, якщо на 200 г дати 1 яйце, 2 ст л муки і 1 ст л цукру.
Навіть з сирків у брикетах виходить
Навіть з сирків у брикетах виходить
На 180 грамм (задрали уже вес пачек уменьшать) брикетированного сухого творога 5% кладу один желток и без муки. Или яйцо и 2 ч.л. без горки рисовой муки.
0,5 творога, 1 яйцо, 3-4 ложки сахара,ванилин, всё это перетереть блендером(это важно)
потом мука от 3 до 5 ложек примерно
добавляете 3 ложки например,пробуете шарик скатать
если к ладоням сильно липнет, еще немного муки добавляете
формируете сырники и жарите
потом мука от 3 до 5 ложек примерно
добавляете 3 ложки например,пробуете шарик скатать
если к ладоням сильно липнет, еще немного муки добавляете
формируете сырники и жарите
10 столовых ложек манки? Это сырники или пудинг? 
600 гр творога 1 яйцо сахара, соль и 2 ложки без горки муки
600 гр творога 1 яйцо сахара, соль и 2 ложки без горки муки
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу