я обжариваю печень обваленую в муке на большом огне под крышкой. потом складываю в жаропрочную форму. тушу лук полукольцами и и грибы. добавляю к печени. заливаю сметаной и ставлю в духовку на 30-40 мин.
я тоже так готовлю - вкуснее не бывает! Только тушу потом на плите, под крышкой. И обычно куриную печенку беру, то тушу минут 10.
я просто боюсь что б там никакая гадость не выжила. поэтому долго держу в духовке. конечно я грибочки не всегда бросаю. если есть. то почему не бросить.
Конечно снимать, и с говяжьей тоже. Она нежнее тогда. А еще когда будете тушить, добавьте вина, вкус потрясающий!
Девочки попробуйте любимый рецепт нашей семьи) Печень от пленок освобождаете, режете порционными кусочками и густо посыпаете содой, что бы каждый кусочек был в соде, так оставляете на 40 мин не меньше и потом тщательно промываете подсушиваете на бумажном полотенце солите, перчите обваливайте в муке и жарьте по 1 мин с каждой стороны. Потом потушите лук выложите сверху печень налейте немного воды и потушите, попробуйте печень по этому рецепту воздушная и не передаваемая по вкусу. Люди которые не любят печень, говорят что очень вкусно и с удовольствием едят)))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу