Вам нужно оформить доверенность у чешского нотариуса и обязательно поставить апостиль.
Тогда эта доверенность будет иметь юридическую силу на тер. Украины.Доверенность будет на чешском , а доверенное лицо , через бюро переводов , переведет с нотариальным заверением.
Или в консульстве, тогда апостиль не нужен.