Почему блины получились как бумага? На 1 литр молока 2 яйца. Сахар и мука. Ложка постного масла. Всегда так делаю.
В этот раз добавила чуть воды. И получились как бумага. Из-за воды?
.
И края всегда получаются сухие. Крошатся. В чём секрет.
В этот раз добавила чуть воды. И получились как бумага. Из-за воды?
.
И края всегда получаются сухие. Крошатся. В чём секрет.
64
0
Я никогда на одном молоке не пеку, беру 50/50 молоко и кефир. Соду ещё чуть-чуть добавляю, 3 ложки масла, 2 яйца.
Яйцо кладу одно,воду не добавляю,масла больше, где-то грамм 30.Еще на кефире делаю- толстые получаются и добавляю цедру лимона и ванилин.
Автор я делаю на молоке и воде но молока не литр а пол литра Мягкие получаются
Возможно мука с плохой клейковиной или мало поостояло тесто
Возможно мука с плохой клейковиной или мало поостояло тесто
на 1 литр 6 яиц. получаются всегда. Разрыхлитель использую только когда на кислом молоке оладушки, а в тонких больших никогда. На воде большие не делаю так как теряется вкус топленого молока, не эластичные они и вообще не то. Заменить, имхо, молоко в рецепте тут можно только сывороткой. Они тогда более резиновые получаются и можно сделать совсем тонюсенькими, почти прозрачными. Во вкусе от этого практически не теряют.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу