Маю квашену капуту, дуже смачна, але перекисла вже. Якщо я зроблю зрази, та кислота зійде, чи не марнувати час і продукти. Що порадите з нею зробити?
П. С. Викидати не варіант, капуста 100% їстівна.
П. С. Викидати не варіант, капуста 100% їстівна.
26
0
з квашеної капусти шикарна тушена. берете половину кислої і половину свіжої. завжди так тушу. виходить смачнюща кисло-солодка. томату не треба.
можна натушити окремо і зробити зрази з капустою.
можна натушити окремо і зробити зрази з капустою.
Йой, свіжої не маю, старої вже нема, молода по 80 грн. А якщо трохи цукру додати в кислу?
Може дурню питаю, я не сильно в стряпні шарю.
Може дурню питаю, я не сильно в стряпні шарю.
Проваріть капусту 2 хвилини, хай кислота зійде, але не перестарайтесь)
Приєднуюсь до Лорисель - з квашеної шикарна тушена капуста. І туди ще якщо залишки копченої ковбаски порізати, то взагалі шик:)
Приєднуюсь до Лорисель - з квашеної шикарна тушена капуста. І туди ще якщо залишки копченої ковбаски порізати, то взагалі шик:)
на зрази буде добре. додаєте багато моркви і цибулі ,дайте чайну ложку коріандру меленого. це такка смакота,сусіди позбігаються на аромат...цукор можна,треба пробувати.але додавати у кінці,коли з морквою зтушиться. морква віддасть солодкуватість. і промити капусту і підсушити паперовим рушничком
Якщо є сода харчова, можно зробити розчин та потримати там капусту годину-півтори. Потім промити і капуста не буде кисляком.
Зрази треба смажити, на це йде багато олії, краще виробити ті самі зрази(я надаю форму кульок), але зварити як вареники, подивіться чешські /німецькі кнедлики , впевнена знайдете навіть з кваш капустою, у німців вона популярна у нац.кухні.
зрази з кислою капустою ,то дуже смачно. картопля нейтральна,а начинка кисла. вона зтушиться і буде зовсім іншою. промивання достатньо. нічого не треба вимочувати.
Шикарные капустные котлеты получаются, чем кислее и мягче, тем вкуснее. Яйцо, сода ,мука, капуста.
Ответ дляолябабич
тільки хотіла написати !
А я вчора ще спробувала звичайний борщ, але з кислої капусти !
А я вчора ще спробувала звичайний борщ, але з кислої капусти !
Для такого борщу томатів не треба вже, правильно?
Я капустняк готовила - отлично получилось. Но зразы тоже думаю будет вкусно, только промыть ее хорошо.
частково кислоту з квашеної капусти можна забрати коротким промиванням гарячою водою на ситі.
а потім вже тушкувати абощо.
а потім вже тушкувати абощо.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу