Пожалуйста подскажите классный рецепт)🙏
Руки вроде из того места , но все равно они какие то не очень у меня получаются (
Руки вроде из того места , но все равно они какие то не очень у меня получаются (
36
0
Делала вчера с клубникой, тесто на кефире, довольно нежное получается. 450 гр муки, 300 мл кефира, 1 чл соли, 1ст л сахара (я сахара 2 кинула). Замесить и оставить накрытым на 30-40 мин. Потом домесить. Для меня это порция получилась ровно на семью из 4х чел. (Даже чуток осталось). Единственное, мука у меня плохая, тесто получилось тугое очень не эластичное, сложно катать его было (точно дело в этот раз в муке, тк на ней все не такое у меня получается), то лучше недокинуть муки, а потом вывешивать и добавить если что. Ну и конечно к ягодам кидала сахар. Воду подсолила и подсластила. Много сливочного масла потом добавляю.
1
Мука соль и сыворотка или простокваша, замесить и дать полчаса постоять. Вишни с косточками удалите, я большие делаю
1
Посмотрите в Инстаграм- Татьяна Юшина профиль, очень вкусные паровые вареники, тесто на твороге- легкий, быстрый рецепт!
1
Чтобы я не пекла, любые ягоды сначала замораживаю, даже свежесорванные. Замерзает сок и не течет потом, легче лепить
1
Не правда, с чего они будут сырыми? От того, что ягодка заморожена? Через минуту в кипятке она растает
я любые делаю на кипятке.
1 ст. кипятка, 3 ст. муки, 1 яйцо, 1 ч.л соли и 2 ст.л подсолнечного масла, замесить тесто, потом в пленку и дать отдохнуть. Я с тестом не особо дружу, но вот это отлично вышло с первого раза и очень удобно, тесто не рвется, можно замораживать- не трескается))
1 ст. кипятка, 3 ст. муки, 1 яйцо, 1 ч.л соли и 2 ст.л подсолнечного масла, замесить тесто, потом в пленку и дать отдохнуть. Я с тестом не особо дружу, но вот это отлично вышло с первого раза и очень удобно, тесто не рвется, можно замораживать- не трескается))
3
попробуйте, вы сначала ложкой мешайте, пока оно горячее, а потом уже руками и не переживайте , если оно сначала будет как бы рассыпаться и не клеиться, вы его руками собирайте и месите и увидите, оно потом станет эластичным и будет отлипать от рук.))
А если есть хлебопечка, то замесите в ней))
А если есть хлебопечка, то замесите в ней))
2
Да, конечно с содой или разрыхлителем, я после своего сообщения дописала это, а то забыла)) ещё правильно говорят, что добавлять в вареник к сахару крахмала чуток, чтоб сок с ягод не так вытекал. А ещё некоторые немного раст.масла в тесто добавляют, чтоб было более эластичное. Но именно для ягодных вареников, да и вообще, тесто на кефире нежнее намного, чем пресное. А вот заварное и у меня не получается почему-то. У мамы моей оно вроде замечательное при замесе, легко лепится, вареники красивее, но вот почему-то у нас с ней так и не получилось его научиться варить, вот не доваривается и все тебе, папа ноет, мол, сырые или тугие, хотя вареники уже разварились даже.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу