мадамГрицацуева• 12 августа 2022
Как сварить прозрачный суп из курицы?
Девочки,научите варить прозрачный суп, первую воду сливаю, лук и морковь добавляю,кожу обдираю . Ну никак! Получается мутная жижа. Единственный бульон который получается прозрачным из Галины бланки и кипятка.
показать весь текст
1
69
0
Так ні, м´яса вистачає! Його не влаштовує саме прозорість! Суп-пюре, але без блендера)), коротше, наша Галя балувана)
Ответ длякураГАЛЯ
І я в мульті))
Прозорий, гарненький! А чоловік верещить, що ненаваристий, неситний, вимагає мутного)))
Прозорий, гарненький! А чоловік верещить, що ненаваристий, неситний, вимагає мутного)))
О
Только что хотела сказать
Мутный вкуснее))
Ваш муж мой друг))
Только что хотела сказать
Мутный вкуснее))
Ваш муж мой друг))
1
ну буває )))
Варю в мультиварке-скороварке, все супы и бульоны прозрачные. В обычной кастрюле тоже мутная жижа получается
Ответ дляХдеЯсь?
Промываю курицу хорошо, наливаю воду в кастрюлю, кладу курицу и на маленьком огне
если закипит, все труба, бульон мутный
если закипит, все труба, бульон мутный
А я варила по рецепту из интернета- на сильном огне проварить 5минут курицу,слить,налить новую воду,включить максимальный огонь проварить минуту и убавить огонь. Дальше как обычный суп варить.
Из какой части варите? Жопку надо обрезать обязательно. Я бросаю в холодную воду, и туда же целую сырую луковицу, потом выбрасываю. Пенку начинаю снимать, как только появляется, задолго до закипания, и в течении всего процесса- после закипания картошки и других овощей.
Ответ дляХдеЯсь?
Промываю курицу хорошо, наливаю воду в кастрюлю, кладу курицу и на маленьком огне если закипит, все труба, бульон мутный
если закипит, все труба, бульон мутный
Вначале закипятите воду, потом туда окунаете курицу. Как закипит сразу маленький огонь делаете и верите.
Ответ длякураГАЛЯ
І я в мульті))
Прозорий, гарненький! А чоловік верещить, що ненаваристий, неситний, вимагає мутного)))
Прозорий, гарненький! А чоловік верещить, що ненаваристий, неситний, вимагає мутного)))
На якій програмі? Бульйон варите. В мене немає програми суп.
Якщо немає програми суп - ставте не тушіння.
В мене 2 год. 1 год м´ясо варю, а потім додаю картоплю.
В мене 2 год. 1 год м´ясо варю, а потім додаю картоплю.
1
І що з того? А я вирішила спробувати так, щоб воно запечаталось і не помилилась. Бульйон надпрозорий, мясо смачніше. Потім варила на маленькому вогні.
Как вариант: может еще и от воды зависеть, на которой готовишь. Одно время у меня чай заваривался, тоже мутный был! Причем, заливаю в чайник свежую воду, кипячу. И все равно мутный. Поменяла поставщика воды, и все чудесно поменялось. С той же заваркой и в том же чайнике.
Кастрюлю только помойте после того, как сильно покипит. А то налёт на стенках оседает и потом мутный бульон.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу