Попадалочка• 27 января 2014
Омлет на сковородке. Что делать чтобы был высокий?
Соду добавить или кефир?Что делать,чтобы поднялся? Сколько яиц нужно минимум?
Спасибо!))))
Спасибо!))))
10
0
Я молоко добавляю, взбиваю в шейкере (стакан с металической пружинкой-шариком внутри, типа как у барменов) и капельку соды, прямо вот совсем чуточку. Получается воздушный и высокенький.
Я взбиваю сначала белки (миксером), потом потихоньку ввожу желтки, молочка немножко, соль перец. Все ввожу в белки потихоньку, чтоб они не осели и на разогретую сковороду со сливочн. маслом. Высокий, пышный получается. И без соды.
я добавляю к яйцам молоко и муки немного,накрыть крышкой,получается воздушный(а сода в омлете чувствуется терпеть не могу!)
я кладу яиц и молока по объему примерно одинаково
размешиваю вилкой, особо не взбиваю
соду не кладу
хотя самый пышный и нежный будет в пароварке или микроволновке
в сковороде все равно осядет когда откроете. Лучше открывать когда уже подостынет немного.
размешиваю вилкой, особо не взбиваю
соду не кладу
хотя самый пышный и нежный будет в пароварке или микроволновке
в сковороде все равно осядет когда откроете. Лучше открывать когда уже подостынет немного.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу