Танцепесенная• 11 сентября 2022
А вы делали в этом году больше консервации?
Консервации больше чем обычно или что то новое пробовали?
Я вот в свете того, что обещают отключать свет думаю консервировать заготовки для борща и супа.
Или не стоит. Не хочется тратить время .
Я вот в свете того, что обещают отключать свет думаю консервировать заготовки для борща и супа.
Или не стоит. Не хочется тратить время .
33
0
Я такая ленивая, что, наверное, никогда не буду консервировать.
Тем более почти все можно купить и недорого.
Тем более почти все можно купить и недорого.
В этом году пробовала закрывать помидорки, впервые) по трем рецептам, по пару баночек 1л.
А так, аджики литров 8 закрыла ( мои ее очень любят) и оурчиков Чили, в этом году 15 по 0.5 баночек вышло.
Хотела кабачки, но опоздала. Борщевую заправку не закрывала.
А так, аджики литров 8 закрыла ( мои ее очень любят) и оурчиков Чили, в этом году 15 по 0.5 баночек вышло.
Хотела кабачки, но опоздала. Борщевую заправку не закрывала.
Заготовки для борщу консервують, щоб зекономити час. Буряк, морква, цибуля, капуста зберігаються без холодильника.
Отец сделал квашеные огурцы, помидоры, разное варенье, перетертое с сахаром. Я закрыла более 50 литров сладкой консервации: сливы в сиропе, компоты сливы+яблоки, яблочное повидло и 4 3х литровых бутылька маринованных огурцов. И всякого разного наморозила, у меня отдельная морозилка
2
Я в этом году консервировали первый раз в жизни)) Варенье из абрикосов, огурцы, помидоры и томатный сок. Не согласна с теми, кто пишет: какая польза? Наши домашние огурчики могут храниться в холодильнике больше недели, а вот магазинные зимой купишь - день, два, и у них уже портится шкурка, гниёт и облазит. Хз, чем они их пичкают, какой химией
2
Так, цього року використала усі банки, бо після лютого-березня у мене моральна травма щодо їжі.
2
Да. В этом году создала запас продуктов на год вперёд абсолютно всего. Целую комнату для этого выделила. Теперь у меня свой мини магазин)))
Консервации сделала намного больше, чем обычно.
Консервации сделала намного больше, чем обычно.
2
Я в том году не консервировала и в этом не собиралась, но так сложилось... Посадила огород, конечно пришлось и урожай собирать и закрывать. Накрутили в таких количествах, что на 2 года хватит.
Сейчас вот открыла баночку джема смородинового. Очень люблю его
А если бы не война, обошлась бы и без огорода и без консервации
Сейчас вот открыла баночку джема смородинового. Очень люблю его
А если бы не война, обошлась бы и без огорода и без консервации
Томат, помидоры и огурцы я давно закрываю. А в этом году прям захотелось попробовать ещё чего-то. Закрыла понемногу, по 2 - 3 литра на пробу: соус острый, баклажаны в томате, баклажаны под грибы, баклажаны с перцем и зеленью, кабачки с приправой карри, лечо. Магазинное не любим, там вечно напрут уксуса. Капуста квашеная тоже осточертеет, все равно что-то да покупать придется, лучше и своего немного иметь. Баклажаны под грибы вообще бомба, и рецепт лёгкий, пока закрывала, готова была пол кастрюли смолотить ))
1
Вот. Я для себя переписываю. Баклажаны не очищала полностью, оставляла тонкие полоски кожицы. Со́ли как в рецепте, синие полежат в ней, отжать и больше не солить. Закрывала на половину рецепта, так легче и быстрее. Попробовала и через несколько дней ещё закрыла. Будет казаться, что масла мало, но нет, всё хорошо перемешивается. Жидкости не будет, синие только в масле с чесноком. Зимой открыть, можно зеленью свежей посыпать.
1
В моих баночках чеснок крупноват, потому что нет пресса для чеснока, я натерла на мелкую тёрку, если через пресс, то его и видно не будет.
Вообще не консервировала. Не хочу. У нас погреб в нескольких остановках от дома, и из-за постоянных обстрелов не могли к нему пробраться до июня. Все там было , и картошка, и закрутки. Картошку летом доедали, закрутки так и стоят.
Да и консервировать нечего, дача полгода под оккупацией. В продаже все дорого.
Да и консервировать нечего, дача полгода под оккупацией. В продаже все дорого.
Ответ дляВкаблучках
Да, отожмите 
Почерк у меня ещё тот, особенно если спешу написать.
Почерк у меня ещё тот, особенно если спешу написать.
Нормальный почерк, я всё разобрала легко, кроме этого слова. И то, наверное просто не поняла как это отжать от соли. Отжать жидкость нужно, которую баклажаны пустят?
Поняла, спасибо сделаю немного.
Обидно, на даче отец раздаёт синенькие соседям, а я пойду покупать дорого.
Обидно, на даче отец раздаёт синенькие соседям, а я пойду покупать дорого.
Сделайте на 2 кг, будет ровно три поллитровых баночки, и возни мало, всё быстро. Берите чуть больше, а то хвостики и шкурки обрезать ещё.
Консервовані огірки з гірчицею
Огірки -холодний посіл (як бочкові)
Помідори консервовані
Кабачки
Компот з вишень
Варення ожина, вишня , черешня, смородина
Малина перетерта
Ще заморозки з ягід .
В планах квашені помідори та перець болгарський з часником.
Огірки -холодний посіл (як бочкові)
Помідори консервовані
Кабачки
Компот з вишень
Варення ожина, вишня , черешня, смородина
Малина перетерта
Ще заморозки з ягід .
В планах квашені помідори та перець болгарський з часником.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу