Дуболом• 20 сентября 2022
Вы зачищаете мясо?
Делаете зачистку, снимая все пленки, жир и т.д.? С любого мяса с филе куриного, говядина, свинина, мясо на фарш? Или готовите так? Я да, и это причина того, что я не люблю его готовить, а также есть в гостях, кафе, потому что многие не чистят...
37
0
И вас это не смущает? Я как вижу нечто дрожащее, сало, пленки, сосуды, сразу пропадает аппетит...
4
Так. Плівки намотуються на ніж м´ясорубки. Жир не люблю. Зрізаю більшу частину усякогг плівок жилок жиру
2
Смотря что готовлю. Чаще всего тушу или перемалываю и тогда не снимаю. Я не про хрящи или то, что не проживать.
Если уж совсем позорные пленки и пласты жира, то обрезаю. Но я такое страюсь не покупать.
Мелкие прожилки жира и тоненькие мышечные пленочки не трогаю. Они прекрасно увариваются и утушиваются))
Мелкие прожилки жира и тоненькие мышечные пленочки не трогаю. Они прекрасно увариваются и утушиваются))
2
Я теперь выбираю мясо сама!! Филе,стоит контейнер,я те что с жиром,жир пальцами отлпмываю,отрываю и сете чистое филе впакет)))отлично!! Платить за плевки и белый жир не хочу больше!!
На курином филе всегда много. Сбоку жир, на внутреннем филе пленки ещё и хрящи попадаются, косточки, сосуды... В индюшатине так вообще сосуды огромные..
На фарш не срезаю - мясорубка все перемалывает. Для остальных видов срезаю. Сосуды не выковыриваю)
На баранине ещё мешочки околосуставнве убираю, чтобы мясо не воняло.
На баранине ещё мешочки околосуставнве убираю, чтобы мясо не воняло.
1
Где Вы такое находите?
Беру в Сильпо куриное филе, свинину, индюшатину - никогда никаких соплей не видела.
На свинине могут буть пласты жира. Их срезаю и добавляю в мясорубку, когда делаю куриные или индюшачью котлеты.
Беру в Сильпо куриное филе, свинину, индюшатину - никогда никаких соплей не видела.
На свинине могут буть пласты жира. Их срезаю и добавляю в мясорубку, когда делаю куриные или индюшачью котлеты.
1
На рынке свинина тоже плохо разделана, много отходов, филе всегда еще кусок сбоку не от филе и жира слой.
Кушайте кабачки! А шо делать((
Мы вот не зануды, поэтому не парят мелкие недостатки)). Все мясо проходит длителную термообработку и мелкие шкурочки просто не заметны.
А электромясорубка Бош перемалыват все в прекрасный, нежнейший фарш.
Но Вам это фээээ)).
Так шо кабачки рулят!!
Мы вот не зануды, поэтому не парят мелкие недостатки)). Все мясо проходит длителную термообработку и мелкие шкурочки просто не заметны.
А электромясорубка Бош перемалыват все в прекрасный, нежнейший фарш.
Но Вам это фээээ)).
Так шо кабачки рулят!!
1
Срезаю все что могу срезать, в т.ч. и жилки. Как-то неприятно от мысли что приготовлю вот так и буду есть с жиром и жилами.
1
А причем здесь зануды? Оно имеет тестуру определенную, кусочки жира мягкие и дрожащие, противные на вкус и консистенцию. Жилы не жуются. Пленки та тушеном мясе тоже смотрятся ужасно и совершенно не эстетично.
2
говядина, свинина чищу если много жира и есть грубые жилки. В фарше это не так ощутимо, а вот когда ешь кусочек мяса и попадается жилка, то неприятно
Обрезаю все что можно, сама не люблю если в готовом блюде что то попадается и дети тоже ненавидят. Покупаю в основном мясо где меньше такого всякого + возле меня когда готовлю сидят три кошки, нужно ещё им что то выделить 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу