Фиктивная• 29 января 2014
Хозяюшки научите готовить вкусные супчики
А то что-то у меня супы не очень
69
1
хотите простой супер суп, Куриный бульон, грибы, картофель, сырок плапленный - и будет Вам счастье!
Само вкусно у меня получается гороховый: горох хорошо развариваю, то. что не разварилось перемеливаю блендером, добавляю картошку, зажарочку, копчености( рёбрышки или грудку копченую или что-то другое), зеленушку в конце...мммммм вкуснотища!
Бульон вкусный должен быть - это основное. На борщ - грудинка, на суп - говядина, индюшка, домашняя курица, потрошки (не рябовские). В бульон при варке добавляйте целый лук, морковку, корень пастернака. В готовый суп обязательно зеленушку свежую. вариантов заправок масса - галушки, паутинка вермишель, фасоль, горох, рассольник с перловкой..
Варите бульончики из нежирного мяса без косточек или вообще супчики на воде, специи добавляйте в самом конце, можно и чесночка немножко в конце резаного на кусочки, очень вкусно в конце варки добавить в супчик пару ложек любого овощного маринада (из огурчиков рассол или что-то такое) или натурального яблочного уксуса, можно немножко сливочного масла добавить, не перебарщивать со специями и их разнообразием, не переваривайте супчик до состояния каши, попробуйте не смешивать в супе разные виды крахмала - например картофель + рис (иди другие крупы) )))
обязательно снимайте суп,после закипания на мелком огне,чтоб не бурлил-тогда получается красивый,прозрачный
мои любимые супчики
с фрикадельками (быстро и вкусно и ребенок ест с удовольствием)
гороховый
рассольник
с клецками
сырный
гречневый (тоже ребенок любит)
еще из жидкого люблю солянку и окрошку
по настроению готовлю борщ, свекольник
с фрикадельками (быстро и вкусно и ребенок ест с удовольствием)
гороховый
рассольник
с клецками
сырный
гречневый (тоже ребенок любит)
еще из жидкого люблю солянку и окрошку
по настроению готовлю борщ, свекольник
я практически во все супы добавляю пару ложек бощевой заправки домашней - помидоры с перцем болгарским, или тру кислые помдорчики. Отличный вкус получается.
Поделюсь своим любимым - вермишелевым.
Бульон варю на домашней или фермерской курочке (это принципиально). Потом в кипящий бульон кладу порезанный лучок с картошечкой (режу мелкими кубиками), варю минут 10-12, потом вермишель-паутинку (беру итальянскую, в коробочках, она не разваривается сильно) + мелко потертую морковку (морковь не должна быть переваренной). Еще минут 5 и вуаля, со сметанкой -объедение. Я люблю, чтобы жидкий был, а мои домочадцы густой едят
Бульон варю на домашней или фермерской курочке (это принципиально). Потом в кипящий бульон кладу порезанный лучок с картошечкой (режу мелкими кубиками), варю минут 10-12, потом вермишель-паутинку (беру итальянскую, в коробочках, она не разваривается сильно) + мелко потертую морковку (морковь не должна быть переваренной). Еще минут 5 и вуаля, со сметанкой -объедение. Я люблю, чтобы жидкий был, а мои домочадцы густой едят
Ответ дляvelikiy32@rambler.ru
+100,один из моих любимых
а сырки каких марок кладете?
Неужели у нас есть качественные плавленые сырки сейчас?
На бутерброды я ’Виолу’ мажу, остальное мне кажется жуткой химией.
Неужели у нас есть качественные плавленые сырки сейчас?
На бутерброды я ’Виолу’ мажу, остальное мне кажется жуткой химией.
в холодную питьевую воду положить чистые вымытые/очищеные овощи/корненья:
сельдерей корень (крупные куски)
лук (целиком)
морковь (можно целиком)
петрушки корень
пастернак корень
при желании также модно положить лавровый лист и душистый перец.
хоть 3 из вышеперечисленных
довести до кипения. варить на крошечном огне (томить) несколько часов. овощной бульон можно и нужно варить заранее ;)
после овощи и коренья выбросить, бульон процедить и использовать как основу для супов/каш/пр.
сельдерей корень (крупные куски)
лук (целиком)
морковь (можно целиком)
петрушки корень
пастернак корень
при желании также модно положить лавровый лист и душистый перец.
хоть 3 из вышеперечисленных
довести до кипения. варить на крошечном огне (томить) несколько часов. овощной бульон можно и нужно варить заранее ;)
после овощи и коренья выбросить, бульон процедить и использовать как основу для супов/каш/пр.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу