Дівчата, Навчіть солити лосось.

Question

Мадам Тю-лю-лю• 31 октября 2022

Дівчата, Навчіть солити лосось.

Маю такі невеликі брусочки риби. Як їх солити? Скільки чого давати, скільки має стояти, колиможна їсти?
Хочу засолити, щоб потім на суші. Чи морожену не солять, тільки охолоджену?

42 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Answer 1 · 2022-10-31T19:38:46+02:00

Гладиолус• 31 октября 2022

1

Я солю: на 1 часть сахара, 2 части соли
Обваливаю рыбу иставлю на несколько часов
Часов через 5 норм, но нужно пробовать

3

Answer 2 · 2022-10-31T19:40:11+02:00

Я не спец, сразу скажу)
Я беру 2 л соли, 1 сахара, укроп мелко порезанный и немного коньяка.
Рыбку сбрызгиваю коньяком, натираю соль-сахар и сверху посыпаю укропом. Стоит 24ч

Answer 3 · 2022-10-31T19:40:27+02:00

Ответ дляГладиолус

Я солю: на 1 часть сахара, 2 части соли
Обваливаю рыбу иставлю на несколько часов
Часов через 5 норм, но нужно пробовать

Та як пробувати? А може вона сира? А то сиру так можна посолити просто і їсти)

Answer 4 · 2022-10-31T19:40:47+02:00

Грушки-яблочки• 31 октября 2022

4

На 1 кг пол ложки сахара и 2 ст ложки соли
Промыла,перемешала и в банку

1

Answer 5 · 2022-10-31T19:41:26+02:00

Ответ дляSo_so

Я не спец, сразу скажу)
Я беру 2 л соли, 1 сахара, укроп мелко порезанный и немного коньяка.
Рыбку сбрызгиваю коньяком, натираю соль-сахар и сверху посыпаю укропом. Стоит 24ч

А кріп що дає? Маю тут сухий, але пахучий.

Answer 6 · 2022-10-31T19:41:53+02:00

Ответ дляГладиолус

Я солю: на 1 часть сахара, 2 части соли
Обваливаю рыбу иставлю на несколько часов
Часов через 5 норм, но нужно пробовать

І я засолюю таким способом, залишаю на пару годин при кімнатній темпі, і на ніч в нульову камеру.Вранці готово...

Answer 7 · 2022-10-31T19:41:59+02:00

Ответ дляМадам Тю-лю-лю

А кріп що дає? Маю тут сухий, але пахучий.

Привкус, но я свежий использую

Answer 8 · 2022-10-31T19:42:07+02:00

Ответ дляSo_so

Я не спец, сразу скажу)
Я беру 2 л соли, 1 сахара, укроп мелко порезанный и немного коньяка.
Рыбку сбрызгиваю коньяком, натираю соль-сахар и сверху посыпаю укропом. Стоит 24ч

І це куском чи нарізану?

Answer 9 · 2022-10-31T19:42:18+02:00

Ответ дляМадам Тю-лю-лю

І це куском чи нарізану?

Куском

Answer 10 · 2022-10-31T19:42:29+02:00

Ответ дляГладиолус

Я солю: на 1 часть сахара, 2 части соли
Обваливаю рыбу иставлю на несколько часов
Часов через 5 норм, но нужно пробовать

+++
Я ще додаю чорний перець горошком і 1 лавровий листочок. І через пару годин їм))

Answer 11 · 2022-10-31T19:43:42+02:00

Ответ дляМадам Тю-лю-лю

І це куском чи нарізану?

Гілочкк кропу, нарізана залишиться на рибі.Ще читала, що можна після засолки злегка змастити рослинним маслом

Answer 12 · 2022-10-31T19:44:00+02:00

Если хотите именно вкус рыбы, то кроме соли и сахара ничего не надо. Перцы, укропы, лимоны - уже его перебивают. Но это на любителя. Разморозить рыбу, я ещё и мою (но это мой бзик). Промокнуть насухо бумажным полотенцем соль и сахар смешать 2 к 1 или 1.5 к одному. В этом щедро обвалять рыбу, сложить в судочке и на пару часов в холодильник. Проходя мимо, можно встряхивать раз в час. Или хоть раз. Время зависит от размера кусочков. Для небольших часа 4 хватит. Соль вытянет из рыбы чуть жидкости, она будет как в попе. Можно отрезать уголок и попробовать, устраивает ли вкус. Обмыть от моли, промокнуть бумажным полотенцем и можно есть или переложить в чистый сухой судок

Answer 13 · 2022-10-31T19:44:09+02:00

Ответ дляSo_so

Куском

Морожений чи охолоджений?

Answer 14 · 2022-10-31T19:44:51+02:00

размахер• 31 октября 2022

14

Так де само. 2 ложки солі та 1 цукру. Більш нічого не додаю, як на мене будь який перець, лавр, кріп псують смак риби.

Answer 15 · 2022-10-31T19:45:15+02:00

Ответ дляКотенок аки рысь

Если хотите именно вкус рыбы, то кроме соли и сахара ничего не надо. Перцы, укропы, лимоны - уже его перебивают. Но это на любителя. Разморозить рыбу, я ещё и мою (но это мой бзик). Промокнуть насухо бумажным полотенцем соль и сахар смешать 2 к 1 или 1.5 к одному. В этом щедро обвалять рыбу, сложить в судочке и на пару часов в холодильник. Проходя мимо, можно встряхивать раз в час. Или хоть раз. Время зависит от размера кусочков. Для небольших часа 4 хватит. Соль вытянет из рыбы чуть жидкости, она будет как в попе. Можно отрезать уголок и попробовать, устраивает ли вкус. Обмыть от моли, промокнуть бумажным полотенцем и можно есть или переложить в чистый сухой судок

’она будет как в попе’, ’Обмыть от моли ’

Answer 16 · 2022-10-31T19:45:57+02:00

Ответ дляМадам Тю-лю-лю

Морожений чи охолоджений?

Так охлаждённый это размороженный. Солю размороженную рыбу, предварительно бумажным полотенцем промакиваю, чтобы не было воды.

Answer 17 · 2022-10-31T19:45:57+02:00

На-перекуре• 31 октября 2022

17

Разморозить, посыпать солью обильно.
Держать три дня в холодильнике.

Answer 18 · 2022-10-31T19:46:14+02:00

Ответ дляГладиолус

Я солю: на 1 часть сахара, 2 части соли
Обваливаю рыбу иставлю на несколько часов
Часов через 5 норм, но нужно пробовать

Так само +якщо в судочку риба через добу мокра, можна витягти, обмотати крафтовою бумагою. Буде як вялена

Answer 19 · 2022-10-31T19:46:23+02:00

Ответ дляразмахер

Так де само. 2 ложки солі та 1 цукру. Більш нічого не додаю, як на мене будь який перець, лавр, кріп псують смак риби.

Це на кілограм стільки солі?

Answer 20 · 2022-10-31T19:46:25+02:00

Ответ дляКотенок аки рысь

Если хотите именно вкус рыбы, то кроме соли и сахара ничего не надо. Перцы, укропы, лимоны - уже его перебивают. Но это на любителя. Разморозить рыбу, я ещё и мою (но это мой бзик). Промокнуть насухо бумажным полотенцем соль и сахар смешать 2 к 1 или 1.5 к одному. В этом щедро обвалять рыбу, сложить в судочке и на пару часов в холодильник. Проходя мимо, можно встряхивать раз в час. Или хоть раз. Время зависит от размера кусочков. Для небольших часа 4 хватит. Соль вытянет из рыбы чуть жидкости, она будет как в попе. Можно отрезать уголок и попробовать, устраивает ли вкус. Обмыть от моли, промокнуть бумажным полотенцем и можно есть или переложить в чистый сухой судок

А якщо перетримати в солі? Буде не смачно?

Answer 21 · 2022-10-31T19:46:46+02:00

Ответ дляКотенок аки рысь

Если хотите именно вкус рыбы, то кроме соли и сахара ничего не надо. Перцы, укропы, лимоны - уже его перебивают. Но это на любителя. Разморозить рыбу, я ещё и мою (но это мой бзик). Промокнуть насухо бумажным полотенцем соль и сахар смешать 2 к 1 или 1.5 к одному. В этом щедро обвалять рыбу, сложить в судочке и на пару часов в холодильник. Проходя мимо, можно встряхивать раз в час. Или хоть раз. Время зависит от размера кусочков. Для небольших часа 4 хватит. Соль вытянет из рыбы чуть жидкости, она будет как в попе. Можно отрезать уголок и попробовать, устраивает ли вкус. Обмыть от моли, промокнуть бумажным полотенцем и можно есть или переложить в чистый сухой судок

И сахара не надо.

Answer 22 · 2022-10-31T19:46:54+02:00

Ответ дляМадам Тю-лю-лю

Та як пробувати? А може вона сира? А то сиру так можна посолити просто і їсти)

Я солю на ніч, а наступного дня в обід вже їм

Answer 23 · 2022-10-31T19:49:10+02:00

Ответ дляНа-перекуре

И сахара не надо.

Без сахара не вкусно

Answer 24 · 2022-10-31T19:50:21+02:00

Ответ дляИнтеллектуальные оладьи

Без сахара не вкусно

Сахар портит вкус рыбы.
С солью отличная малосольная рыба получается.

Answer 25 · 2022-10-31T19:51:00+02:00

Ответ дляКатька Пушкарева

Це на кілограм стільки солі?

З розрахунку на 1 кг Дві столові солі та одна цукру. Перемащую та загортаю в марлю. Та в судочок. Ввечері зробив, зранку вже снідаємо

Answer 26 · 2022-10-31T19:51:30+02:00

Ответ дляПушАпница

’она будет как в попе’, ’Обмыть от моли ’

страшно таке їсти

Answer 27 · 2022-10-31T19:51:50+02:00

Ответ дляНа-перекуре

Сахар портит вкус рыбы.
С солью отличная малосольная рыба получается.

От цукор так, дивує. Для чого?

Answer 28 · 2022-10-31T19:55:04+02:00

Ответ дляКотенок аки рысь

Если хотите именно вкус рыбы, то кроме соли и сахара ничего не надо. Перцы, укропы, лимоны - уже его перебивают. Но это на любителя. Разморозить рыбу, я ещё и мою (но это мой бзик). Промокнуть насухо бумажным полотенцем соль и сахар смешать 2 к 1 или 1.5 к одному. В этом щедро обвалять рыбу, сложить в судочке и на пару часов в холодильник. Проходя мимо, можно встряхивать раз в час. Или хоть раз. Время зависит от размера кусочков. Для небольших часа 4 хватит. Соль вытянет из рыбы чуть жидкости, она будет как в попе. Можно отрезать уголок и попробовать, устраивает ли вкус. Обмыть от моли, промокнуть бумажным полотенцем и можно есть или переложить в чистый сухой судок

А який смак риби з попи? І де там взялась моль?

Answer 29 · 2022-10-31T20:08:39+02:00

Ответ дляCopy-Paste

страшно таке їсти

Answer 30 · 2022-10-31T20:08:52+02:00

Ответ дляCopy-Paste

А який смак риби з попи? І де там взялась моль?

Думаю малось на увазі ропє і солі.

Дівчата, Навчіть солити лосось.

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!

Благотворительность!