sovetchitsa
Советчица
Вход Регистрация
Спросить Советую Промо публикация Поиск товара
Настройки
Язык меню: ru ua Шрифт: a a a
Служба поддержки
Вход Регистрация
Правила | Ограничения | Cookies
©2008—2026 Советчица Kidstaff
Советчица - Еда, Кулинария - Вторые блюда
noavatar
Najat• 04 ноября 2022

Вареники на кефире почему опадают?

Тесто сделала на кефире с содой. Когда варятся становятся пышними, но когда достаю они опадают и темнеют. В чем причина, подскажите?
attached-photo
16 0
Все фото темыКомментарии автораМои ответы
noavatar
автор Najat • 04 ноября 2022
1
На 600 мл кефира взяла 1ч.л. соды. Тесто мягкое, эластичное. Может мука плохая?


noavatar
tanek_t• 04 ноября 2022
2
Переварили. У мене також постійно такі, якщо варю. Коли на пару, все ок
heart 4
noavatar
Доброе солнце• 04 ноября 2022
3
Послухаю,бо і в мене такі самі.
noavatar
tanek_t• 04 ноября 2022
4
Колись мама і бабуся як варили, то як закиплять, то двічі перемішали і виймали. Максимум 3 хвилини варили
Я у мультиварці готую 4-5 хвилин, залежно від начинки
heart 1
noavatar
автор Najat • 04 ноября 2022
5
Ответ дляtanek_t
Переварили. У мене також постійно такі, якщо варю. Коли на пару, все ок
надо будет попробовать на пару
heart 1
noavatar
автор Najat • 04 ноября 2022
6
Ответ дляtanek_t
Колись мама і бабуся як варили, то як закиплять, то двічі перемішали і виймали. Максимум 3 хвилини варили
Я у мультиварці готую 4-5 хвилин, залежно від начинки
наверно я дольше варила... и не доварить же не хочется, прям просчитать момент нужно
heart 1
noavatar
Дружба2016• 04 ноября 2022
7
Соды много и переварили

noavatar
Дружба2016• 04 ноября 2022
8
И мука может плохая, с плохой клейковиной
noavatar
бриллиантик нецелованный• 04 ноября 2022
9
Соду добавляли в кефир или в муку при просеивании?
noavatar
автор Najat • 04 ноября 2022
10
Ответ дляДружба2016
И мука может плохая, с плохой клейковиной
Вот мука такая была, что добавляю, а тесто все жидкое
noavatar
автор Najat • 04 ноября 2022
11
Ответ длябриллиантик нецелованный
Соду добавляли в кефир или в муку при просеивании?
В кефир. А это имеет значение?
noavatar
annet_sheludchenko• 04 ноября 2022
12
В мене рецепт на 200 мл кефіра пів чайноі ложки соди. А у вас на 600 мл 1 чайна. І робою на пару. А ще робіть товстіше тісто не розкочуйте його тоненько
heart 1
noavatar
бриллиантик нецелованный• 04 ноября 2022
13
Ответ дляNajat
В кефир. А это имеет значение?
Имеет. Добавляйте соду в муку.
heart 1
noavatar
Жаннетт_• 04 ноября 2022
14
Переварили,автор. Соду добавляйте в муку,- правильно советуют.
noavatar
Жаннетт_• 04 ноября 2022
15
Это я в войну варила...тарелка не моя. Значит так: это вареные в воде, на 250 мл кефира 1 стол.ложка соды( без верха) соду сыплете в муку. Как закипят- перемегали, потом закипели- еще раз перемешали. И достали
attached-photo
heart 1
noavatar
автор Najat • 04 ноября 2022
16
Ответ дляЖаннетт_
Это я в войну варила...тарелка не моя. Значит так: это вареные в воде, на 250 мл кефира 1 стол.ложка соды( без верха) соду сыплете в муку. Как закипят- перемегали, потом закипели- еще раз перемешали. И достали
Вот этот момент, что 2 раза перемешать и доставать не знала, варила дольше, как покупные вареники из простого теста. Спасибо.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта

Похожие темы:

Ще з цiкавого


Популярные вопросы!

Сегодня Вчера 7 дней 30 дней

ещё

Сейчас читают!

Назад Комментарии к ответу

О нас | Служба Поддержки | Помощь

Правила | Ограничения | Cookies ©2008—2026 Советчица Kidstaff