Латвийские_Номера• 04 декабря 2022
Что вы сегодня выпекали, у меня кекс.
показать весь текст
8
39
0
Драники/деруни смажу. Не смажила з весни, то вже другу порцію
. Пекти сьогодні не буду, не встигну
. Пекти сьогодні не буду, не встигну
1
Рецепт на 3шт диаметром примерно 28-30см
0,5л теплого молока, 1ч.л. соли, 1ст.л сахара, 11г дрожжей, 200г муки - перемешать и оставить на 15 мин в тепле.
Добавить 1 яйцо, 1ст.л. крахмала, 600г муки, замесить, добавить 100мл масла растительного, хорошо вымесить до до гладкого состояния, к рукам не должно липнуть.
Оставить на 1,5ч.
Натереть сыр на средней терке, 900г. Смешать 1 яйцо, 1ст.л. масла, 2ст.л. сметаны.
Разделить тесто на 3 части.
1 часть раскатать тонко большой лепешкой, насыпать 250г сыра, разровнять. Защипнуть тесто, как огромный мант, верхушку оторвать, это лишнее тесто.
Лепёшку снова раскатать до нужного размера, сверху обильно смазать смесью яйца, сметаны и масла, посыпать 50г сыра. В духовку на 190° до красивого цвета.
Если в процессе раскатки не образовалось пары дырочек, значит наколоть вилкой, иначе вздуется шаром.
0,5л теплого молока, 1ч.л. соли, 1ст.л сахара, 11г дрожжей, 200г муки - перемешать и оставить на 15 мин в тепле.
Добавить 1 яйцо, 1ст.л. крахмала, 600г муки, замесить, добавить 100мл масла растительного, хорошо вымесить до до гладкого состояния, к рукам не должно липнуть.
Оставить на 1,5ч.
Натереть сыр на средней терке, 900г. Смешать 1 яйцо, 1ст.л. масла, 2ст.л. сметаны.
Разделить тесто на 3 части.
1 часть раскатать тонко большой лепешкой, насыпать 250г сыра, разровнять. Защипнуть тесто, как огромный мант, верхушку оторвать, это лишнее тесто.
Лепёшку снова раскатать до нужного размера, сверху обильно смазать смесью яйца, сметаны и масла, посыпать 50г сыра. В духовку на 190° до красивого цвета.
Если в процессе раскатки не образовалось пары дырочек, значит наколоть вилкой, иначе вздуется шаром.
2
спасибо. они у вас идеальные. как вы их готовые называете, лепёшки, хачапури? сыр берёте дорогой твёрдый или моцарелла подойдёт?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу