Хи хи, ну ну• 05 декабря 2022
Почему у меня не получается такая вкусная кабачковая икра как в магазине?
Магазинная такая как на первом фото, оранжевенькая, с насыщенным вкусом, и однородной массой. У меня же получается, как сопли, пока отварю эти кабачки, перетру толкачем для картошки и выходит что-то такое, как как на втором фото, то есть даже и близко не такая как баночке, мякоть выделяется и тянется, и цвет у нее прозрачный, а не такой как на первом фото. Они как-то по особому ее перетирают и чем-то подкрашивают, чтоб был цвет не белый?
показать весь текст
41
0
Мне не нравится покупная, из за того что туда добавляют муку.
Я делала дома добавляла морковку и томатную пасту обязательно для цвета, когда все овощи готовы перебивала блендером. Потом еще тушила немного. Получается отличная.
Если нет блендера то можно пару раз через мясорубку перекрутить.
На 3кг кабачков, по 0,5 кг морковки и лука. Томатная паста 3-4 ст ложки.
Соль перец по вкусу, уксус еще.
Я делала дома добавляла морковку и томатную пасту обязательно для цвета, когда все овощи готовы перебивала блендером. Потом еще тушила немного. Получается отличная.
Если нет блендера то можно пару раз через мясорубку перекрутить.
На 3кг кабачков, по 0,5 кг морковки и лука. Томатная паста 3-4 ст ложки.
Соль перец по вкусу, уксус еще.
Тому що це класичний рецепт) Дивна річ: вам подобається смак класичної ікри, там апріорі дають моркву, ви принципово не даєте і дивуєтесь, чому смак не співпадає))))
Если честно не помню уже, но мне сказали смотреть состав на этикетке и там была мука. С ней вкус не тот совершенно.
Та звичайно, то уже якась порнографія, а не ікра. Я навесні, коли була в евакуації, так захотіла ікри, купила баклажанну Верес, там такі неприємні великі шматки шкурок від перцю були, не розжовувались - пожаліла про покупку
Я в детстве кушала настоящую икру, только приготовленную разлитую по банкам) с консервного завода вкуснотища была.
А в магазинах совсем не то было, и мне подсказали смотри без муки, я начала читать состав и в каждой мука была, из 10 наверное в 2х не было.
Потом переехали в свой дом, сами выращивали кабачки и я закатывала икру) вкус детства получался
А в магазинах совсем не то было, и мне подсказали смотри без муки, я начала читать состав и в каждой мука была, из 10 наверное в 2х не было.
Потом переехали в свой дом, сами выращивали кабачки и я закатывала икру) вкус детства получался
1
Цибуля та томатна паста, а ще мука і оцет, і тулиться все, а не вариться, а потім блендером збивається
Это то же самое практически. Ну варю под закрытой крышкой с небольшим кол-вом воды. Так понятней?
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу