Как приготовить вкусный плов?

На сковороде с толстым дном.
Из мяса мне нравится только со свиной шеей.

Дайте рецепт, пожалуйста)

Смотрите в инете. В принципе они одинаковые.
Но! Кроме мяса важен рис. Надо качественный. Длинный. Промывать его не менее 10 раз в теплой!!!! воде.
Специи беру ’для плова’.
В середину риса обязательно вставить целый чеснок.
Периодически пробовать рис, чтобы строго до готовности, не передержать.

Всю жизнь бабушка-узбечка, готовила в обычной кастрюле. Рецепт не подскажу, но это самый вкусный плов, который я ела…

И лично мне с ’пропаренным’ рисом плов не нравится

Подтверждаю

Где-то заплакал узбек…

Я поняла о чем вы))))
Но мне нравится с шеей)))
Ну и готовят они не в сковороде конечно)))

Сегодня я вас научу готовить плов. Настоящий узбекский плов.

Во-первых, учтите, что плов из говядины и свинины это моветон. Плов готовят из баранины, желательно именно той, которая еще утром разговаривала на своем бараньем языке с родственниками.

Во-вторых, если вы хотите, снимая крышку с казана моментально окунуться в ароматы специй и свежеприготовленного мяса, плов требуется готовить в настоящем казане. Забудем о размерах, но именно в казане. Размер казана будет зависеть от количества человек, на которых готовится блюдо.

В третьих, если снимая крышку с казана вы желаете увидеть чуть желтоватый от масла рассыпчатый рис. Если вам хочется руками выхватить головку чеснока томленного в результате приготовления и насладится узорами барабариса и морковки в этом произведении кулинарного искусства, нужно учесть, что для плова нужен особый рис.

Теперь вы готовы к приготовлению. Берите телефон и набирайте номер своего друга узбека, без него у вас ниху…ничего не получится…

С. Серёгин

Мясо кидаю разное, но рис только басматти, с другим плов не тот

А я стараюсь готовить только с ним,так плов получается рассыпчатым.И готовлю только в мультиварке.

Я готовлю в мультиварке. Посмотрите видео с рецептом Стлика Ханкишиева в ютюбе. Я его рецепт адаптировала под себя, плов получается супер.

Можно в обычной кастрюле. Первый раз готовила. По вкусу такой же как у моей опытной мамы

Я вообще только такой рис и покупаю. Весь остальной это каша. Пропаренный и вкусный, и готовится легко и форма хорошая. Не склеивается. Рассольник тоже только с ним.

Так и есть ) мой папа как только не изголялся над рецептами, но чем проще тем лучше.

Морковки побольше

Чтобы плов получался рассыпчатым, надо сначала рис с овощами протушить без воды, чтобы он вобрал в себя жир, а потом залить кипятком 1:2. Тогда будет рассыпчатый с любым рисом.

Согласна

Да, у него хороший рецепт

Удивительно, но в рецептах речь только о длинном, никак не о пропаренном..

готовлю с курицей в основном, мои другое мясо не любят. В сковородке с толстым дном, есть утятница, и кастрюля, но не удобней так. Чеснок добавляю зубчики неочищенные, мне так нравится.

Спасибо всем за ответы,я купила басмати но написано варить 12 минут, он на плов наверное не годится?

Годится, можете смело использовать его.