Я тут с краю постою• 13 января 2023
Как часто вы едите голубцы?
показать весь текст
195
0
Готовлю часто. Например, у меня планируется борщ, кучерявую серединку шинкую в борщ, а верхние листья парю, снимаю и в холодильник. Через пару дней, под настроение готовлю начинку, заворачиваю, складываю в мультиварку и готово.
Они сытные, легко готовятся. Мои домашние их любят.
Они сытные, легко готовятся. Мои домашние их любят.
1
Капуста 5,5 кг(чиста вага,без качана), 0,5 кг.моркви,100 г.солі звичайної. Посікли, подавили,щоб пустила сік, переклала в каструлю емальовану, зверху придавили тарілкою(трохи меншою по діаметру аніж каструля,щоб місце сбоку залишалось),на тарілку поставила банку 3-х літрову з водою, сбоку в капусту вставила дерев´яну лопатку,щоб виходили гази з неї і в результаті капуста готова не була пекучою на смак. Щодня знімаю банку,тарілку, лопаткою наче потикати потрібно(хоча б раз в день) і знову ставлю зверху груз. Через три дні приблизно вона готова,перекладаю в банки і в холодильник.якщо в квартирі тепло дуже,то може швидше скинути,ну Ви спробуєте на кислоту і зрозумієте
1
До свадьбы мамины на каждый праздник (НГ, ДР мое и маминое, Пасха, Рождество). После свадьбы раз в год (НГ у родителей 1 января днем). Недавно (считается до войны) просто когда захочу я - муж готовит по рецепту моей мамы. и в то же время на НГ у родителей.
Как это накрутил и все?) Сварить рис, потушить лук и морковь, отварить капусту, сделать соус. Сделать фарш. Если они в морозилке или просто в холодильнике лежат накрученные, как вы их едите?)) Может я не в курсе)). Сама делаю редко, только когда есть ранняя капуста, или получится купить салатную. Делать их с жёсткой капустой не вижу смысла). Покупаю в Элике и в местном топмагазине мясном. Я не хозяйка, хотя умею вкусно готовить)).
3
За последние 20 лет сама готовила 1 раз и несколько раз покупала. А вы, собственно, с какой целью интересуетесь?
Спасибо за подсказку, ленивые это типа кашкой?)) Кстати, у него толковые рецепты. Раньше не воспринимала его, пока не стала делать блинчики, сырники, панкейки строго по его рецептам).
1
Рис насыпала в кастрюлю, добавила куркумы и соли, варить 15 мин от закипания.
Лук с морковкой готовы с лета. Я ленивая, потому люблю сезонные заготовки.
Капуста сама квасится.
Фарш - это самое сложное, поэтому он делегирован мужу.
Соус? Они в банках готовые, и для двух ложек сметаны корову доить не надо)))
Оптимизация - наше фсьо!)
Лук с морковкой готовы с лета. Я ленивая, потому люблю сезонные заготовки.
Капуста сама квасится.
Фарш - это самое сложное, поэтому он делегирован мужу.
Соус? Они в банках готовые, и для двух ложек сметаны корову доить не надо)))
Оптимизация - наше фсьо!)
У вас может идёт, у нас нет)). Мама так готовила, бабушки, и все кого знаю. Первый раз попался сырой рис в купленных. Я чуть не поскандалила в магазине)). Так как варились долго из-за капусты, а рис был почти сырой. Вот тогда мне сказали, что у них так делают. Больше я там не покупала,))
2
Для тех, кто не любит возиться с головами капусты.
Недавно видела вариант турецких голубчиков-пальчиков.
Берёте крупную капусту и обрезаете 4 горбушки вокруг кочана. По центру вверху остаются ровные самые тонкие листочки - вот это ваша оболочка для фарша) ошпарили, как листы на лазанью и завернули начинку)
Кстати, встречала многих, кому лазанья - простенькое повседневное блюдо... А для меня это ужас сколько мороки!)))
Недавно видела вариант турецких голубчиков-пальчиков.
Берёте крупную капусту и обрезаете 4 горбушки вокруг кочана. По центру вверху остаются ровные самые тонкие листочки - вот это ваша оболочка для фарша) ошпарили, как листы на лазанью и завернули начинку)
Кстати, встречала многих, кому лазанья - простенькое повседневное блюдо... А для меня это ужас сколько мороки!)))
Очень люблю, готовлю не часто лето-осень, предпочитаю из савойской капусты, получаются нежнейшие 
Обожаю голубцы. Но только свои. Перед тушением я их обязательно обжариваю, так капуста вкуснее для меня. Где б ни пробовала голубцы - мои лучше, и все тут 
приходится самой. Но делаю их не так уж и часто. А если хочется, но лень, есть супер-ленивые голубцы))) обжарить лук/морковку/капусту, туда фарш, сырой рис и залить томатным соусом (паста+вода+соль+сахара немножко+черный перец). Вид не самый презентабельный получается, правда, но на вкус вполне
приходится самой. Но делаю их не так уж и часто. А если хочется, но лень, есть супер-ленивые голубцы))) обжарить лук/морковку/капусту, туда фарш, сырой рис и залить томатным соусом (паста+вода+соль+сахара немножко+черный перец). Вид не самый презентабельный получается, правда, но на вкус вполне
3
Долма - это любая начинка в виноградных листьях, но в основном это не мясная начинка. Тем не менее вкусно не хуже чем с мясом, особенно если ореховая, или бобовая с овощами. В Турции просто топ как вкусно
Очень редко, но это мое любимое блюдо. Они у меня никогда не получаются, готовлю изредка ленивые, а так ем только у мамы, но с ней вижусь раз в пару лет((
Голубцы-это тоже долма.
Все овощи или листья, которые начиняются чем либо называются в разных странах по разному, у нас голубцы, на востоке-долма и.т.д.
Все овощи или листья, которые начиняются чем либо называются в разных странах по разному, у нас голубцы, на востоке-долма и.т.д.
1
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу